【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种利用微生物生产几丁质酶的方法和几丁质酶的应用方法。技术背景几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类生物性高分子，主要的来源为虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软体动物的器官（例如乌贼的软骨），以及真菌类的细胞壁等。其蕴藏量在地球上的天然高分子中占第二位，估计每年自然界生物的合成量可达 1 × 1011吨，仅次于纤维素。几丁质通过脱乙酰化处理用来生产壳聚糖、低聚壳聚糖等产品，现在的生产工艺主要采用化学降解的方法，污染大，生产过程可控性差。本专利技术是通过几丁质酶的定向降解来分解几丁质生产壳聚糖和低聚壳聚糖，产品质量安全性大大提高，同时减少了在生产过程中引起的污染问题。
技术实现思路
本专利技术的目的，就是通过微生物发酵技术生产几丁质酶，用于水产养殖饲料添加剂或者用于生物降解虾壳、蟹壳等几丁质，生产壳聚糖或者壳寡糖，在饲料中通过使用几丁质酶，可以提高水产饲料的利用率，提高水产动物的免疫力，减少药物的使用；在壳聚糖生产中添加几丁质酶可以减少化学降解带来的环境污染，而且生物降解更加利于人体的吸收。本专利技术采用的菌种是在正常的虾壳、蟹壳表面筛选和优化得到的高质优良菌株，经过鉴定属于假单胞菌类。本专利技术工艺简单，成本低廉，通过微生物发酵技术以及后处理工艺，可以得到高纯度的、高活性的几丁质酶，可以应用于水产饲料和降解壳聚糖的生产工艺中。具体实施方式实施例下面详细介绍本专利技术的内容1、菌种的筛选A在虾壳、蟹壳表面定向筛选原始菌株，通过选择...
【技术保护点】
一种微生物微生物生产几丁质酶的生产方法，该菌种是从虾壳和蟹壳表面上分离出的原始菌株，通过紫外诱变技术和化学诱变技术处理得到高产菌株。
【技术特征摘要】
1.一种微生物微生物生产几丁质酶的生产方法，该菌种是从虾壳和蟹壳表面上分离出的原始菌株，通过紫外诱变技术和化学诱变技术处理得到高产菌株。
2.根据权利要求1，该处理方法采用的微生物菌种是本公司经过筛选和改造得到的工程菌株，经过鉴定属于假单胞菌。
3.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵志强，
申请(专利权)人：青岛根源生物技术集团有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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