本发明专利技术属于榴莲深加工技术领域，尤其是一种榴莲复合果汁饮料。发明专利技术公开一种榴莲山竹调和果汁饮料，其特征在于，所述的榴莲山竹调和果汁饮料的各种原料的配比为(按重量％计)：榴莲果肉浆30～40、山竹果肉浆8、稳定剂(SB-4E)0.55、柠檬酸0.15、柠檬酸钠0.08、蜂蜜0.5、氯化钠0.05、固体天然香料0.005、其余为纯净水。发明专利技术提出一种能保留榴莲的自然风味和营养成分、方便人们放心食用的榴莲山竹调和果汁饮料，利用至寒之物的山竹，抑制榴莲的温热火气，饮料补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
【技术实现步骤摘要】
:本专利技术属于榴莲深加工
，尤其是一种榴莲复合果汁饮料。
技术介绍
:榴莲属热带水果，榴莲果肉十分滑嫩，气味也是十分的独特，食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。榴莲的特殊气味，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，气味浓烈、香气馥郁，很适合制作成回味和质感特别又营养丰富的果汁饮料。虽然榴莲富含营养兼有药用功效，但也不是人人适宜，因为榴莲属强热性水果，容易导致身体燥热，引起上火、咽干、舌燥、喉痛等，为了避免身体不适，人们食用榴莲时常有所顾忌，不敢多食。在工业化生产榴莲食品使其更方便食用时，不得不考虑其带来的不良后果O国内公开的专利技术专利申请:一种榴莲饮料的制备方法；专利号:201110393883 ;公开日:2012.06.13 ;公开了一种对榴莲果肉破碎榨汁，制备成榴莲饮料的方法。该制备方法生产的饮料，虽然方便食用，但没有顾及榴莲的热性特质所产生的不利影响。
技术实现思路
:本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提出一种能保留榴莲的自然风味和营养成分、方便人们放心食用的榴莲山竹调和果汁饮料。本专利技术的技术解决方案如下:1、一种榴莲复合果汁饮料，其特征在于，所述的榴莲山竹调和果汁饮料的各种原料的配比为(按重量％计):榴莲果肉浆30?40、山竹果肉浆8、稳定剂(SB-4E)0.55、柠檬酸0.15、柠檬酸钠0.08、蜂蜜0.5、氯化钠0.05、固体天然香料0.005、其余为纯净水。2、所述的榴莲山竹调和果汁饮料，其生产方法为:(I)挑选发育良好、表皮刺粗大而疏的散发出榴莲固有香气的成熟榴莲，剥皮去核，取得粘性多汁、肉色淡黄的榴莲果肉进行破碎、加入和果肉重量1:1比例的纯净水，放进胶体磨中磨浆，制成榴莲果肉浆。(2)将山竹去皮取肉进行破碎，加入和果肉同等重量的水，放进胶体磨中磨浆，制成山竹果肉浆。(3)榴莲果肉浆、山竹果肉浆和纯净水按照一定的重量比例进行调配定容，并加入稳定剂、蜂蜜和食品添加剂，放进均质机，在6MPa的压力下进行均质，最后脱气、灭菌、罐装成品。制成的一种榴莲复合果汁饮料，补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。【具体实施方式】:本专利技术的具体实施例1:一种榴莲复合果汁饮料的各种原料的配比为(按重量％计):榴莲果肉浆30、山竹果肉浆8、稳定剂(SB-4E)0.55、柠檬酸0.15、柠檬酸钠0.08、蜂蜜0.5、氯化钠0.05、固体天然香料0.005、纯净水60.67 ;将榴莲果肉、山竹果肉破碎、加水磨衆，按比例加入稳定齐U、柠檬酸、柠檬酸钠、蜂蜜、氯化钠、固体天然香料和纯净水；在610^的压力下进行均质，最后脱气、灭菌、罐装成品。本专利技术的具体实施例2:一种榴莲复合果汁饮料的各种原料的配比为(按重量％计):榴莲果肉浆40、山竹果肉浆8、稳定剂(SB-4E)0.55、柠檬酸0.15、柠檬酸钠0.08、蜂蜜0.5、氯化钠0.05、固体天然香料0.005、纯净水50.67 ;将榴莲果肉、山竹果肉破碎、加水磨浆，按比例加入稳定剂、柠檬酸、柠檬酸钠、蜂蜜、氯化钠、固体天然香料和纯净水；在6MPa的压力下进行均质，最后脱气、灭菌、罐装成品。【主权项】1.一种榴莲复合果汁饮料，其特征在于，所述的榴莲山竹调和果汁饮料的各种原料的配比为(按重量％计):榴莲果肉浆30?40、山竹果肉浆8、稳定剂(SB-4E)0.55、柠檬酸0.15、柠檬酸钠0.08、蜂蜜0.5、氯化钠0.05、固体天然香料0.005、其余为纯净水。2.如权利要求1所述的一种榴莲复合果汁饮料，其特征在于，榴莲果肉浆是用榴莲果肉加同等重量的水，经胶体磨磨浆而成。3.如权利要求1所述的一种榴莲复合果汁饮料，其特征在于，山竹果肉浆是用山竹果肉加同等重量的水，经胶体磨磨浆而成。【专利摘要】本专利技术属于榴莲深加工
，尤其是一种榴莲复合果汁饮料。专利技术公开一种榴莲山竹调和果汁饮料，其特征在于，所述的榴莲山竹调和果汁饮料的各种原料的配比为(按重量％计)：榴莲果肉浆30～40、山竹果肉浆8、稳定剂(SB-4E)0.55、柠檬酸0.15、柠檬酸钠0.08、蜂蜜0.5、氯化钠0.05、固体天然香料0.005、其余为纯净水。专利技术提出一种能保留榴莲的自然风味和营养成分、方便人们放心食用的榴莲山竹调和果汁饮料，利用至寒之物的山竹，抑制榴莲的温热火气，饮料补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。【IPC分类】A23L1-29, A23L2-02【公开号】CN104687172【申请号】CN201310661819【专利技术人】陈琼 【申请人】陈琼【公开日】2015年6月10日【申请日】2013年12月10日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种榴莲复合果汁饮料，其特征在于，所述的榴莲山竹调和果汁饮料的各种原料的配比为(按重量％计)：榴莲果肉浆30～40、山竹果肉浆8、稳定剂(SB‑4E)0.55、柠檬酸0.15、柠檬酸钠0.08、蜂蜜0.5、氯化钠0.05、固体天然香料0.005、其余为纯净水。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈琼，
申请(专利权)人：陈琼，
类型：发明
国别省市：广西;45
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