本发明专利技术涉及绞股蓝茶品领域，特别涉及一种绞股蓝养生茶及其制备方法和应用。一种绞股蓝养生茶，将绞股蓝制成600目以上的绞股蓝超微细粉末即得所述绞股蓝养生茶。本发明专利技术提供的绞股蓝养生茶是由绞股蓝制成的600目以上的绞股蓝超微细粉末，该种形式的茶品只需要冲泡直接饮用即可，把传统的喝“茶”饮用的方法改为吃“茶”方式，传统的煎煮和冲泡绞股蓝，只能提取部分的水溶性有效成分，本发明专利技术解决了绞股蓝中水溶性有效物质提取不全和非水溶性有效物质提取不出来的问题，把绞股蓝全部成分都食入体内，使人体充分吸收其有效成分，绞股蓝对人体的作用倍增。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及绞股蓝茶品领域，具体而言，涉及一种绞股蓝养生茶及其制备方法和 应用。
技术介绍
绞股蓝是一种具有良好保健养生功效的植物，被誉为"南方人参"，绞股蓝含有对 人体有益的皂甙80余种，氨基酸18种，微量元素19种，具有预防心脑血管疾病和提高人体 免疫力的保健作用。1986年国家科委在星火计划中，把绞股蓝列为待开发的"名贵中药"之 首，2002年国家卫生部将其列为保健品名单。我国民间自古就有用绞股蓝保健养身的方法。 绞股蓝的食用方法通常有以下三种方式： (1)、绞股蓝入茶；（2)、绞股蓝入膳；（3)、绞股蓝入药。 当代对绞股蓝入茶的食用方法，仍然是最为常用的方法。目前依然是延续传统的 方式。将绞股蓝叶片采摘、烘焙炮制后，用水煎煮或者开水冲泡的方式，喝其水、弃其渣。 绞股蓝除含有绞股蓝皂甙外，还含有黄酮类物质、多糖、磷脂、氨基酸、维生素、常 量和微量无机元素等活性成分。尽管绞股蓝含有丰富的人体所需的有效成分，但由于传统 的泡茶水解方法对绞股蓝的有效成分的释出和提取是有限的，相当部分的有效成分未能溶 解在水中，因此喝水的方式不能充分摄入绞股蓝中的有效成分。 可见，现有技术中虽然以绞股蓝作为茶产品，而由于煎煮和开水冲泡的方式只能 部分提取其水溶性成份，其中大量的非水溶性有效成分和部分水溶性有效成份均因无法提 取而被作为残渣而被废弃了。 同时，现有的绞股蓝茶大多只是使用绞股蓝叶制成，而同样具有丰富有效成分的 绞股蓝藤蔓，不能做成茶产品供人们方便饮用。 有鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种绞股蓝养生茶，所述的绞股蓝养生茶通过对绞股 蓝原材料的加工，将其超微粉碎，把绞股蓝泡水喝的方法改为冲泡后全部食入的方法，使绞 股蓝全部成分用饮茶的方式食入体内，从而实现有效成分不流失的食疗保健的作用。 本专利技术的第二目的在于提供一种所述的绞股蓝养生茶的制备方法，该方法简单易 行，尽可能多的保留了绞股蓝中的有效活性成分。 本专利技术的第三目的在于提供所述的绞股蓝养生茶在食品中的应用。本专利技术提供的 绞股蓝养生茶，可广泛用于食品加工行业，如添加到糕点、饼干、冰淇淋以及饮料中，实现保 健茶产品与食品相结合，便于人们吃出健康。 为了实现本专利技术的上述目的，特采用以下技术方案： 一种绞股蓝养生茶，将绞股蓝制成600目以上的绞股蓝超微细粉末即得所述绞股 蓝养生茶。 本专利技术提供的绞股蓝养生茶是由绞股蓝制成的600目以上的绞股蓝超微细粉末， 该种形式的茶品只需要冲泡直接饮用即可，把传统的喝"茶"饮用的方法改为吃"茶"方式， 传统的煎煮和冲泡绞股蓝，只能提取部分的水溶性有效成分，本专利技术解决了绞股蓝中水溶 性有效物质提取不全和非水溶性有效物质提取不出来的问题，把绞股蓝全部成分都食入体 内，使人体充分吸收其有效成分，绞股蓝对人体的作用倍增。 为了便于加工，不影响口感和有效活性成分的吸收，优选地，所述绞股蓝超微细粉 末的粒度为600-1200目。 优选地，所述绞股蓝包括绞股蓝的叶、藤蔓中的任一种或两种。 本专利技术一改传统的仅仅对绞股蓝叶饮茶的方式，把比绞股蓝叶具有更丰富有效成 分的绞股蓝藤蔓也制成茶产品一起饮用，不仅增加了茶产品的营养成分，还对绞股蓝全株 利用，增加了绞股蓝植物的食疗应用范围，提高了其利用价值。 绞股蓝具有降血脂，调血压防治血栓，防治心血管疾患，调节血糖，促睡眠，缓衰 老，防抗癌，提高免疫力，调节人体生理机能。绞股蓝能保护肾上腺和胸腺及内分泌器官随 年龄的增长而不致萎缩，维持内分泌系统的机能，并具有降血糖和改善糖代谢作用。 优选地，所述绞股蓝养生茶还包括茶粉，所述茶粉的粒度为600-1000目。通过添 加其他的茶粉，不仅改善了绞股蓝养生茶的口感和味道，还利于绞股蓝中的有效活性成分 与其他茶粉中的有效活性成分协同配合增强，达到更好的保健效果。 进一步地，所述茶粉包括绿茶粉、红茶粉、普洱茶粉、乌龙茶粉、铁观音茶粉、白茶 粉中的任一种或多种。绞股蓝超微粉末通过和各类茶粉配合使用，使绞股蓝以茶的形式满 足各类不同茶口感需求的人，实现食疗保健与茶文化结合。并且，这几种茶粉与绞股蓝超微 细粉末具有更好的相互协同增强效果，促进人体对各活性成分更好的吸收。 为了达到更好的协同增强效果，并且口感和味道更好，优选地，在所述绞股蓝养生 茶中，按重量份计，所述绞股蓝超微细粉末为40-70份，所述茶粉为60-30份。 使用镀铝或铝箔包装袋能够起到隔光、隔温、防潮的作用，无需添加防腐剂，产品 就可以在常温下长期保存不变质，优选地，所述绞股蓝养生茶用镀铝或铝箔袋分装。镀铝或 铝箔袋为食品级镀铝或铝箔袋。 进一步地，将绞股蓝养生茶包装成2_5g的独立小包装，既便于携带方便取用，也 能够避免多次取用产品造成产品受潮，还起到防止光合作用导致茶粉变色的隔光作用。 本专利技术还提供了绞股蓝养生茶的制备方法，包括以下步骤： 取绞股蓝清洗，置于50-80°C恒温烘箱中脱水干燥； 将干燥后的绞股蓝进行破碎，然后进行超微粉碎，制得600目以上的绞股蓝超微 细粉末，即得所述绞股蓝养生茶。 本专利技术提供的绞股蓝养生茶的制备方法，先将绞股蓝清洗后烘干，以利于破碎；烘 干的绞股蓝先经过破碎，再进行超微粉碎，通过逐步粉碎的方式，更易于制得600目以上的 绞股蓝超微细粉末。该制备方法对绞股蓝的有效活性成分破坏少，尽可能多的保留了绞股 蓝的有效活性成分，并且制备方法易于操作。 优选地，所述绞股蓝养生茶还包括茶粉，所述茶粉与所述绞股蓝超微细粉末混匀 即可。 本专利技术还提供了所述绞股蓝养生茶在食品中的应用。 具体地，所述食品包括糕点、饼干、冰淇淋、饮料。 绞股蓝养生茶食品按国家食品制作标准制作，可制作成常见的面食、饼干、各式点 心等；绞股蓝养生茶饮料按国家饮料标准制作，可以制作成现喝现做，也可制作成具有一定 保质期的饮料，饮料中可添加一些其他的成分，如果汁、蔬菜汁、果蔬提取物、酵素等，还可 按国家规定制备成常规营养剂，添加的辅料也是根据常规营养剂的辅料添加。 本专利技术提供的绞股蓝养生茶，可广泛用于食品加工行业，如添加到糕点、饼干、冰 淇淋以及饮料中，实现保健茶产品与食品相结合，便于人们吃出健康。 与现有技术相比，本专利技术的有益效果为： (1)本专利技术提供的绞股蓝养生茶是由绞股蓝制成的600-1200目的绞股蓝超微细 粉末，该种形式的茶品只需要冲泡直接饮用即可，把传统的喝"茶"饮用的方法改为吃"茶" 方式，使绞股蓝的水溶性与非水溶性物质全部摄入人体，通过全成分消化吸收而实现食疗 保健的作用。 (2)当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种绞股蓝养生茶，其特征在于，将绞股蓝制成600目以上的绞股蓝超微细粉末即得所述绞股蓝养生茶。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴绍平，
申请(专利权)人：吴绍平，
类型：发明
国别省市：江西;36
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