一种烤鱼炉受热结构制造技术

本实用新型专利技术一种烤鱼炉受热结构，属于烧烤技术领域。一种烤鱼炉受热结构，包括支架，在支架上设置有陶瓷纤维板，在陶瓷纤维板上设置有内胆，内胆包括底板、顶板和面板，面板安装在底板与顶板之间，所述的底板和陶瓷纤维板上均开设有热量通道，在热量通道下方的支架上安装有燃烧器、在热量通道正上方设置有“V”字形引流板；所述的底板上设置有导油槽，所述的顶板上开设有开口向下的凹槽，该凹槽与导油槽形成有循环受热空间，循环受热空间内设置有烤网。本实用新型专利技术的结构使炉内的温度均匀分部，使鱼的各部分受热均匀，烤出来的鱼口感更佳。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于烧烤
，涉及烤鱼炉，特指一种烤鱼炉受热结构。
技术介绍
传统烤鱼炉内的耐火砖没有引流槽(热量通道)，也没有引流板，只是通过木炭的热量和炉壁的热辐射对烤鱼进行加热，并没有形成有规律的热量循环，使得炉内的温度不均，烤鱼时各个点的温度不同，对鱼的加热不均匀，使鱼各部位的熟度有差别，影响鱼的口感。
技术实现思路
为了克服现有技术中的缺陷，本技术的目的在于提供一种使炉内的温度均匀分布，使鱼的各部分受热均匀，烤出来的鱼口感更佳的烤鱼炉受热结构。本技术的目的是这样实现的:一种烤鱼炉受热结构，包括支架，在支架上设置有陶瓷纤维板，在陶瓷纤维板上设置有内胆，内胆包括底板、顶板和面板，面板安装在底板与顶板之间，所述的底板和陶瓷纤维板上均开设有热量通道，在热量通道下方的支架上安装有燃烧器、在热量通道正上方设置有“V”字形引流板；所述的底板上设置有导油槽，所述的顶板上开设有开口向下的凹槽，该凹槽与导油槽形成有循环受热空间，循环受热空间内设置有烤网。上述的“V”字形引流板上开设有百叶窗。上述的凹槽的开口与导油槽的开口均为大开口结构，槽边与槽底之间的夹角均为钝角。上述的导油槽与凹槽的数量相同且至少各为两个，每个导油槽对应一个凹槽且两者相向设置形成一个热循环空间。上述的导油槽分设在“V”字形引流板的两侧。上述的热量通道的下端部为热量入口、上端部为热量出口，所述的热量入口小于热量出口。本技术相比现有技术突出且有益的技术效果是:本技术的结构使炉内的温度均匀分部，使鱼的各部分受热均匀，烤出来的鱼口感更佳。【附图说明】图1是本技术的结构示意图。图中:1_支架；2_陶瓷纤维板；3_内胆；31_底板；32_顶板；33_面板；34_凹槽；4-热量通道；5_燃烧器；6_ “V”字形引流板；7_导油槽；8_循环受热空间；9-烤网；10_百叶窗；30_槽边；40_槽底。【具体实施方式】下面结合附图以具体实施例对本技术作进一步描述:参考附图1所示，一种烤鱼炉受热结构，包括支架1，在支架I上设置有陶瓷纤维板2，在陶瓷纤维板2上设置有内胆3，内胆3包括底板31、顶板32和面板33，面板33安装在底板31与顶板32之间，所述的底板31和陶瓷纤维板2上均开设有热量通道4，在热量通道4下方的支架I上安装有燃烧器5、在热量通道4正上方设置有“V”字形引流板6 ;所述的底板31上设置有导油槽7，所述的顶板32上开设有开口向下的凹槽34，该凹槽34与导油槽7形成有循环受热空间8，循环受热空间8内设置有烤网9。作为第一选择，上述的“V”字形引流板6上开设有百叶窗10。作为第一选择，上述的凹槽34的开口与导油槽7的开口均为大开口结构，槽边30与槽底40之间的夹角均为钝角。作为第一选择，上述的导油槽7与凹槽34的数量相同且至少各为两个，每个导油槽7对应一个凹槽34且两者相向设置形成一个热循环空间8。作为第一选择，上述的导油槽7分设在“V”字形引流板6的两侧。作为第一选择，上述的热量通道4的下端部为热量入口、上端部为热量出口，所述的热量入口小于热量出口。本技术的工作原理:燃烧器5产生的热量通过内胆3底部(底板31)和陶瓷纤维板2上开设的热量通道4向上扩散，当热量遇到“V”字形引流板6时，由于引流板是V字形的，且“V”字形引流板6上开有百叶窗10，热量被分为左右两部分，还有一部分热量通过百叶窗10像上扩散，内胆3吸收燃烧器5的热量，对外进行辐射，燃烧器5不断地提供热量，由于顶板32上开设有凹槽34，凹槽34与导油槽7形成有循环受热空间8，使炉内的温度均匀分部，使鱼的各部分受热均匀，烤出来的鱼口感更佳。上述实施例仅为本技术的较佳实施例，并非依此限制本技术的保护范围，故:凡依本技术的结构、形状、原理所做的等效变化，也均应涵盖于本技术的保护范围之内。【主权项】1.一种烤鱼炉受热结构，其特征在于:包括支架，在支架上设置有陶瓷纤维板，在陶瓷纤维板上设置有内胆，内胆包括底板、顶板和面板，面板安装在底板与顶板之间，所述的底板和陶瓷纤维板上均开设有热量通道，在热量通道下方的支架上安装有燃烧器、在热量通道正上方设置有“V”字形引流板；所述的底板上设置有导油槽，所述的顶板上开设有开口向下的凹槽，该凹槽与导油槽形成有循环受热空间，循环受热空间内设置有烤网。2.根据权利要求1所述的一种烤鱼炉受热结构，其特征在于:所述的“V”字形引流板上开设有百叶窗。3.根据权利要求1所述的一种烤鱼炉受热结构，其特征在于:所述的凹槽的开口与导油槽的开口均为大开口结构，槽边与槽底之间的夹角均为钝角。4.根据权利要求1所述的一种烤鱼炉受热结构，其特征在于:所述的导油槽与凹槽的数量相同且至少各为两个，每个导油槽对应一个凹槽且两者相向设置形成一个热循环空间。5.根据权利要求4所述的一种烤鱼炉受热结构，其特征在于:所述的导油槽分设在“V”字形引流板的两侧。6.根据权利要求1-5任一项所述的一种烤鱼炉受热结构，其特征在于:所述的热量通道的下端部为热量入口、上端部为热量出口，所述的热量入口小于热量出口。【专利摘要】本技术一种烤鱼炉受热结构，属于烧烤
一种烤鱼炉受热结构，包括支架，在支架上设置有陶瓷纤维板，在陶瓷纤维板上设置有内胆，内胆包括底板、顶板和面板，面板安装在底板与顶板之间，所述的底板和陶瓷纤维板上均开设有热量通道，在热量通道下方的支架上安装有燃烧器、在热量通道正上方设置有“V”字形引流板；所述的底板上设置有导油槽，所述的顶板上开设有开口向下的凹槽，该凹槽与导油槽形成有循环受热空间，循环受热空间内设置有烤网。本技术的结构使炉内的温度均匀分部，使鱼的各部分受热均匀，烤出来的鱼口感更佳。【IPC分类】A47J37-06【公开号】CN204363791【申请号】CN201420843804【专利技术人】陈祥利 【申请人】浙江安派餐饮设备有限公司【公开日】2015年6月3日【申请日】2014年12月25日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烤鱼炉受热结构，其特征在于：包括支架，在支架上设置有陶瓷纤维板，在陶瓷纤维板上设置有内胆，内胆包括底板、顶板和面板，面板安装在底板与顶板之间，所述的底板和陶瓷纤维板上均开设有热量通道，在热量通道下方的支架上安装有燃烧器、在热量通道正上方设置有“V”字形引流板；所述的底板上设置有导油槽，所述的顶板上开设有开口向下的凹槽，该凹槽与导油槽形成有循环受热空间，循环受热空间内设置有烤网。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈祥利，
申请(专利权)人：浙江安派餐饮设备有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33