【技术实现步骤摘要】
用微波烹蒸速冻食品的生产工艺
本专利技术涉及一种用微波烹蒸速冻食品的生产工艺。
技术介绍
现在随着生活节奏的加快，越来越多的家庭开始使用微波炉，但现在生产的速冻食品只能蒸煮，无法使用微波炉加工，费水、费能源，加热时间长，给人们带来很多不便。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种用微波烹蒸速冻食品的生产方法。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：在速冻设备进口处设置有喷水装置或者在速冻设备内设置有喷水、喷雾装置，需要速冻的食品在进行速冻前由喷水装置喷上一层水，然后进行速冻，或者在速冻的过程中由喷水、喷雾装置往食品上或者速冻设备内喷水或放水蒸气，使食品表面在速冻过程中结一层薄冰。经过速冻后的食品装入适合用于微波炉的耐热材料制成的底部带水槽的包装盒内。所述的包装盒的上盖上带气孔开口。采用了这种工艺制成的微波快餐系列食品包括风味小吃、食品、菜肴从生到熟只需2～5分钟，省电、节能，方便省时，营养卫生。附图说明图1为包装盒底部的结构示意图；-->图2为图1的一种实施例的A-A剖视图；图3为图1的另外一种实施例的A-A剖视图。具体实施方式在速冻设备进口处设置有喷水装置，在速冻还设备内设置有喷水、喷雾装置，需要速冻的食品在进行速冻前由喷水装置喷上一层水，然后进行速冻，在速冻的过程中由喷水、喷雾装置往食品上和速冻设备内喷水和放水蒸气，采用这种喷水和喷雾的双重工艺使食品表面在速冻过程中结一层薄冰。经过速冻后的食品装入适合用于微波炉的耐热材料制成的底部带水槽的包装盒内如图1所示，图2是包装盒底部为矩形凸起实施例的截面示意图，图3是包装盒底部为波浪式凸起实施例的截面示意...
【技术保护点】
一种用微波烹蒸速冻食品的生产工艺，其特征在于：在速冻设备进口处设置有喷水装置或者在速冻设备内设置有喷水、喷雾装置，需要速冻的食品在进行速冻前由喷水装置喷上一层水，然后进行速冻，或者在速冻的过程中由喷水、喷雾装置往食品上或者速冻设备内喷水或放水蒸气，使食品表面在速冻过程中结一层薄冰。
【技术特征摘要】
1、一种用微波烹蒸速冻食品的生产工艺，其特征在于：在速冻设备进口处设置有喷水装置或者在速冻设备内设置有喷水、喷雾装置，需要速冻的食品在进行速冻前由喷水装置喷上一层水，然后进行速冻，或者在速冻的过程中由喷水、喷雾装置往食品上或者速冻设备内喷水...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。