一种冻干番茄味夹心朱古力的制备方法技术

技术编号：11551377 阅读：145 留言：0更新日期：2015-06-04 00:43

一种冻干番茄味夹心朱古力的制备方法，其主要原料包括番茄、朱古力和甜味剂，制备方法包括番茄的熟化、搅碎、冻干、朱古力融化、甜度调节、对冻干番茄味夹心朱古力上浆包裹、冷却、包装，制备方法简单，容易操作推广。应用本发明专利技术的配方生产的番茄朱古力，富含碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽、柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸等成分有益于人体的物质，同时朱古力中含有丰富的钾、磷、维他命、抗氧化物质和苯乙胺，其中的苯乙胺可使人产生欣快感，而抗氧化物质可抗老化，对于抗老化保持年轻很有帮助。所以每天食用番茄朱古力不但可补充能量，还可则可起到补充营养，抗疲劳、抗自由基、抗癌防癌的作用。