一种辣木片及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种辣木片及其制备方法，属于食品加工技术领域。该辣木片由以下组分制成：40～80目的辣木粉80～120份、100～120目的辣木粉40～60份、150～200目的辣木粉40～60份、辣木提取物10～30份和辣木油1～5份。本发明专利技术的优点是：不加入任何添加剂，仅采用辣木各种形态的制品，直接压片，所得辣木片质量稳定，生物利用度高。

【技术实现步骤摘要】
一种辣木片及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种辣木片及其制备方法。
技术介绍
辣木是一种生长于热带或亚热带地区的、生态价值和经济价值均较好的多用途速生乔木树种。辣木全株在很多方面都具有开发利用价值，辣木叶含有丰富的矿物元素、蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分，辣木种子含有约34％的辣木油、37％的蛋白质以及甾醇等功能性物质。随着生活水平的提高，人们对于健康这个概念有了更深入的认识，辣木作为一种新型的食品开发具有极大的潜力，除了具有丰富的营养价值，在抗氧化、降血糖、降血脂、抗菌方面也具有很好的功效。现在辣木加工的产品，直接以辣木叶为主要原料，直接粉碎后添加成型的辅料压片或填充胶囊制得，存在生物利用度低的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种高生物利用度的辣木片。本专利技术所采取的技术方案是一种辣木片，该辣木片由以下重量份数的组分制成：40～80目的辣木粉80～120份、100～120目的辣木粉40～60份、150～200目的辣木粉40～60份、辣木提取物10～30份和辣木油1～5份。通过试验对比研究，在辣木提取物小于10份时，不能进行压片；在辣木提取物大于30份时，容易潮解，且难以崩解。添加适量辣木油，易于压片，且保证片剂表面的色泽均匀，光洁。通过采用不同粒度的辣木粉，可以更好地进行压片，使颗粒间更为紧固，易于成型。优选的，该辣木片由以下重量份数的组分制成：40～80目的辣木粉90～110份、100～120目的辣木粉45～55份、150～200目的辣木粉45～55份、辣木提取物15～25份和辣木油2～4份。特别优选的，该辣木片由以下重量份数的组分制成：40～80目的辣木粉100份、100～120目的辣木粉50份、150～200目的辣木粉50份、辣木提取物20份和辣木油3份。本专利技术还提供一种辣木片，其中含有适量香精、甜味剂和着色剂。优选的，其中含有适量香精、甜味剂和着色剂。作为优选，香精为桔子香精、橙香精、柠檬香精、樱桃香精、薄荷脑、苹果香精或椰香精中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的食用香精均在本专利技术的保护范围之内，食用香精种类并不局限于此，本专利技术在此不做限定。甜味剂为三氯蔗糖、AK糖、阿斯巴甜或罗汉果甜苷中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的甜味剂均在本专利技术的保护范围之内，甜味剂种类并不局限于此，本专利技术在此不做限定。着色剂为焦糖色素、栀子黄、姜黄色素或叶绿素中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的食用色素均在本专利技术的保护范围之内，食用色素种类并不局限于此，本专利技术在此不做限定。本专利技术还提供一种辣木片的制备方法，包括以下步骤：按配比，称取40～80目的辣木粉、100～120目的辣木粉、150～200目的辣木粉、辣木提取物和辣木油，混匀，压片，即得。本专利技术中，没有特殊说明，辣木指的是辣木叶。辣木提取物为辣木叶水提取物，可通过市售获得。本专利技术的有益效果在于：(1)不加入任何赋形的添加剂，仅采用辣木各种形态的制品，直接压片，即可成型。(2)所得辣木片质量稳定，易于人体吸收，生物利用度高。具体实施方式为使本领域技术人员详细了解本专利技术的生产工艺和技术效果，下面以具体的生产实例来进一步介绍本专利技术的应用和技术效果。实施例1按重量份数，称取60目的辣木粉100份、120目的辣木粉50份、200目的辣木粉50份、辣木提取物20份和辣木油3份，混匀，压片，即得。所得片剂质量稳定，不潮解，片剂表面色泽均匀、光洁，无杂斑，在10分钟即能崩解。实施例2按重量份数，称取80目的辣木粉100份、120目的辣木粉50份、150目的辣木粉50份、辣木提取物20份和辣木油3份，混匀，压片，即得。所得片剂质量稳定，不潮解，片剂表面色泽均匀、光洁，无杂斑，在10分钟即能崩解。实施例3按重量份数，称取40目的辣木粉100份、100目的辣木粉50份、200目的辣木粉50份、辣木提取物20份和辣木油3份，混匀，压片，即得。所得片剂质量稳定，不潮解，片剂表面色泽均匀、光洁，无杂斑，在10分钟即能崩解。实施例4按重量份数，称取60目的辣木粉120份、120目的辣木粉60份、200目的辣木粉40份、辣木提取物30份和辣木油1份，混匀，压片，即得。所得片剂质量稳定，不潮解，片剂表面色泽均匀、光洁，无杂斑，在10分钟即能崩解。实施例5按重量份数，称取80目的辣木粉80份、120目的辣木粉40份、200目的辣木粉60份、辣木提取物10份和辣木油5份，混匀，压片，即得。所得片剂质量稳定，不潮解，片剂表面色泽均匀、光洁，无杂斑，在10分钟即能崩解。实施例6按重量份数，称取60目的辣木粉110份、120目的辣木粉55份、200目的辣木粉45份、辣木提取物25份和辣木油2份，混匀，压片，即得。所得片剂质量稳定，不潮解，片剂表面色泽均匀、光洁，无杂斑，在10分钟即能崩解。实施例7按重量份数，称取60目的辣木粉90份、100目的辣木粉45份、200目的辣木粉55份、辣木提取物15份和辣木油4份，混匀，压片，即得。所得片剂质量稳定，不潮解，片剂表面色泽均匀、光洁，无杂斑，在10分钟即能崩解。实施例8按重量份数，称取80目的辣木粉90份、120目的辣木粉45份、150目的辣木粉55份、辣木提取物15份、辣木油4份和适量的香精，混匀，压片，即得。所得片剂质量稳定，不潮解，片剂表面色泽均匀、光洁，无杂斑，在10分钟即能崩解。实施例9按重量份数，称取80目的辣木粉90份、120目的辣木粉45份、150目的辣木粉55份、辣木提取物15份、辣木油4份和适量的香精、甜味剂、着色剂，混匀，压片，即得。所得片剂质量稳定，不潮解，片剂表面色泽均匀、光洁，无杂斑，在10分钟即能崩解。实施例10按重量份数，称取60目的辣木粉90份、100目的辣木粉45份、200目的辣木粉55份、辣木提取物15份、辣木油4份和适量的香精、甜味剂，混匀，压片，即得。所得片剂质量稳定，不潮解，片剂表面色泽均匀、光洁，无杂斑，在10分钟即能崩解。对比例1按重量份数，称取60目的辣木粉100份、120目的辣木粉50份、200目的辣木粉50份，不能压片。对比例2按重量份数，称取60目的辣木粉100份、120目的辣木粉50份、200目的辣木粉50份、辣木提取物20份，压片，容易裂片，质量不稳定。最后应说明的是，以上实施例仅用以说明而非限制本专利技术的技术方案，尽管参照上述实施例对本专利技术进行了详细说明，本领域技术人员应当理解，依然可以对本专利技术进行修改或者等同替换，而不脱离本专利技术的精神和范围的任何修改或局部替换，其均应涵盖在本专利技术的权利要求范围中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种辣木片，其特征在于，该辣木片由以下重量份数的组分制成：40～80目的辣木粉80～120份、100～120目的辣木粉40～60份、150～200目的辣木粉40～60份、辣木提取物10～30份和辣木油1～5份。

【技术特征摘要】
1.一种辣木片，其特征在于，该辣木片由以下重量份数的组分制成：40～80目的辣木粉80～120份、100～120目的辣木粉40～60份、150～200目的辣木粉40～60份、辣木提取物10～30份和辣木油1～5份；所述辣木片的制备方法包括以下步骤：按配比，称取40～80目的辣木粉、100～120目的辣木粉、150～200目的辣木粉、辣木提取物和辣木油，混匀，压片，即得。2.根据权利要求1所述一种辣木片，其特征在于，该辣木片由以下重量份数的组分制...

【专利技术属性】
技术研发人员：欧阳晓林，
申请(专利权)人：丽江永胜星海生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53