本发明专利技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种适宜痛风患者食用的羊肉汤，及其制备方法，其由羊肉添加荜拨，良姜，桂枝，桂皮，白山药，豆蔻，白芷，大茴香，小茴香，山慈菇，半枝莲，溪黄草，酢浆草，乌蔹莓、棣棠花，银柴胡混合煮制而，经本发明专利技术加工后的羊肉油脂含量极低，加入适量的调味料和中药成分，既能够增添羊肉的风味，又能够调理人体肝肾功能，平衡体内酸碱比例，散瘀止痛，平衡阴阳，弥补羊肉高嘌呤的不足，痛风患者食用不会增高其体内嘌呤含量。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种适宜痛风患者食用的羊肉汤，及其制备方法。
技术介绍
羊肉味甘性温，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是老百姓冬季进补的重要食材，羊肉属于嘌呤较高的食物，嘌呤是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节以及组成辅酶等方面起着十分重要的作用，它在人体内氧化之后会形成尿酸，如果尿酸过高，就很有可能引发痛风。目前，痛风患者一般需要少食或禁食羊肉类产品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种适宜痛风患者食用的羊肉汤，及其制备方法。本专利技术采用的技术方案为:一种适宜痛风患者食用的羊肉汤，其由以下组分的原料制成: 羊肉1000份，荜拨6份，良姜6份,桂枝6份,桂皮6份，白山药6份,豆蘧6份，白6份，大茴香6份,小茴香6份，山慈燕10份,半枝莲15份,溪黄草5份,酢衆草8份,乌薮莓5份、棣棠花10份，银柴胡8份。将羊肉切成块状，在温度为180_185°C的烤箱内烘烤3_5分钟； 将烘烤后的羊肉放入蒸汽中蒸制30-35分钟，放入洋葱汁中浸泡36-38小时后，在转速为450-480rpm的速率下离心脱水2_4分钟； 将羊肉放入高压锅内，加入羊肉重量份数3倍的水，羊肉重量份数0.3倍的食盐，同时加入荜拨，良姜，桂枝，桂皮，白山药，豆蘧，白芷，大茴香，小茴香，加热30-35分钟后，加入山慈菇，半枝莲，溪黄草，酢浆草，乌蔹莓、棣棠花，银柴胡保温保压12-14小时即可。经本专利技术加工后的羊肉油脂含量极低，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，汤色白亮，加入适量的调味料和中药成分，既能够增添羊肉的风味，又能够调理人体肝肾功能，平衡体内酸碱比例，散瘀止痛，平衡阴阳，调味成分能够弥补羊肉高嘌呤的不足，即使痛风患者食用也不会增高其体内嘌呤含量。【具体实施方式】取羊肉1000份，荜拨6份，良姜6份,桂枝6份,桂皮6份，白山药6份,豆蘧6份，白?Ε 6份,大茴香6份,小茴香6份，山慈燕10份,半枝莲15份,溪黄草5份,酢衆草8份，乌蔹莓5份、棣棠花10份，银柴胡8份。将羊肉切成块状，在温度为180_185°C的烤箱内烘烤3_5分钟； 将烘烤后的羊肉放入蒸汽中蒸制30-35分钟，放入洋葱汁中浸泡36-38小时后，在转速为450-480rpm的速率下离心脱水2_4分钟； 将羊肉放入高压锅内，加入羊肉重量份数3倍的水，羊肉重量份数0.3倍的食盐，同时加入荜拨，良姜，桂枝，桂皮，白山药，豆蘧，白芷，大茴香，小茴香，加热30-35分钟后，加入山慈菇，半枝莲，溪黄草，酢浆草，乌蔹莓、棣棠花，银柴胡保温保压12-14小时即可。【主权项】1.一种适宜痛风患者食用的羊肉汤，其特征在于，其由以下组分的原料制成: 羊肉1000份，荜拨6份，良姜6份,桂枝6份,桂皮6份，白山药6份,豆蘧6份，白6份，大茴香6份,小茴香6份，山慈燕10份,半枝莲15份,溪黄草5份,酢衆草8份,乌薮莓5份、棣棠花10份，银柴胡8份。2.一种适宜痛风患者食用的羊肉汤，其特征在于，其由以下步骤制成: a、将羊肉切成块状，在温度为180-185°C的烤箱内烘烤3_5分钟； b、将烘烤后的羊肉放入蒸汽中蒸制30-35分钟，放入洋葱汁中浸泡36-38小时后，在转速为450-480rpm的速率下离心脱水2_4分钟； C、将羊肉放入高压锅内，加入羊肉重量份数3倍的水，羊肉重量份数0.3倍的食盐，同时加入荜拨，良姜，桂枝，桂皮，白山药，豆蘧，白芷，大茴香，小茴香，加热30-35分钟后，力口入山慈菇，半枝莲，溪黄草，酢浆草，乌蔹莓、棣棠花，银柴胡保温保压12-14小时即可。【专利摘要】本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种适宜痛风患者食用的羊肉汤，及其制备方法，其由羊肉添加荜拨，良姜，桂枝，桂皮，白山药，豆蔻，白芷，大茴香，小茴香，山慈菇，半枝莲，溪黄草，酢浆草，乌蔹莓、棣棠花，银柴胡混合煮制而，经本专利技术加工后的羊肉油脂含量极低，加入适量的调味料和中药成分，既能够增添羊肉的风味，又能够调理人体肝肾功能，平衡体内酸碱比例，散瘀止痛，平衡阴阳，弥补羊肉高嘌呤的不足，痛风患者食用不会增高其体内嘌呤含量。【IPC分类】A23L1-39, A23L1-314, A23L1-318, A23L1-30【公开号】CN104705715【申请号】CN201510117152【专利技术人】郑雨杰 【申请人】郑雨杰【公开日】2015年6月17日【申请日】2015年3月18日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种适宜痛风患者食用的羊肉汤，其特征在于，其由以下组分的原料制成：羊肉1000份，荜拨6份，良姜6份，桂枝6份，桂皮6份，白山药6份，豆蔻6份，白芷6份，大茴香6份，小茴香6份，山慈菇10份，半枝莲15份，溪黄草5份，酢浆草8份，乌蔹莓5份、棣棠花10份，银柴胡8份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郑雨杰，
申请(专利权)人：郑雨杰，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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