【技术实现步骤摘要】
一种制取纯天然纤维果粉的方法
本专利技术涉及一种保健饮品的制取方法,特别是涉及一种制取纯天然纤维果粉的方法。
技术介绍
众所周知,随着社会发展,人们的生活水平不断提高,工作节奏不断加快,饮品已成为生活、工作中的必需品。但是,迄今为止,市场上的饮品基本上还停留在两精一素(香精、糖精、色素)的现状。饮品中含有不适量的“两精一素”,不仅达不到保健功能,而且会有害于人体的健康,尽管它的口感和香味不错,但是,它的副作用亦是比较明显的。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了弥补现有技术的不足,提供一种制取纯天然纤维果粉的方法,这种方法以新鲜水果为主要原料,既保持水果的原有风味,又保证了水果的营养价值;这种方法以可溶性膳食纤维(葡甘聚糖)为辅料,既有利于饮品的口感,又增强了饮品的保健功能。为了实现上述目的,本专利技术的技术方案是这样实现的:本专利技术所涉及的制取纯天然纤维果粉的方法,它以新鲜水平为主要原料,以可溶性膳食纤维为辅料,经过主料的制取、辅料的制取,纤维果粉的配制和处理等工艺流程。其特征是:A主料的制取,将新鲜水果清洗干-->净,切成宽1至3厘米,长2至6厘米片块,再用粉碎器粉碎成果粉,备用;B辅料的制取,以洗净去皮的鲜魔芋为原料,用专利技术“一种制取可溶性膳食纤维的方法”(该专利的专利权人为申请人郑正炯,专利号为ZL00131211.1),即可制得白色无异味的可溶性膳食纤维,备用;C纤维果粉的配制,按质量百分比配制,单 ...
【技术保护点】
一种制取纯天然纤维果粉的方法,该方法以新鲜水果为主要原料,以可溶性膳食纤维为辅材,经过主料的制取,辅料的制取,纤维果粉的配制和处理工艺流程,其特征是:A主料的制取,将新鲜水果清洗干净,切成宽1至3厘米,长4至6厘米片块,再用粉碎器粉碎成果粉,备用;B辅料的制取,以洗净去皮的鲜魔芋为原料,用制取可溶性膳食纤维的方法,即可制得可溶性膳食纤维,备用;C纤维果粉的配制,按重量百分比配制,单位为克,分别取果粉重量百分比为50%至80%,可溶性膳食纤维为10%至40%,分散剂为4%至8%和调味剂2%至4%,一起加入容器内混匀;D纤维果粉的处理,将上述混匀的纤维果粉置入真空干燥箱内,升温到70~80℃,保温时间60至90分钟,冷却后取出,即制得纯天然纤维果粉。
【技术特征摘要】
1、一种制取纯天然纤维果粉的方法,该方法以新鲜水果为主要原料,以可溶性膳食纤维为辅材,经过主料的制取,辅料的制取,纤维果粉的配制和处理工艺流程,其特征是:A 主料的制取,将新鲜水果清洗干净,切成宽1至3厘米,长4至6厘米片块,再用粉碎器粉碎成果粉,备用;B 辅料的制取,以洗净去皮的鲜魔芋为原料,用制取可溶性膳食纤维的方法,即可制得可溶性膳食纤维,备用;C 纤维果粉的配制,按重量百分比配制,单位为克,分别取果粉重量百分比为50%至80%,可溶性膳食纤维为10%至40%,分散剂为4%至8%和调味剂2%至4%,一起加入容器内混匀;D 纤维果粉的处理,将上述混匀的纤维果粉置入真空干燥箱内,升温到70~80℃,保温时...
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