一种猪血破壁方法技术

本发明专利技术涉及一种猪血破壁方法，本发明专利技术将猪血的血浆与红血球分离，用胶体磨将红血球破壁处理，加工制成可供食用的保健食品。当人畜食用经本发明专利技术加工制成的食品时，可使储存在红血球中的铁和蛋白质与人畜的胃粘膜直接接触，有效地解决了人畜食用猪红血球不消化的问题。人畜食用后，猪血红血球中的铁和蛋白质人、畜吸收快，补血效果好，经济实惠，并具有制作方法简单，食用安全等特点。

【技术实现步骤摘要】
一种猪血破壁方法一、所属
本专利技术涉及一种食品加工方法，具体地说是一种猪血破壁方法。二、
技术介绍
目前，从权威部门得到的数字表明，中国人贫血人数不少，特别是青少年妇女群体尤为突出，影响了人们的身体健康，为了寻找补血的最佳有效方法，对大量猪血中的红血球进行了深入研究。结果发现：红血球中的铁和蛋白质人体吸收快，补血效果特别好，是人体补血的最好方法，并且经济实惠，适合普通老百姓食用。但是，现有猪血处理，只是简单处理，一种方法是制熟后供人食用；一种方法是加工成粉或粒后作为畜禽饲料。这两种方法人畜食用后，都不能消化红血球，红血球中的铁和蛋白质，被红血球壁包裹着，人畜的胃粘膜和肠粘膜不能破解红血球壁，因此，红血球中的铁和蛋白质就不能被人畜吸收。使红血球经过人畜体内直接排出，是资源的极大浪费。三、
技术实现思路
本专利技术的目的就是解决使人畜食用猪血后易消化、吸收，而提供一种破解红血球的壁，使储存在红血球中的铁和蛋白质与人畜的胃粘膜直接接触，达到消化吸收的目的的一种猪血破壁方法。本专利技术的目的是这样实现的：将健康无病的鲜猪血放入储血容器，用0.2-0.3份柠檬酸钠，0.4-0.6份食用明胶，与6-7水混合配置溶液，将1份溶液和7份鲜猪血混合后倒入透明无毒塑料分离桶，经30-40分钟待猪血浆和红血球完全分离后，将其分别储存，再将红血球用胶体磨破壁处理，破壁后的红血球用喷雾干燥器进行喷雾干燥，制成红血球粉状保健食品。本专利技术将猪血的血浆与红血球分离，用胶体磨将红血球破壁处理，加工制成可供食用的健康食品，当人畜食用经本专利技术加工制成的食品时，可使储存在红血球中的铁-->和蛋白质与人畜的胃粘膜直接接触，有效地解决了人畜食用猪红血球不消化的问题。因此，采用本专利技术用破壁后的猪血作原料，经过进一步加工，可制成供人们补血的保健食品。人畜食用后，猪血红血球中的铁和蛋白质人、畜吸收快，补血效果好，经济实惠，并具有制作方法简单，食用安全等特点。四、实施例本专利技术将健康无病的鲜猪血放入储血容器，用0.25份柠檬酸钠，0.5份食用明胶，与6.75份水混合配置溶液，将1份溶液和7份鲜猪血混合后倒入透明无毒塑料分离桶，经30-40分钟待猪血浆和红血球完全分离后，将其分别储存，再将红血球用胶体磨破壁处理，破壁后的红血球用喷雾干燥器进行喷雾干燥，制成红血球粉状食品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猪血破壁方法，其特征是：将健康无病的鲜猪血放入储血容器，用０．２－０．３份柠檬酸钠，０．４－０．６份食用明胶，与６－７水混合配置溶液，将１份溶液和７份鲜猪血混合后倒入透明无毒塑料分离桶，经３０－４０分钟待猪血浆和红血球完全分离后，将其分别储存，再将红血球用胶体磨破壁处理，破壁后的红血球用喷雾干燥器进行喷雾干燥，制成红血球粉状保健食品。

【技术特征摘要】
一种猪血破壁方法，其特征是：将健康无病的鲜猪血放入储血容器，用0.2-0.3份柠檬酸钠，0.4-0.6份食用明胶，与6-7水混合配置溶液，将1份溶液和7份鲜猪血混合后倒入...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁广振，李波刚，
申请(专利权)人：袁广振，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]