冬枣保鲜技术制造技术

本技术涉及一种冬枣储藏保鲜技术，是对现有的冬枣保鲜技术的改进。本发明专利技术的技术方案由以下技术要点构成：(一)鲜果进行杀虫、杀菌、防损湿处理，所用浸液为次氯酸钠+20％虫胶已醇溶液；(二)降低或停止行生物酶等生物活性，使用速冻干燥或其他工艺领域进行；(三)改性处理，速冻干燥后用高纯食用油浸泡3-7小时，恢复鲜果的含液状态；(四)真空包装处理。本发明专利技术技术处理后的冬枣(鲜果)能够保持原色原味在8个月以上，并且方法简单，保鲜成本低，不易腐烂。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
冬枣保鲜技术，其特征是包括：(一)、用次氯酸钠+20％虫胶乙醇溶液配制浸液，对鲜果进行杀虫、杀菌、防损处理；(二)、使用速冻干燥方法来降低、停止生物酶等生物活性；(三)、改性处理，速冻干燥后用高纯食用油浸泡3‑7小时，恢复鲜果的含液状态；(四)、真空包装处理。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李宗俭，
申请(专利权)人：李宗俭，
类型：发明
国别省市：辽宁;21