描述了得自一种或者多种适当营养源的含有唾液酸的全营养配方食品。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】含有唾液酸的肠内配方食品的组合物和配制方法 专利
[0001]本专利技术普遍地涉及婴儿和儿童的含有唾液酸的营养配方食品和生产这种配方食品的方法。 专利技术背景[0002]唾液酸是一种自然产生的人乳汁的成分，乳汁中它与许多寡糖和糖蛋白相结合。虽然人的乳汁含有相当量的唾液酸，但大多数婴儿配方食品含有的初乳中发现的唾液酸低于25％。此外，配方食品中70％的唾液酸与糖蛋白结合，不像人乳汁中的唾液酸75％与寡糖结合。见Heine，W.，等，Monatsschr Kinderheilkd 141：946-50(1993)，Wang，B.，等，Am J Clin Nutr 74：510-5(2001)，和Nakano，T.，等，Acta Paediatr Taiwan 42：11-17(2001)。理所当然，人乳喂养的婴儿的唾液酸的蓄积通常高于配方食品喂养的婴儿。见Wang，B.，等，J Pediatr 138：914-6(2001)。有证据显示N-乙酰神经氨酸(NANA，或唾液酸)对新生儿脑的发育和功能是重要的，此处它是神经节苷脂的一种主要成分。见Carlson，S.E.，Am J Clin Nutr 41：720-6(1985)，Morgan，B.和Winnick，M.，J Nutr 110：416-24(1980)，Svennerholm，L.，等，Biochim Biophys Acta 1005：109-17(1989)，和Wang，B.，等，Comp Biochem Physiol A Mol Integr Physiol 435-9(1998)。因此，喂养商品配方食品的婴儿可能得不到足够数量的对早期发育重要的营养素。[0003]基于牛奶的配方食品的唾液酸含量通常低。一项研究中，在几种酪蛋白/乳清组合配方食品中唾液酸的浓度低于200mg/L。另外，与基于牛奶的配方食品相比，基于大豆蛋白的配方食品含有大-->体一致的低的唾液酸水平。因此，不含乳糖配方食品并基于大豆蛋白的配方食品显现非常低的唾液酸含量。[0004]已知其各种缀合形式的几种唾液酸源。包括但不局限于，游离N-乙酰神经氨酸(或唾液酸)、寡糖唾液酸乳糖、含有唾液酸的神经节苷脂和蛋白酪蛋白巨肽(CMP)，也称为糖巨肽(glycomacropeptide)(GMP)。[0005]本领域多少知道些添加唾液酸或唾液酸源到某些营养配方食品中。例如，美国专利6,506,422公开了一种特定的营养配方食品，其含有酪蛋白糖巨肽和补充的除苯丙氨酸之外的必需氨基酸，给予苯丙酮酸尿患者。婴儿配方食品中唾液酸的水平没有提及。[0006]美国专利6,270,827公开了一种含有人乳蛋白或者重组宿主抵抗因子的制剂，其中之一是重组人κ-酪蛋白，以补充合成的婴儿配方食品。[0007]美国专利4,762,822公开了婴儿配方食品中应用N-乙酰神经氨酸或含有唾液酸的神经节苷脂以保护新生儿免受产生胃肠疾病的生物体的感染。[0008]国际专利公开号WO 01/60346 A2公开一种含有寡糖寡乳果糖和作为前生物物质促进肠内双歧杆菌生长的唾液酸乳糖的营养制剂，可与婴儿配方食品联合应用。[0009]虽然一些先前技术中提出了唾液酸和唾液酸源在婴儿配方食品中的应用，但是本专利技术的独有特色在那里没有提及，即提供了一种唾液酸的量提高到与人乳汁相似的营养完全的婴儿配方食品。 专利技术概述[00010]简明地，本专利技术指出了一种新型婴儿配方食品和配制此营养完全配方食品的方法，以适于供养婴儿和儿童的正常生长和发育。具体的说，此组合物包括唾液酸的适当营养源的一种或者组合。配方食品中唾液酸水平设计为模仿哺乳期0-12月的总唾液酸。-->[00011]本专利技术的确定的创新的方面包括基于不同来源成分的唾液酸含量，适当成分的组合中的唾液酸达到了模拟乳汁的水平。本专利技术指出了各种配方食品的组合物和配制方法，所述配方食品为含有和没有乳糖的基于乳蛋白的配方食品、包括基于大豆蛋白的配方食品、氨基酸配方食品和大米蛋白配方食品的非基于乳汁的配方食品，它们含有与人乳汁中相当的唾液酸浓度。本专利技术的特点和新颖性涉及选择适当的含有唾液酸的成分，以达到特定的婴儿和儿童配方食品的适当的唾液酸水平和适当的营养素。[00012]例如，在含有乳糖的基于牛乳蛋白配方食品中，组合物中补充的唾液酸可来自一种源或几种源的组合，尤其游离唾液酸(神经氨酸)、3′-唾液酸乳糖(sialyllactose)、6′-唾液酸乳糖(sialyllactose)，或者其他含有唾液酸的寡糖，和酪蛋白糖巨肽(cGMP)或其他含有唾液酸的乳蛋白成分，包括乳清蛋白。本专利技术使用的唾液酸乳糖缀合物可代替这些制剂中习惯上使用的乳糖部分，同时酪蛋白糖巨肽(cGMP)和其他乳蛋白成分可代替配方食品的部分蛋白成分。在不合乳糖也不含乳蛋白的配方食品的情况下，可使用游离唾液酸、其他含有唾液酸的非基于牛乳蛋白成分或者含有唾液酸的寡糖而不使用乳糖。这些组合物的脂肪、维生素、和矿物质浓度在营养上也是适合婴儿的。这些制剂中唾液酸总浓度将摹拟乳汁中的，并且典型的范围在约250mg/L(如同在成熟人乳汁中)-1500mg/L(如同在人初乳中)。 优选实施方案详述[00013]目前引用将详细的参考本专利技术的实施方案，其中一个或多个实施例列于以下。以解释本专利技术的方式提供每一实施例，不是限制本专利技术。事实上，未偏离本专利技术的范围范围和精神，对本专利技术可做各种修改和变化对本领域技术人员来说是显而易见的。例如，作为一个实施方案的一部分的举例说明或描述的特征可用于另一实施方案，产生一个更进一步的实施方案。-->[00014]因此，本专利技术有意涵盖了这种修改和变化，在所附的权利要求和其等同实施方案的范围范围内提出。其他目标，本专利技术的特征和方面公开于下列详述中，或者根据下列详述是显而易见的。本领域普通技术人员应理解本讨论仅仅是描述示范的实施方案，并无意限制本专利技术的宽广的方面。[00015]本专利技术提供了一种包括一种或多种唾液酸源的营养完全制剂，唾液酸的量摹拟人乳汁中发现的唾液酸浓度。另外本专利技术提供了制备这种制剂的方法，形式为有或无乳糖的基于乳蛋白配方食品，非基于乳配方食品，包括基于大豆蛋白配方食品，氨基酸配方食品和大米蛋白配方食品。[00016]只要给予了有效量，本专利技术方法中唾液酸给予的形式和加入形式不是决定性的。一种给予的方便形式是把唾液酸加入到一个婴儿配方食品(包括足月婴儿和早产婴儿)、第二阶段(follow-on)配方食品、幼儿饮料、奶、酸乳或发酵的产品中。可选择的，唾液酸可以作为添加物而非喂养配方食品一部分的方式给予，例如滴剂、小药囊或与其他营养物如维生素联用。唾液酸也可以加入到其他适合喂养幼童的营养物中，例如固体婴儿食品、果汁、果子冻、饼干、糖果等。婴儿和儿童营养学领域的普通技术人员可开发在营养物中给予唾液酸的其他实例。所有这些唾液酸给予形式，也包括其他形式，均在本专利技术范围范围内。[00017]在本专利技术的一个实施方案中，唾液酸作为婴儿配方食品的一部分给予。典型的本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种喂养婴儿的完全营养产品，其中所述产品包含唾液酸。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】US 2003-4-14 10/413,5081.一种喂养婴儿的完全营养产品，其中所述产品包含唾液酸。2.权利要求1的产品，其中所述产品选自婴儿配方食品、第二阶段配方食品、幼儿饮料、果汁、奶、酸乳和发酵的产品。3.权利要求1的产品，其中所述产品选自固体婴儿食品、糖果、饼干和果冻。4.权利要求1的产品，其中产品是婴儿配方食品。5.权利要求4的产品，其中婴儿配方食品包含脂肪，量为每100kcal配方食品约3g-7g；蛋白质，量为每100kcal配方食品约1g-5g；碳水化合物，量为每100kcal配方食品约6g-16g；维生素；和矿物质。6.权利要求4的产品，其中所述配方食品中唾液酸的量为每升配方食品约250mg-1500mg。7.权利要求4的产品，其中所述配...
【专利技术属性】
技术研发人员：RJ麦马洪，MF罗克尼斯卡，SC拉姆西，JC安东尼，R翁塔纳戈恩，
申请(专利权)人：布里斯托尔迈尔斯斯奎布公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]
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