【技术实现步骤摘要】
【专利说明】 香菇猴头枸杞保健酒的生产工艺
本专利技术属于保健酒
，具体涉及一种香菇猴头枸杞保健酒的生产工艺。
技术介绍
当今社会竞争激烈，城市人群普遍处于高压、高强度工作环境中，社会亚健康状态人群也在呈上升趋势，亚健康正逐渐成为现代人生活与工作的隐患。
技术实现思路
为了克服现有
存在的上述技术问题，本专利技术的目的在于，提供一种香菇猴头枸杞保健酒的生产工艺，生产方法简单，产品具有抗疲劳和调节免疫能力的功能。本专利技术提供的香菇猴头枸杞保健酒的生产工艺，包括以下步骤:(I)选用干香菇、猴头菇、枸杞作为原料，干香菇、猴头菇、枸杞的质量比为3:2:1，将上述原料放入装有蒸馏水的浸提器中浸泡3—5h，原料与蒸馏水的比例为按照1:18— 1: 20，水温75—85°C，使多糖浸出，并将得到的浸提液在密闭的环境下进行浓缩得到浓缩液；(2)采用60°的清香型白酒作为基酒，在母酒中添加高纯度蒸馏水调节酒度至30— 35°C ；(3)添加蜂蜜调节酒香，蜂蜜的添加量为50g/L ； (4)将酒液添加椰壳活性炭静置24h后进行过滤澄清，得到澄清度高的保健酒。本专利技术提供的香菇猴头枸杞保健酒的生产工艺，其有益效果在于，选用活性多糖作为保健酒的功效成分，具有良好的抗疲劳和调节免疫力的功能；采用清香型白酒作为基酒，既保留了基酒的清香又突出了保健酒中原料的原味。【具体实施方式】下面结合一个实施例，对本专利技术提供的香菇猴头枸杞保健酒的生产工艺进行详细的说明。实施例本实施例的香菇猴头枸杞保健酒的生产工艺，包括以下步骤:(I)选用干香菇、猴头菇、枸杞作为原料，干香菇、...
【技术保护点】
一种香菇猴头枸杞保健酒的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：（1）选用干香菇、猴头菇、枸杞作为原料，干香菇、猴头菇、枸杞的质量比为3:2:1，将上述原料放入装有蒸馏水的浸提器中浸泡3—5h，原料与蒸馏水的比例为按照1:18—1:20，水温75—85℃，使多糖浸出，并将得到的浸提液在密闭的环境下进行浓缩得到浓缩液；（2）采用60°的清香型白酒作为基酒，在母酒中添加高纯度蒸馏水调节酒度至30—35℃；（3）添加蜂蜜调节酒香，蜂蜜的添加量为50g/L；（4）将酒液添加椰壳活性炭静置24h后进行过滤澄清，得到澄清度高的保健酒。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郝永明，
申请(专利权)人：青岛休闲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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