【技术实现步骤摘要】
【专利说明】(一)
本技术涉及一种木炭式巴西烤炉，属于餐饮制作用具
(二)
技术介绍
现在酒店餐饮在制造烤肉的过程中大多需要烤炉，然而现有的烤炉结构复杂，操作繁琐，而且在烧烤过程中需要人为的翻转来达到烘烤的均匀，不但耗费较大的劳动力，而且效率不高，烘烤的肉质也不完美。(三)
技术实现思路
本技术为了弥补现有技术的缺陷，提供了一种结构简单，使用方便且烘烤温度高可自动翻转烧烤的木炭式巴西烤炉。本技术是通过如下技术方案实现的:一种木炭式巴西烤炉，包括炉架，其特征在于:所述的炉架一侧内部安装有减速机，炉架中间从下到上依次设置有下层传动轴、上层传动轴和烤肉保温层，下层传动轴和上层传动轴上均匀布置有烤肉叉，炉架下端内部设有木炭灰盆。其中:所述的炉架的上半部分用热镀板焊接，炉架中间用硅酸铝保温棉做隔热保温，夕卜用优质不锈钢包封，确保内部温度不往外扩散，炉架下半部分内部用耐火保温砖砌起来，夕卜部用优质不锈钢装饰，保证了温度的集中利用，使得烘烤效率高。所述的炉架上侧前端通过螺栓固定连接排烟罩，排烟罩将烧烤过程中产生的烟气排出。本技术是通过如下工作原理实现的:将天然木炭放置在炉架下端的木炭灰盆内，对炉架加温到一定适合烤肉的热量，打开减速机开关，将提前腌制好的食物用烤肉叉叉好后放在上层传动轴和下层传动轴进行烧烤，采用低速减速机传动上下双层转轴，来传动数量适应的烤肉叉，从而使得烤肉叉带动食物自动翻转烘烤，摆脱了人力操作，提高了工作效率。本技术的有益效果是:结构简单，使用方便；通过减速机传动上传动轴和下传动轴翻转烤肉叉，节省了人力，提高了工作效率；特定材质制造的炉架使得...
【技术保护点】
一种木炭式巴西烤炉，包括炉架（1），其特征在于：所述的炉架（1）一侧内部安装有减速机（2），炉架（1）中间从下到上依次设置有下层传动轴（3）、上层传动轴（4）和烤肉保温层（5），下层传动轴（3）和上层传动轴（4）上均匀布置有烤肉叉，炉架（1）下端内部设有木炭灰盆（6）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：林伟能，
申请(专利权)人：济南粤兴伟能酒店设备有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37
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