【技术实现步骤摘要】
一种特殊食品
本专利技术涉及食品领域，更具体的说，是涉及一种营养强化型特殊食品。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，现代人们对生活质量的要求也日益提高，健康作为高生活质量的重要指标之一，越来越受到关注，所以更多的消费者希望在食用各种食品的同时能够带来健康。为了保证食品的口感，往往会在食品中添加大量的糖类，使得人们的饮食结构趋向高热量，从而导致高脂肪、肥胖症、糖尿病、心血管病、便秘、恶性肿瘤等的发病率日渐增加。以往因为吃饼干、糕点，经常发生上火、消化不良甚至便秘等不良的副作用，特别是压缩饼干，更容易导致便秘。在追求健康的风潮下，在保证食品口感的同时，生产和食用低脂、低糖、低热量食品成为了一种新的潮流。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术中存在的不足，提供一种既富含营养同时口感好的方便食用的特殊食品。本专利技术特殊食品，通过下述技术方案予以实现，所述食品由40～60％的标准面粉、10～50％的水溶性聚葡萄糖、0～50％的荞麦面粉、0～15％的大豆蛋白和0～10％的辅料构成。所述辅料为食盐、木糖醇、甜味素、食用香料、动物油、植物油中至少一种。所述食品为饼干、压缩饼干或糕点，其由55％的标准面粉、10％的水溶性聚葡萄糖、20％的荞麦面粉、10％的大豆蛋白和5％的辅料构成。本专利技术食品可做降糖食品，适用于糖尿病人。由于水溶性聚葡萄糖对人体不具毒性，并能够降低食品之热量值，食后血糖无增...
【技术保护点】
一种特殊食品，其特征是，所述食品由４０～６０％的标准面粉、１０～５０％的水溶性聚葡萄糖、０～５０％的荞麦面粉、０～１５％的大豆蛋白和０～１０％的辅料构成。
【技术特征摘要】
1.一种特殊食品，其特征是，所述食品由40～60％的标准面粉、10～50％的水溶性聚葡萄糖、0～50％的荞麦面粉、0～15％的大豆蛋白和0～10％的辅料构成。2.根据权利要求1所述的特殊食品，其特征是，所述辅料为食盐、木糖醇、甜味素、食用香料、...
【专利技术属性】
技术研发人员：张清忠，蔡兴旺，杜连祥，路福平，
申请(专利权)人：天津振和生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]
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