【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于乳酸菌饮料加工设备
，特别涉及一种制备活性乳酸菌饮料的一体化生产装置。
技术介绍
国内乳品行业常见的无菌液体灌装设备一般来说，包括调配罐、过滤器、均质机、灭菌机、无菌灌装机等部件。由于乳酸菌通常不耐高温灭菌，实际使用中乳酸菌饮料往往采取非无菌灌装设备，主要依次包括一次调配罐、过滤器、灭菌机、接种罐(同时也是发酵罐和制冷罐)、二次调配罐、均质机、非无菌灌装机等部件。采用此类装备，必须进行二次调配和在有菌环境中灌装，容易造成二次污染，而且二次调配的工艺复杂，生产期延长，生产成本较高，在实际生产过程中乳酸菌的饮料风味会发生变化，营养也易流失，最终影响产品品质。
技术实现思路
本专利技术要解决的问题是提供一种乳酸菌饮料一体化生产装置，使用该装置仅需进行一次调配，不会发生二次污染且能提高生产效率，保证饮料品质。 本专利技术为实现上述专利技术目的所采用的技术方案是:一种乳酸菌饮料生产一体化装置，包括依次顺序连接的调配罐、高压均质机、蒸汽灭菌器、无菌接种罐、无菌灌装机，所述无菌接种罐带有使其密闭的封盖，所述封盖上设有接种口和保持罐内气压不超过一个大气压的单向限压阀。作为优选，所述高压均质机和所述蒸汽灭菌器之间设有储存罐。本专利技术的有益效果是:将蒸汽灭菌器设置于接种罐前，使饮料在接种乳酸菌之前进行高温灭菌，避免造成乳酸菌在灭菌过程中失活；采用有接种口的无菌接种罐，使灭菌后的饮料在接种过程不被其它杂菌污染；无菌接种罐带有使其密闭的封盖，可供乳酸发酵的厌氧环境；在封盖上设有保持罐内气压不超过一个大气压的单向限压阀，当乳酸发酵产生气体，并超过一...
【技术保护点】
一种乳酸菌饮料生产一体化装置，包括依次顺序连接而成的调配罐、高压均质机、蒸汽灭菌器、无菌接种罐、无菌灌装机，其特征在于：所述无菌接种罐带有使其密闭的封盖，所述封盖上设有接种口和保持罐内气压不超过一个大气压的单向限压阀。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李虎林，葛雪华，
申请(专利权)人：姜堰市竞龙营养品厂，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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