本发明专利技术提供一种美味泥鳅鱼汤粥制作方法。包括：选料：泥鳅、油、盐、糖、胡椒粉、生姜、酒、圆肉、党参、红枣等。制作：1.吐泥：把泥鳅放进盆里，滴三四滴花生油，十多分钟后，泥鳅便吐出肚内污泥，去掉臭味。2.焯水：把泥鳅放到五十度的水里焯一下，捞出，再用纱布把泥鳅的滑水及粘液拭去后剁成鱼泥。3.把鱼泥放在锅里加小许的花生油用文火炒一下去除水分。4.熬制：加适量花生油、生姜用武火煎一两分钟后加50毫升米酒片刻后再加1500毫升纯净水、2克圆肉、2克党参、三四个红枣，放进汤锅里熬三小时，变乳白色。5.调制：把熬制好的汤过滤到汤盆里，鱼泥倒进煮好的米粥里，分别调入适当的盐、糖、胡椒粉，一款美味泥鳅鱼汤和鱼粥就做成了。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种家庭菜谱的加工制作方法，具体而言，是一种美味泥鳅鱼汤和粥的制作方法。
技术介绍
泥鳅富含蛋白质、钙、磷、铁等物质，所含脂肪成分较低，胆固醇更少，有利于人体抗血管衰老。泥鳅鱼汤，风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收，故有益于老年人及心血管病人，更有益于男人们恢复疲惫的身体。因此专利技术一种美味泥鳅鱼汤和粥的制作方法
技术实现思路
本专利技术主要目的是提供，即是一种美味泥鳅鱼汤和粥的制作方法。它有益于人们恢复疲惫的身体。本专利技术技术方案如下:选料:泥鳅、油、盐、糖、胡椒粉、生姜、白酒、圆肉、党参、红枣等。制作:1.吐泥:采购泥鳅200克，放在盆里，滴上三四滴花生油，十多分钟后，泥鳅便吐出肚内污泥，臭味就去掉了 2.焯水:把泥鳅放到五十度的水里焯一下，捞出，再用纱布把泥鳅的滑水及粘液拭去后剁成鱼泥。3.把泥鳅鱼泥放在锅里用文火加小许的花生油炒一下去除水分。4.熬制:加适量花生油、生姜用武火熬一两分钟后加50毫升米酒片刻后再加1500毫升纯净水、2克圆肉、2克党参、三四个红枣，放进汤锅里熬三小时，汤水变乳白色。5.调制:把熬制好的汤慢慢过滤到汤盆里，剩下的鱼泥倒进已经煮好的白米粥里，分别调入适当的盐、糖、胡椒粉，一款美味泥鳅鱼汤和鱼粥就做成了。这样制作的美味泥鳅鱼汤和粥对于食欲不振、贫血、脸色不好的人十分有益。对饮酒过度、肝脏衰弱、精力衰弱的男子特别有效。本专利技术的具体实施例如下:材料:泥鳅、油、盐、糖、胡椒粉、生姜、酒圆肉、党参、红枣等。制作:1.吐泥:采购泥鳅200克，放在盆里，滴上三四滴花生油，十多分钟后，泥鳅便吐出肚内污泥，臭味就去掉了 ；2.焯水:把泥鳅放到五十度的水里焯一下，捞出，再用纱布把泥鳅的滑水及粘液拭去，然后剁成鱼泥。3.去水:把泥鳅鱼泥放在锅里用文火加小许的花生油炒一下去除水分。4.熬制:加适量花生油、生姜,用武火熬两分钟后加50晕升白酒片刻后再加1500毫升纯净水、2克圆肉、2克党参、三四个红枣，熬三小时，汤水变乳白色。5.调制:把熬制好的汤慢慢过滤到汤盆里，剩下的鱼泥倒进已经煮好的白米粥里，分别调入适当的盐、糖、胡椒粉，一款美味泥鳅鱼汤和鱼粥就做成了。这样制作的泥鳅鱼汤，美味滋补，对于食欲不振、贫血、脸色不好的人十分有益。对饮酒过度、肝脏衰弱、精力衰弱的男子特别有效。【主权项】1.本专利技术提供，即是一种美味泥鳅鱼汤和粥的制作方法。包括: 选料:泥鳅、油、盐、糖、胡椒粉、生姜、酒、圆肉、党参、红枣等。 制作:1.吐泥:把泥鳅放进盆里，滴三四滴花生油，十多分钟后，泥鳅便吐出肚内污泥，去掉臭味。2.焯水:把泥鳅放到五十度的水里焯一下，捞出，再用纱布把泥鳅的滑水及粘液拭去后剁成鱼泥。3.把鱼泥放在锅里加小许的花生油用文火炒一下去除水分。4.熬制:力口适量花生油、生姜用武火煎一两分钟后加50毫升米酒，片刻后再加1500毫升纯净水、2克圆肉、2克党参、三四个红枣，再放进汤锅里熬三小时，汤变乳白色。5.调制:把熬制好的汤过滤到汤盆里，鱼泥倒进煮好的米粥里，分别调入适当的盐、糖、胡椒粉，一款美味泥鳅鱼汤和鱼粥就做成了。【专利摘要】本专利技术提供。包括：选料：泥鳅、油、盐、糖、胡椒粉、生姜、酒、圆肉、党参、红枣等。制作：1.吐泥：把泥鳅放进盆里，滴三四滴花生油，十多分钟后，泥鳅便吐出肚内污泥，去掉臭味。2.焯水：把泥鳅放到五十度的水里焯一下，捞出，再用纱布把泥鳅的滑水及粘液拭去后剁成鱼泥。3.把鱼泥放在锅里加小许的花生油用文火炒一下去除水分。4.熬制：加适量花生油、生姜用武火煎一两分钟后加50毫升米酒片刻后再加1500毫升纯净水、2克圆肉、2克党参、三四个红枣，放进汤锅里熬三小时，变乳白色。5.调制：把熬制好的汤过滤到汤盆里，鱼泥倒进煮好的米粥里，分别调入适当的盐、糖、胡椒粉，一款美味泥鳅鱼汤和鱼粥就做成了。【IPC分类】A23L1-10, A23L1-325, A23L1-39, A23L1-30【公开号】CN104799155【申请号】CN201410035846【专利技术人】罗超柬 【申请人】罗超柬【公开日】2015年7月29日【申请日】2014年1月26日本文档来自技高网...
【技术保护点】
本专利技术提供一种美味泥鳅鱼汤粥制作方法，即是一种美味泥鳅鱼汤和粥的制作方法。包括：选料：泥鳅、油、盐、糖、胡椒粉、生姜、酒、圆肉、党参、红枣等。制作：1.吐泥：把泥鳅放进盆里，滴三四滴花生油，十多分钟后，泥鳅便吐出肚内污泥，去掉臭味。2.焯水：把泥鳅放到五十度的水里焯一下，捞出，再用纱布把泥鳅的滑水及粘液拭去后剁成鱼泥。3.把鱼泥放在锅里加小许的花生油用文火炒一下去除水分。4.熬制：加适量花生油、生姜用武火煎一两分钟后加50毫升米酒，片刻后再加1500毫升纯净水、2克圆肉、2克党参、三四个红枣，再放进汤锅里熬三小时，汤变乳白色。5.调制：把熬制好的汤过滤到汤盆里，鱼泥倒进煮好的米粥里，分别调入适当的盐、糖、胡椒粉，一款美味泥鳅鱼汤和鱼粥就做成了。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：罗超柬，
申请(专利权)人：罗超柬，
类型：发明
国别省市：广西;45
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