关玉竹保健饮料及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种关玉竹醇溶性活性成分的提取方法和利用关玉竹醇溶性活性成分制备的保健饮料。本发明专利技术的关玉竹醇溶性活性成分能增强免疫力，煎剂有扩张血管、抗急性心肌缺血、降压、抗衰老、抗菌作用，注射液有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤等作用；本发明专利技术的关玉竹保健饮料有养阴润燥、生津止渴的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种药食植物醇溶性活性成分保健饮料及制备方法，具体涉及一种关 玉竹保健饮料及其制备方法。
技术介绍
近年来，免疫物质、生物膜以及多种生物活性物质的研究进展表明，活性物质在生 物体内的功能不限于提供能量和参与结构，同时还具有多种多样的生物学功能，在生命活 动中参与了细胞的各种活动，尤其是活性物质的研究己成为人们关注的一个热点。各国学 者从各种生物材料中寻找与提取具有一定生理活性物质的研究十分活跃，从而使活性物质 的研究有了空前迅速的发展。随着对此的深入了解，以及人们对各种天然药品、天然食品的 推崇，可食活性物种以其无毒、无副作用，而且又是营养、辅助医疗等功能性保健品的有效 成分，被当今世界所重视。 随着细胞生物学和分子生物学研究的不断深入，活性物质的生物活性越来越被人 们重视，尤其是它对免疫系统的双向调节功能，更使它成为当前药物研究的"热点"之一。 人们最早对活性物质的研究为多糖类物质，多糖的初始研究可追溯到1936年Shear对多糖 抗肿瘤活性的发现。至50年代，陆续发现一些真菌多糖和高等植物多糖具有明显的抑瘤活 性。70年代以来，科学家们发现多糖及糖复合物参与和介导了细胞各种生命现象的调节， 特别是免疫功能的调节。其他活性物质均有不同的保健作用，尤其是药食兼用植物中，因具 有增强机体免疫功能及抗肿瘤等药理作用，而且几乎没有毒性并可通过化学手段控制其质 量，愈来愈引起国内外药理学家、生物学家和化学家们的兴趣，成为当前的研究热点。 玉竹可作为药用植物资源进行研究与开发，目前，我国的玉竹主要作为原材料销 往国内和国外市场，主要出口韩国、日本、东南亚、美洲、欧盟等广大国家和地区。作为黄精 属代表性植物的玉竹，在全国大部分地区均有生产，尤其以东北和湖南地区玉竹的产量最 大，故在商品上有"湘玉竹"和"关玉竹"之称。湘玉竹因药味较大，主要作为药用资源开发， 关玉竹因其无异味，含糖量高，主要可作为保健食品开发。现在关于玉竹类保健品研发较 少，且多以湘玉竹类保健品为主，关玉竹保健品的研发较少。
技术实现思路
鉴于现在关于玉竹类保健品研发较少，本专利技术提供了一种关玉竹保健饮料及其制 备方法。 本专利技术的一种关玉竹醇溶性活性成分的提取方法，包括以下步骤： 1)关玉竹根茎粉末过40~60目筛，取筛下粉末进行超声提取，30~40%乙醇为提 取溶剂，料液比Ig :20~45mL，提取温度为30~60°C，超声频率为20KHz以上，提取时间为 0. 5~3h，抽滤，提取次数为1~3次，将提取液合并，减压浓缩至相对密度1. 05~1. 36 ; 2)将步骤1)所得的产物放置室温，静置12~36h，抽滤，弃去沉淀物，保留过滤液， 减压浓缩至半固体状，得关玉竹醇提液，冷藏，备用。 30~40%的乙醇指的是乙醇与水的体积比。 包括以下步骤的关玉竹醇溶性活性成分的提取方法为优选： 1)关玉竹根茎粉末过40~60目筛，取筛下粉末进行超声提取，30%乙醇为提取 溶剂，料液比Ig :45mL，提取温度为50°C，超声频率为20KHZ以上，提取时间2. 5h，提取次数 1~3次，过滤，将提取液合并，减压浓缩至相对密度1. 05~1. 36 ; 2)将步骤1)所得的产物放置室温，静置12~36h，过滤，弃去沉淀物，保留过滤液， 减压浓缩至半固体状，冷藏，备用。 本专利技术的一种关玉竹保健饮料，以100mL容积为单位计，包括关玉竹醇提液5~ 15ml、果葡糖楽6ml、蜂蜜1~5ml、大豆蛋白粉0. 03g、阿斯巴甜0. lg、安赛蜜0. 20g、苹果酸 0. 01~0. 05g、柠檬酸钠0. 08g、卡拉胶0. 03g，苯甲酸钠0. 02g，羧甲基纤维素钠0. 025g、山 梨酸钾0. 03g，余量为纯净水。 本专利技术的一种关玉竹保健饮料，以100mL容积为单位计，包括关玉竹醇提液15ml， 果葡糖楽6ml，蜂蜜5ml，大豆蛋白粉0. 03g，阿斯巴甜0. lg，安赛蜜0. 20g，苹果酸0. 05g，朽1 檬酸钠0. 08g，卡拉胶0. 03g，苯甲酸钠0. 02g，羧甲基纤维素钠0. 025g，山梨酸钾0. 03g，余 量为纯净水的关玉竹保健饮料为优选。 本专利技术的一种关玉竹保健饮料的制备方法，包括以下步骤： 1)根据上文提取关玉竹醇溶性活性成分，得关玉竹醇提液； 2)调配过程：按500ml容积进行调配：关玉竹醇提液25~75ml，果葡糖浆30ml， 蜂蜜5~25ml，大豆蛋白粉0. 15g，阿斯巴甜0. 5g，安赛蜜lg，苹果酸0. 05~0. 25g，朽1檬酸 钠〇. 4g，卡拉胶0. 15g，苯甲酸钠0. lg，羧甲基纤维素钠0. 125g，山梨酸钾0. 15g，余量为纯 净水；用磁力搅拌器搅拌； 3)灭菌：利用蒸汽灭菌锅，在116°C X40min条件下进行湿热灭菌，同时将100mL 玻璃瓶进行同步湿热灭菌； 4)灌装：将灭菌后的关玉竹饮料进行灌装，每罐装100ml，获得关玉竹保健型饮 料； 5)密封：压盖，并快速冷却至38 °C左右； 6)检验：均按食品卫生标准进行感官和理化检测。 本专利技术的关玉竹醇溶性活性成分能增强免疫力，煎剂有扩张血管、抗急性心肌缺 血、降压、抗衰老、抗菌作用，注射液有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤等作用；本专利技术的关 玉竹保健饮料有养阴润燥、生津止渴的功效；本专利技术由于采取超声波提取，提取液用量适 中，提高醇溶物得率，并且提取温度比现有方法降低10~20°C，时间缩短Ih以上。与传 统方法比较，超声提取法具有省时、节能、提取效率高等优点。超声波破碎过程是一个物理 过程，浸提过程中无化学反应，被浸提的生物活性物质在短时间内保持不变，缩短了破碎时 间。研究表明，利用超声波产生的强烈振动、高的加速度、强烈的空化效应、搅拌作用等都 可加速药物有效成分进入溶剂，从而提高了提取效率(提取率)，缩短了提取时间，节约了溶 剂，同时低温提取有利于有效成分的保护。【附图说明】 图1为关玉竹醇提液中黄酮含量参考曲线。【具体实施方式】[0024当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种关玉竹醇溶性活性成分的提取方法，其特征在于包括以下步骤：1）关玉竹根茎粉末过40～60目筛，取筛下粉末进行超声提取，30～40%乙醇为提取溶剂，料液比1g：20～45mL，提取温度为30～60℃，超声频率为20KHz以上，提取时间为0.5～3h，抽滤，提取次数为1～3次，将提取液合并，减压浓缩至相对密度1.05～1.36；2）将步骤1）所得的产物放置室温，静置12～36h，抽滤，弃去沉淀物，保留过滤液，减压浓缩至半固体状，得关玉竹醇提液，冷藏，备用。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴杰，
申请(专利权)人：辽宁医学院，
类型：发明
国别省市：辽宁;21