食品签制造技术

食品签1具有纸片2、通过在纸片2上涂敷粘合剂而形成的粘合剂层3、以及合成树脂浸渍层4，该合成树脂浸渍层4是将涂敷有上述粘合剂的纸片2卷成实芯后浸渍合成树脂溶液得到的。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及插入食品使用以易于食用食品的食品签。
技术介绍
以前，作为团子或烤串等食品所使用的签的材料，主要使用竹子、木材以及塑料。特别是竹签，不仅具有强度和即使浸渍在水中强度也几乎不降低的耐湿?耐水性等，而且还具有塑料制的签所没有的高档感和柔软的质感，因此最适合作为食品用的签所使用，被用于团子或烤串等多个方面。但是，近年来由于森林破坏等环境问题的升级，难以保证竹签的原材料。此外，为了使竹签或木签等的外观变得漂亮，有时利用漂白剂或防霉剂等进行处理，作为食品用的签被指存在安全上的问题。因此，希望开发一种用于替代的签作为食品用签，与现有的竹签相比，其具有相似的高弯曲强度和耐湿.耐水性，并且易于获得原材料、安全且卫生性优异。于是，本申请人之前提出了用于替代竹签或木签的签，其由包含选自天然蜡类、高级脂肪酸或其盐、以及油脂中的至少一种的纸轴构成(参照专利文献I)。现有技术文献专利文献I日本专利申请公报“特开2010-284377”
技术实现思路
技术所要解决的技术问题但是，上述用于替代的签存在以下情况，S卩，如果将其插入团子等食品中放置2、3天，则来自食品的水分会导致签的强度降低。本设计的目的是提供一种食品签，与现有的竹签或木签相比，该食品签具有相似的高弯曲强度和耐湿.耐水性，并且安全卫生。解决问题所需手段本专利技术人为解决上述课题反复进行深入研宄，结果发现以下新的事实，S卩，通过使食品签中包含合成树脂而能够赋予其耐湿.耐水性，而且即使作为食品用的签也能够安全卫生地使用，从而完成本技术。S卩，本技术的食品签具有以下结构。(I) 一种由纸制成的食品签，其特征在于，包括:纸片；粘合剂层，通过在所述纸片上涂敷粘合剂而形成；以及合成树脂浸渍层，通过将涂敷有所述粘合剂的所述纸片卷成实芯后浸渍合成树脂溶液而形成。(2)如上述(I)中所述的食品签，其特征在于，相对于含有所述合成树脂的所述食品签的总量，所述合成树脂的含量为I质量％至8质量％。(3)如上述(I)或(2)所述的食品签，其特征在于，所述合成树脂是聚烯烃类树脂。(4)如上述(I)所述的食品签，其特征在于，用于粘合所述纸片的所述粘合剂涂敷在所述纸片的整个或部分单面上。技术效果本技术的食品签具有优异的耐湿.耐水性，并且在实际使用时具有充分的弯曲强度，并且即使在插入含水分的团子等食品使用时，也能够避免水分导致强度降低。而且，与竹签或木签相比，本技术的食品签不存在弯曲、毛刺、刺等问题，安全卫生，并且品质稳定。而且，即使在插入含油分的香肠等食品中使用时，也能够避免由于油分使强度降低的问题。而且，由于食品签通过将纸片卷起粘接为实芯而构成，因此被卷起的纸片之间牢固地贴紧，从而具有比较难以燃烧(即使着火也难以延烧)的特性。因此，即使作为烤串用的签也能够适宜地使用。此外，还具有如下效果，即，纸比木材或竹子容易获得，而且如果食品签中含有的合成树脂是聚烯烃类树脂，则安全性特别优异。【附图说明】图1是示出本技术的一实施方式的食品签及其制造方法的概略说明图。图2是示出本技术的一实施方式的食品签的表面部分的部分扩大剖面图。图3是用于说明弯曲强度试验的概略说明图。【具体实施方式】以下，参照附图，对本设计的一实施方式的食品签详细地说明。如图1 (a)、(b)所示，本实施方式的食品签I在将纸片2卷起粘接成实芯后浸渍合成树脂而形成，该纸片2的整个或部分单面21上涂敷有粘合剂。图1 (a)示出将纸片2如箭头A所示地卷成实芯的工序，图1(b)示出卷成实芯所得到的纸轴I。这里，实芯是指将纸片2基本上没有间隙地卷曲，且相邻的纸片2之间牢固地贴紧。如图2所示，通过上述过程得到的食品签I具有纸片2、通过在纸片2上涂敷粘合剂所形成的粘合剂层3、以及合成树脂浸渍层4，该合成树脂浸渍层4是将涂敷有粘合剂的纸片2卷成实芯后浸渍合成树脂溶液得到的。合成树脂浸渍层4不仅可以形成在如图2所示的表面部分，还可以形成在内部。在作为插入食品的签所使用的情况下，食品签I的粗细度优选为细，而长度优选为易于拿住的长度。具体地，其直径优选为Imm至7mm、长度优选为50mm至250mm左右。对食品签I的表面可以进行单色或双色以上的着色，也可以进行图案、文字、符号等印刷。食品签I的弯曲强度在40N以上、优选为45N以上。如果食品签I的弯曲强度在上述范围内，则能够以在食品加工中不存在问题的强度，与竹签、木签等同样地作为食品用签使用。食品签I的弯曲强度的测定方法与实施例中记载的弯曲强度试验相同。此外，根据该测定方法，加工白桦所得的木签(直径:5cm)的强度为100N左右。(纸片2)作为食品签I的原料的纸片2不受特别限定，例如，如果使用由长纤维的废纸制成的再生纸，则在不消耗原木且能够对资源的有效利用做出贡献方面令人满意。(粘合剂层3)作为涂敷在纸片2上的粘合剂不受特别限定，优选难溶于水、对人体的安全性高、能够在口腔内使用、并且能够适度地保持食品签I的硬度的粘合剂，例如，可以举出淀粉糊、聚乙烯醇(PVA)、乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)等。粘合剂的使用量根据食品签I的使用用途适当调整即可。食品签I是在将粘合剂涂敷在纸片2的整个或部分单面21的状态下，卷成实芯而构成的。(合成树脂浸渍层4)合成树脂具有赋予食品签I耐湿.耐水性及耐油性的特性。此外，浸渍合成树脂的食品签I不发霉，从而不需要现有的用于应对竹签发霉而进行的浸渍防霉剂或煮沸消毒的工序。附带提一下，虽然煮沸消毒作为防霉对策有效，但如果在高温高湿环境下保存竹签等竹签的保存状态恶劣时，反而变得容易发霉，产生卫生问题。这里，具有耐湿?耐水性是指，即使将签浸渍在水(常温)中10天，其弯曲强度与浸渍于水中之前的签的强度也相同，即使用手施力也不易弯曲。此外，具有耐油性是指，即使将签浸渍在油(常温)中一个月，其弯曲强度与浸渍于油中之前的签的强度也相同，即使用手施力也不易弯曲。合成树脂优选在上述特性上特别优异的聚烯烃类树脂。作为聚烯烃类树脂，例如，可以例举直链状或支链状的乙烯-α-烯烃共聚物、高密度聚乙烯、低密度聚乙烯、直链状低密度聚乙烯、超高分子量聚乙烯等聚乙烯类当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种由纸制成的食品签，其特征在于，包括：纸片；粘合剂层，通过在所述纸片上涂敷粘合剂而形成；以及合成树脂浸渍层，通过将涂敷有所述粘合剂的所述纸片卷成实芯后浸渍合成树脂溶液而形成。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：中谷洋，
申请(专利权)人：株式会社山洋，
类型：新型
国别省市：日本;JP