【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种千层酥制皮机的松弛辊。
技术介绍
目前在食品行业中，广泛用到酥皮制品，目前一般千层酥设备都有几对上下相向同步转动的轧辊进行碾压制皮，这样制成的面皮紧实不疏松，且存在着制皮道数太多，设备占地面积大等问题。此亟待对现有的千层酥设备的制皮轧辊中的上轧辊进行改进，以克服目前千层酥设备所存在的问题。提供一种制作酥皮面皮的专用设备------松弛辊千层酥设备。
技术实现思路
本技术的目的是解决现有技术中千层酥制品紧实不酥松的问题，提供一种专用作千层酥制皮的酥皮辊，也叫松弛辊。本技术设计一种千层酥制皮机的松弛辊，包括松弛主辊，其特征在于：松弛主辊由主轴及两端的圆盘构成，在左右两端的圆盘上开设有对应的斜口槽，在每对斜口槽内设置有小辊筒，每根小辊筒的两端由轴承连接固定在圆盘上。圆盘上开设的斜口槽有14对。左右两端的圆盘之间设置有四根连接杆。本技术的优点是，原来面皮在经过上、下轧辊间隙时受到一次挤压， 现在上面辊改用十四小辊后，面皮在经过下面光面辊长度内，上面松弛辊上排列紧凑的小辊可两次对面皮进行压紧、松开，如此压出的面皮，呈平底波纹面而不是平滑面，经多次这样压制后，就达到酥皮的要求。附图说明下面结合附图和实例对本技术作详细说明。附图1为本技术的结构示意图，图2为图1的侧面结构示意图。具体实施方式图中一种千层酥制皮机的松弛辊，包括松弛主辊1，其特征在于：松弛主辊由主轴2及两端的圆盘3构成，在左右两端的圆盘上开设有对应的斜口槽4，在每对斜口槽内设置有小辊筒5，每根小辊筒的两端由轴承6连接...
【技术保护点】
一种千层酥制皮机的松弛辊，包括松弛主辊，其特征在于：松弛主辊由主轴及两端的圆盘构成，在左右两端的圆盘上开设有对应的斜口槽，在每对斜口槽内设置有小辊筒，每根小辊筒的两端由轴承连接固定在圆盘上。
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种千层酥制皮机的松弛辊，包括松弛主辊，其特征在于：松弛主辊由主轴及两端的圆盘构成，在左右两端的圆盘上开设有对应的斜口槽，在每对斜口槽内设置有小辊筒，每根小辊筒的两端由轴承连接固定在圆盘上。
技术研发人员：顾石忠，
申请(专利权)人：上海奉贤食品饮料成套设备总厂，
类型：新型
国别省市：上海;31
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