本发明专利技术公开了一种芝麻饼粕蛋白粉的提取方法，该芝麻饼粕蛋白粉的提取方法，经过粉碎过筛、去除残油、离心过滤、干燥制粉，共4道工序，过程简单，易于操作，高效优质。经过彻底的去残油的到的蛋白粉产品纯度高，口感好，色泽明亮，精准的调节酸碱度保证蛋白粉更加高质量，该方法制得的蛋白粉粉粒细腻、色泽明亮、洁净无杂质，该工艺工序简单，操作容易，减小了工人劳动力度，提高了生产效率，保证了产品质量。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种提取方法，尤其涉及一种芝麻饼柏蛋白粉的提取方法。
技术介绍
芝麻的含油量为45%?54%，蛋白质含量为22%?25%。芝麻柏是芝麻榨油后的副产物，将其通过溶剂浸出法脱脂后的产物则称为脱脂芝麻柏粉。脱脂芝麻柏的主要成分是芝麻蛋白质，因此芝麻柏的株加工实际上就是对芝麻蛋白质的株加工。芝麻蛋白质主要由α-球蛋白组成，约占80%，其等电点为pH3.8?4.0。用稀碱溶液溶解芝麻蛋白，然后调节PH值使其沉淀，获得芝麻分离蛋白；将芝麻分离蛋白用蛋白酶水解，获得水解芝麻蛋白。传统的蛋白粉的制备方法制备工艺繁杂，提取效率低，成本高。鉴于上述缺陷，实有必要设计一种芝麻饼柏蛋白粉的提取方法。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于:提供一种芝麻饼柏蛋白粉的提取方法，来解决现有技术制备工艺繁杂，提取效率低，成本高的问题。为解决上述技术问题，本专利技术的技术方案是:一种芝麻饼柏蛋白粉的提取方法，其包括如下步骤:(I)粉碎过筛:将芝麻压榨成芝麻柏去除其中杂质后，用粉碎机将其粉碎过筛；(2)去除残油:用乙醚回流去除过筛后芝麻柏中的残油(< 1% )，在通风橱内让其自然挥发干残留乙醚后备用；(3)离心过滤:取预处理后的芝麻柏，加入蒸馏水，用NaOH将溶液调PH值后进行搅拌，之后离心过滤，所得上清液即为芝麻蛋白提取液；(4)干燥制粉:以稀盐酸调节步骤(3)所得上清液的PH值使蛋白沉淀，而后将所得沉淀的PH值调至中性，利用喷雾干燥后得芝麻蛋白粉。进一步地，所述粉碎机为JFSD-110。进一步地，所述筛子为60目。进一步地，所述NaOH的质量分数为2%。进一步地，所述稀盐酸的质量分数为2 %。进一步地，所述使蛋白沉淀的PH值为4.0o与现有技术相比，该芝麻饼柏蛋白粉的提取方法，经过粉碎过筛、去除残油、离心过滤、干燥制粉，共4道工序，过程简单，易于操作，高效优质。经过彻底的去残油的到的蛋白粉产品纯度高，口感好，色泽明亮，精准的调节酸碱度保证蛋白粉更加高质量，该方法制得的蛋白粉粉粒细腻、色泽明亮、洁净无杂质，该工艺工序简单，操作容易，减小了工人劳动力度，提高了生产效率，保证了产品质量。【附图说明】图1是该芝麻饼柏蛋白粉的提取方法流程图如下【具体实施方式】将结合上述附图进一步说明。【具体实施方式】如图1所示，一种芝麻饼柏蛋白粉的提取方法，其包括如下步骤:I)粉碎过筛:将芝麻压榨成芝麻柏去除其中杂质后，用粉碎机将其粉碎过筛；2)去除残油:用乙醚回流去除过筛后芝麻柏中的残油(< 1% )，在通风橱内让其自然挥发干残留乙醚后备用；3)离心过滤:取预处理后的芝麻柏，加入蒸馏水，用NaOH将溶液调PH值后进行搅拌，之后离心过滤，所得上清液即为芝麻蛋白提取液；4)干燥制粉:以稀盐酸调节步骤(3)所得上清液的PH值使蛋白沉淀，而后将所得沉淀的PH值调至中性，利用喷雾干燥后得芝麻蛋白粉。本专利技术所述粉碎机为JFSD-110，所述筛子为60目，所述NaOH的质量分数为2 %，所述稀盐酸的质量分数为2 %，所述使蛋白沉淀的PH值为4.0。本专利技术不局限于上述具体的实施方式，本领域的普通技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所做出的种种变换，均落在本专利技术的保护范围之内。【主权项】1.一种芝麻饼柏蛋白粉的提取方法，其特征在于包括如下步骤: (1)粉碎过筛:将芝麻压榨成芝麻柏去除其中杂质后，用粉碎机将其粉碎过筛； (2)去除残油:用乙醚回流去除过筛后芝麻柏中的残油(<1% )，在通风橱内让其自然挥发干残留乙醚后备用； (3)离心过滤:取预处理后的芝麻柏，加入蒸馏水，用NaOH将溶液调PH值后进行搅拌，之后离心过滤，所得上清液即为芝麻蛋白提取液； (4)干燥制粉:以稀盐酸调节步骤(3)所得上清液的PH值使蛋白沉淀，而后将所得沉淀的PH值调至中性，利用喷雾干燥后得芝麻蛋白粉。2.如权利要求1所述的芝麻饼柏蛋白粉的提取方法，其特征在于步骤(I)中所述粉碎机为 JFSD-110。3.如权利要求1所述的芝麻饼柏蛋白粉的提取方法，其特征在于步骤(I)中所述筛子为60目。4.如权利要求1所述的芝麻饼柏蛋白粉的提取方法，其特征在于步骤(2)中所述NaOH的质量分数为2%。5.如权利要求1所述的芝麻饼柏蛋白粉的提取方法，其特征在于步骤(3)中所述稀盐酸的质量分数为2%。6.如权利要求1所述的芝麻饼柏蛋白粉的提取方法，其特征在于步骤(3)中所述使蛋白沉淀的PH值为4.0。【专利摘要】本专利技术公开了，该芝麻饼粕蛋白粉的提取方法，经过粉碎过筛、去除残油、离心过滤、干燥制粉，共4道工序，过程简单，易于操作，高效优质。经过彻底的去残油的到的蛋白粉产品纯度高，口感好，色泽明亮，精准的调节酸碱度保证蛋白粉更加高质量，该方法制得的蛋白粉粉粒细腻、色泽明亮、洁净无杂质，该工艺工序简单，操作容易，减小了工人劳动力度，提高了生产效率，保证了产品质量。【IPC分类】A23J1-14【公开号】CN104814246【申请号】CN201510159263【专利技术人】徐国松, 邓青, 王九胜 【申请人】安徽新桥工贸有限责任公司【公开日】2015年8月5日【申请日】2015年4月3日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种芝麻饼粕蛋白粉的提取方法，其特征在于包括如下步骤：(1)粉碎过筛：将芝麻压榨成芝麻粕去除其中杂质后，用粉碎机将其粉碎过筛；(2)去除残油：用乙醚回流去除过筛后芝麻粕中的残油(﹤1％)，在通风橱内让其自然挥发干残留乙醚后备用；(3)离心过滤：取预处理后的芝麻粕，加入蒸馏水，用NaOH将溶液调PH值后进行搅拌，之后离心过滤，所得上清液即为芝麻蛋白提取液；(4)干燥制粉：以稀盐酸调节步骤(3)所得上清液的PH值使蛋白沉淀，而后将所得沉淀的PH值调至中性，利用喷雾干燥后得芝麻蛋白粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：徐国松，邓青，王九胜，
申请(专利权)人：安徽新桥工贸有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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