一种梨味肉罐头及其制作方法技术

一种梨味肉罐头及其制作方法，它是由下列原材料按质量份制成的，猪五花肉600～700、白梨100～150、淀粉200～400、盐50～70、糖20～30、明胶粉40～50、核桃粉60～80、水50～60。本发明专利技术具有口感鲜美、清新美味、营养均衡等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养保健食品，尤其是一种以猪肉和水果为主原料制成的罐头及其制作方法。
技术介绍
众所周知，肉罐头因其制作容易、口感鲜美、容易携带等优点深受人们喜欢。但是，现在的肉罐头主要都是以猪肉为主原料，其辅料配合无法满足人们需求，其口感只提供肉味口感，多次食用后容易产生油腻感觉。另外，单独以肉为原料，也会导致营养不均的问题。为此，我们提供了。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种含有水果和肉类、具有新鲜口感、清新气味的梨味肉罐头及其制作方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是: 所述梨味肉罐头，它是由下列原材料按质量份制成的，猪五花肉600?700、白梨100?150、淀粉200?400、盐50?70、糖20?30、明胶粉40?50、核桃粉60?80、水50?60。本专利技术所述的梨味肉罐头制作方法，所述制作工艺如下， a、将猪五花肉洗净后切成小方块； b、将白梨去皮后切成与猪五花肉相等的小方块； C、在容器中倒入水并加热至沸，水温保持在沸点，将上述处理后的肉块和梨块放入容器中预煮，肉块预煮10?30分钟，梨块预煮2?3分钟； d、将预煮后的肉块600?700和梨块100?150按质量份与淀粉200?400、盐50?70、糖20?30、明胶粉40?50、核桃粉60?80、水50?60进行混合，并搅拌均匀； e、将混合物倒入罐中，将罐体放入器皿中用水加热40?50分钟，罐体中混合物凝固成块后即制成??头。本专利技术的有益效果是: 1、保质期长、食用方便、携带便利。2、口感鲜美、清新美味、营养均衡。【具体实施方式】 下面对本专利技术作进一步说明。本专利技术所述梨味肉罐头，它是由下列原材料按质量份制成的，猪五花肉600?700、白梨100?150、淀粉200?400、盐50?70、糖20?30、明胶粉40?50、核桃粉60?80、水 50 ?60。本专利技术所述的梨味肉罐头制作方法，所述制作工艺如下， a、将猪五花肉洗净后切成小方块； b、将白梨去皮后切成与猪五花肉相等的小方块； C、在容器中倒入水并加热至沸，水温保持在沸点，将上述处理后的肉块和梨块放入容器中预煮，肉块预煮10?30分钟，梨块预煮2?3分钟； d、将预煮后的肉块600?700和梨块100?150按质量份与淀粉200?400、盐50?70、糖20?30、明胶粉40?50、核桃粉60?80、水50?60进行混合，并搅拌均匀； e、将混合物倒入罐中，将罐体放入器皿中用水加热40?50分钟，罐体中混合物凝固成块后即制成??头。【主权项】1.一种梨味肉罐头，其特征在于:它是由下列原材料按质量份制成的，猪五花肉600?.700、白梨100?150、淀粉200?400、盐50?70、糖20?30、明胶粉40?50、核桃粉60?.80、水 50 ?60。2.一种梨味肉罐头制作方法，其特征在于:所述制作工艺如下， a、将猪五花肉洗净后切成小方块； b、将白梨去皮后切成与猪五花肉相等的小方块； C、在容器中倒入水并加热至沸，水温保持在沸点，将上述处理后的肉块和梨块放入容器中预煮，肉块预煮10?30分钟，梨块预煮2?3分钟； d、将预煮后的肉块600?700和梨块100?150按质量份与淀粉200?400、盐50?.70、糖20?30、明胶粉40?50、核桃粉60?80、水50?60进行混合，并搅拌均匀； e、将混合物倒入罐中，将罐体放入器皿中用水加热40?50分钟，罐体中混合物凝固成块后即制成??头 。【专利摘要】，它是由下列原材料按质量份制成的，猪五花肉600～700、白梨100～150、淀粉200～400、盐50～70、糖20～30、明胶粉40～50、核桃粉60～80、水50～60。本专利技术具有口感鲜美、清新美味、营养均衡等优点。【IPC分类】A23L1-318, A23L1-314, A23L1-311【公开号】CN104719925【申请号】CN201310692268【专利技术人】王世华 【申请人】王世华【公开日】2015年6月24日【申请日】2013年12月18日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种梨味肉罐头，其特征在于：它是由下列原材料按质量份制成的，猪五花肉600～700、白梨100～150、淀粉200～400、盐50～70、糖20～30、明胶粉40～50、核桃粉60～80、水50～60。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王世华，
申请(专利权)人：王世华，
类型：发明
国别省市：辽宁;21