一种火锅香辣牛肉调味包及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种火锅香辣牛肉调味包及其制备方法，由以下重量份的原料组成：牛肉30-40份、牛骨汤15-20份、杏鲍菇10-12份、西洋菜3-5份、洋葱4-6份、土豆泥5-7份、胡萝卜泥3-5份、番茄汁4-6份、豆豉6-7份、花椒3-5份、鱼粉4-6份、炒花生米4-6份、蒜末3-5份、奶油2-4份、香叶1-3份、洋甘草2-4份、麻油1-3份、冰糖3-5份、烧酒3-5份、茴香2-4份、味精1-2份、醋3-5份、胡椒粉1-3份、辣椒粉8-12份、红辣椒油7-9份。本发明专利技术通过将新鲜牛肉制成调味包，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，还添加了各种营养蔬菜的成分在内，能够让火锅的味道变的更加美味，还提高了调味包的营养成分。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体属于。
技术介绍
火锅在中国的市场上很是受欢迎，尤其在冬季，火锅的口味越重，吃起来越是过瘾，但是一个锅底要涮很多菜，到最后其的味道肯定没有了当初那个美味，尤其是火锅店的那个调味料需要自己挑选，精心挑选了很多不同类的口味，结果还不合口味，所以直接将调味料制成各种各样的口味，可供人们不同口味的选择。
技术实现思路
本专利技术是为了克服现有技术中的不足之处，提供，能够使调味包中具有新鲜牛肉、蔬菜的鲜味，提高了调味包的营养成分。本专利技术通过下述技术方案实现: 一种火锅香辣牛肉调味包，由以下重量份的原料组成:牛肉30-40份、牛骨汤15-20份、杏鲍菇10-12份、西洋菜3-5份、洋葱4-6份、土豆泥5-7份、胡萝卜泥3_5份、番茄汁4_6份、豆豉6-7份、花椒3-5份、鱼粉4-6份、炒花生米4-6份、蒜末3_5份、奶油2_4份、香叶1-3份、洋甘草2-4份、麻油1-3份、冰糖3-5份、烧酒3_5份、茴香2_4份、味精1_2份、醋3-5份、胡椒粉1-3份、辣椒粉8-12份、红辣椒油7-9份、盐适量。火锅香辣牛肉调味包，由以下重量份的原料组成:牛肉35份、牛骨汤18份、杏鲍菇11份、西洋菜4份、洋葱5份、土豆泥6份、胡萝卜泥4份、番茄汁5份、豆豉6份、花椒4份、鱼粉5份、炒花生米5份、蒜末4份、奶油3份、香叶2份、洋甘草3份、麻油2份、冰糖4份、烧酒4份、茴香3份、味精I份、醋4份、胡椒粉2份、辣椒粉11份、红辣椒油8份、盐适量。火锅香辣牛肉调味包的制备方法，包以下步骤: (I )、将牛肉洗干净，晾干水分，切成牛肉粒，再加水炖煮2-3小时，取其肉冷却，汤备用； (2)、将杏鲍菇、西洋菜、洋葱洗净后切碎，再与土豆泥、胡萝卜泥、番茄汁、鱼粉搅拌均匀，得到混合物； (3)、将奶油在锅内烧开加步骤2中的混合物用小火炒熟，再将牛肉粒与剩余组分加入继续翻炒至完全入味，冷却后装袋即可。本专利技术的有益效果如下: 本专利技术通过将新鲜牛肉制成调味包，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，还添加了各种营养蔬菜的成分在内，能够让火锅的味道变的更加美味，还提高了调味包的营养成分。【具体实施方式】下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明。一种火锅香辣牛肉调味包，由以下重量份的原料组成:牛肉35份、牛骨汤18份、杏鲍菇11份、西洋菜4份、洋葱5份、土豆泥6份、胡萝卜泥4份、番茄汁5份、豆豉6份、花椒4份、鱼粉5份、炒花生米5份、蒜末4份、奶油3份、香叶2份、洋甘草3份、麻油2份、冰糖4份、烧酒4份、茴香3份、味精I份、醋4份、胡椒粉2份、辣椒粉11份、红辣椒油8份、盐适量。火锅香辣牛肉调味包的制备方法，包以下步骤: (I )、将牛肉洗干净，晾干水分，切成牛肉粒，再加水炖煮2-3小时，取其肉冷却，汤备用； (2)、将杏鲍菇、西洋菜、洋葱洗净后切碎，再与土豆泥、胡萝卜泥、番茄汁、鱼粉搅拌均匀，得到混合物； (3)、将奶油在锅内烧开加步骤2中的混合物用小火炒熟，再将牛肉粒与剩余组分加入继续翻炒至完全入味，冷却后装袋即可。【主权项】1.一种火锅香辣牛肉调味包，其特征在于，由以下重量份的原料组成:牛肉30-40份、牛骨汤15-20份、杏鲍菇10-12份、西洋菜3-5份、洋葱4_6份、土豆泥5_7份、胡萝卜泥3_5份、番茄汁4-6份、豆豉6-7份、花椒3-5份、鱼粉4-6份、炒花生米4_6份、蒜末3_5份、奶油2-4份、香叶1-3份、洋甘草2-4份、麻油1-3份、冰糖3_5份、烧酒3_5份、茴香2_4份、味精1-2份、醋3-5份、胡椒粉1-3份、辣椒粉8-12份、红辣椒油7-9份、盐适量。2.根据权利要求1所述的一种火锅香辣牛肉调味包，其特征是，由以下重量份的原料组成:牛肉35份、牛骨汤18份、杏鲍菇11份、西洋菜4份、洋葱5份、土豆泥6份、胡萝卜泥4份、番茄汁5份、豆豉6份、花椒4份、鱼粉5份、炒花生米5份、蒜末4份、奶油3份、香叶2份、洋甘草3份、麻油2份、冰糖4份、烧酒4份、茴香3份、味精I份、醋4份、胡椒粉2份、辣椒粉11份、红辣椒油8份、盐适量。3.—种权利要求1所述的火锅香辣牛肉调味包的制备方法，其特征在于，包以下步骤: (I )、将牛肉洗干净，晾干水分，切成牛肉粒，再加水炖煮2-3小时，取其肉冷却，汤备用； (2)、将杏鲍菇、西洋菜、洋葱洗净后切碎，再与土豆泥、胡萝卜泥、番茄汁、鱼粉搅拌均匀，得到混合物； (3)、将奶油在锅内烧开加步骤2中的混合物用小火炒熟，再将牛肉粒与剩余组分加入继续翻炒至完全入味，冷却后装袋即可。【专利摘要】本专利技术公开了，由以下重量份的原料组成：牛肉30-40份、牛骨汤15-20份、杏鲍菇10-12份、西洋菜3-5份、洋葱4-6份、土豆泥5-7份、胡萝卜泥3-5份、番茄汁4-6份、豆豉6-7份、花椒3-5份、鱼粉4-6份、炒花生米4-6份、蒜末3-5份、奶油2-4份、香叶1-3份、洋甘草2-4份、麻油1-3份、冰糖3-5份、烧酒3-5份、茴香2-4份、味精1-2份、醋3-5份、胡椒粉1-3份、辣椒粉8-12份、红辣椒油7-9份。本专利技术通过将新鲜牛肉制成调味包，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，还添加了各种营养蔬菜的成分在内，能够让火锅的味道变的更加美味，还提高了调味包的营养成分。【IPC分类】A23L1-29, A23L1-22, A23L1-221【公开号】CN104783108【申请号】CN201510248633【专利技术人】不公告专利技术人 【申请人】合肥寿保农副产品有限公司【公开日】2015年7月22日【申请日】2015年5月17日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种火锅香辣牛肉调味包，其特征在于，由以下重量份的原料组成：牛肉30‑40份、牛骨汤15‑20份、杏鲍菇10‑12份、西洋菜3‑5份、洋葱4‑6份、土豆泥5‑7份、胡萝卜泥3‑5份、番茄汁4‑6份、豆豉6‑7份、花椒3‑5份、鱼粉4‑6份、炒花生米4‑6份、蒜末3‑5份、奶油2‑4份、香叶1‑3份、洋甘草2‑4份、麻油1‑3份、冰糖3‑5份、烧酒3‑5份、茴香2‑4份、味精1‑2份、醋3‑5份、胡椒粉1‑3份、辣椒粉8‑12份、红辣椒油7‑9份、盐适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：合肥寿保农副产品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34