方便速成面食品的配方及其加工配制工艺组成比例

方便速成面食品的配方及其加工配制工艺。由于膨化粉或熟化粉加水后黏度太高，无法成型，使膨化粉或熟化粉只能冲调食用，限制了人们对膨化粉或熟化粉的食用。本发明专利技术的方便速成面食品的配方，其组成包括：膨化粉或熟化粉，所述的配方还包括食用糖、食用油，其重量份数比为膨化粉或熟化粉１、食用糖０．０５～０．１５、食用油０．０１～０．０５，三种成分各自独立包装后整体包装在一起。该产品用于制作糕点小吃或速成快餐食品以及袋装方便食品。

【技术实现步骤摘要】
方便速成面食品的配方及其加工配制工艺
：本专利技术涉及一种方便速成面食品的配方及其加工配制工艺。
技术介绍
：由于膨化粉或熟化粉加水后黏度太高，无法成型，使膨化粉或熟化粉只能冲调食用，限制了人们对膨化粉或熟化粉的食用。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种使面食制品具有软糯、韧滑，易于成型操作，口感好，制作方便的方便速成面食品的配方及其加工配制工艺。上述的目的通过以下的技术方案实现：方便速成面食品的配方，其组成包括：膨化粉或熟化粉，所述的配方还包括食用糖、食用油，其重量份数比为膨化粉或熟化粉1、食用糖0.05～0.15、食用油0.01～0.05，三种成份各自独立包装后整体包装在一起。上述的方便速成面食品的配方，所述的配方还包括纯净水，其重量份数比为纯净水1。上述的方便速成面食品的加工配制工艺，按上述所述的重量份数比取膨化粉或熟化粉1、食用糖0.05～0.15、食用油0.01～0.05备用，在生产所述的膨化粉或熟化粉的原料中，加入食用糖、食用油并与膨化粉或熟化粉混合搅拌均匀制成食品。上述的方便速成面食品的加工配制工艺，按上述所述的重量份数比取膨化粉或熟化粉1、食用糖0.05～0.15、食用油0.01～0.05、纯净水1备用，在所述的纯净水中加入所述的食用糖和食用油混合，再将混有所述的糖、油的纯净水加入到所述的膨化粉或熟化粉中搅拌均匀制成食品。上述的方便速成面食品的配方，所述的食用油包括所有液态或固态的食用级动植物油脂。上述的方便速成面食品的配方，所述的食用糖包括所有液态或粉状的食用级糖类。这个技术方案有以下有益效果：1.本专利技术的方便速成面食品的配方及其加工配制工艺，是一种将各种谷物果蔬膨化粉或用其它工艺方法生产的膨化粉或熟化粉加工配制成方便速成面食-->系列产品的新技术，它主要解决了膨化粉或熟化粉加水后黏度太高，无法操作成型的技术问题，突破了膨化粉或熟化粉只能冲调食用的禁区，拓宽了膨化粉或熟化粉新的食用领域，使膨化粉或熟化粉真正成为免蒸免煮、即做即食的方便速成食品、糕点小吃或速冻快餐食品以及袋装方便食品。2.本产品考虑到人们加工制作方便，可将膨化粉或熟化粉、食用糖、食用油按一定的重量份数比分别独立包装，使用起来极其方便，用量准确。3.在膨化粉或熟化粉或与之和面的水中添加食用糖、食用油后，既可有效改善面品的品质，降低了黏度，使制成的食品具有软糯、韧滑，易于成型操作，口感好等特点，并且制作方便，是一种新一代速成快餐食品。4.本产品的加工配制工艺是在生产膨化粉的原料中按一定的重量份数比加入食用糖和食用油或在与膨化粉或熟化粉和面的纯净水中加入食用糖或油或在以膨化粉或熟化粉为主料的包装袋中，按比例添加油包与糖包或注明在食用方法时添加上述配方中的任何一种，应用非常广泛。5.本产品所使用的食用级糖类包括所有液态或粉状类糖类，可为绵白糖、砂糖、葡萄糖、高麦芽糖粉等，所使用的食用级油类可为液态或固态的食用级动植物油脂，如色拉油、猪油、奶油、棕榈油等油脂。6.本专利技术的加工工艺具有操作简单，使用方便的特点。本专利技术的具体实施方式：实施例1：方便速成面食品的配方及其加工配制工艺，其组成包括：膨化粉或熟化粉，所述的配方还包括食用糖、食用油，其重量份数比为膨化粉或熟化粉1、食用糖0.05、食用油0.01，三种成份各自独立包装后整体包装在一起，其加工工艺是：按上述所述的重量份数比取膨化粉或熟化粉1、食用糖0.05、食用油0.01备用，在生产所述的膨化粉或熟化粉的原料中，加入所述的食用糖、食用油并与所述的膨化粉或熟化粉混合搅拌均匀制成食品。实施例2：方便速成面食品的配方及其加工配制工艺，其组成包括：膨化粉或熟化粉，所述的配方还包括食用糖、食用油，其重量份数比为膨化粉或熟化粉1、食用糖0.15、食用油0.05，三种成份各自独立包装后整体包装在一起，其加工工艺是：-->按上述所述的重量份数比取膨化粉或熟化粉1、食用糖0.15、食用油0.05备用，在生产所述的膨化粉或熟化粉的原料中，加入所述的食用糖、食用油并与所述的膨化粉或熟化粉混合搅拌均匀制成食品。实施例3：方便速成面食品的配方及其加工配制工艺，其组成包括：膨化粉或熟化粉，所述的配方还包括食用糖、食用油，其重量份数比为膨化粉或熟化粉1、食用糖0.10、食用油0.03，三种成份各自独立包装后整体包装在一起，其加工工艺是：按上述所述的重量份数比取膨化粉或熟化粉1、食用糖0.10、食用油0.03备用，在生产所述的膨化粉或熟化粉的原料中，加入所述的食用糖、食用油并与所述的膨化粉或熟化粉混合搅拌均匀制成食品。实施例4：方便速成面食品的配方及其加工配制工艺，其组成包括：膨化粉或熟化粉，所述的配方还包括食用糖、食用油、纯净水，其重量份数比为膨化粉或熟化粉1、食用糖0.05、食用油0.01、纯净水1，其加工工艺是：按上述所述的重量份数比取膨化粉或熟化粉1、食用糖0.05、食用油0.01、纯净水1备用，在所述的纯净水中加入所述的食用糖和食用油混合，再将混有所述的糖、油的纯净水加入到所述的膨化粉或熟化粉中搅拌均匀制成食品。实施例5：方便速成面食品的配方及其加工配制工艺，其组成包括：膨化粉或熟化粉，所述的配方还包括食用糖、食用油、纯净水，其重量份数比为膨化粉或熟化粉1、食用糖0.15、食用油0.05、纯净水1，其加工工艺是：按上述所述的重量份数比取膨化粉或熟化粉1、食用糖0.15、食用油0.05、纯净水1备用，在所述的纯净水中加入所述的食用糖和食用油混合，再将混有所述的糖、油的纯净水加入到所述的膨化粉或熟化粉中搅拌均匀制成食品。实施例6：方便速成面食品的配方及其加工配制工艺，其组成包括：膨化粉或熟化粉，所述的配方还包括食用糖、食用油、纯净水，其重量份数比为膨化粉或熟化粉1、食用糖0.08、食用油0.04、纯净水1，其加工工艺是：按上述所述的重量份数比取膨化粉或熟化粉1、食用糖0.08、食用油0.04、纯净水1备用，在所述的纯净-->水中加入所述的食用糖和食用油混合，再将混有所述的糖、油的纯净水加入到所述的膨化粉或熟化粉中搅拌均匀制成食品。实施例7：上述的方便速成面食品的配方，所述的食用油包括所有液态或固态的食用级动植物油脂(色拉油、猪油、奶油、棕榈油)。实施例8：上述的方便速成面食品的配方，所述的食用糖包括所有液态或粉状的食用级糖类(绵白糖、砂糖、葡萄糖、高麦芽糖粉)。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便速成面食品的配方，其组成包括：膨化粉或熟化粉，其特征是：所述的配方还包括食用糖、食用油，其重量份数比为膨化粉或熟化粉１、食用糖０．０５～０．１５、食用油０．０１～０．０５，三种成份各自独立包装后整体包装在一起。

【技术特征摘要】
1.一种方便速成面食品的配方，其组成包括：膨化粉或熟化粉，其特征是：所述的配方还包括食用糖、食用油，其重量份数比为膨化粉或熟化粉1、食用糖0.05～0.15、食用油0.01～0.05，三种成份各自独立包装后整体包装在一起。2.根据权利要求1所述的方便速成面食品的配方，其特征是：所述的配方还包括纯净水，其重量份数比为纯净水1。3.一种权利要求1所述的方便速成面食品的加工配制工艺，其特征是：按上述所述的重量份数比取膨化粉或熟化粉1、食用糖0.05～0.15、食用油0.01～0.05备用，在生产所述的膨化粉或熟化粉的原料中，加入食用糖、食用油并与膨化粉或熟化粉混合搅拌均匀制成食品。4.一种权利要求1或2所述的方便速成面食品的加工配制工艺，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：曲忠凡，
申请(专利权)人：曲忠凡，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]