食醋制造技术

本发明专利技术公开了一种食醋，配方如下：浓缩果汁1.5-5份，蜂蜜1-5份，食醋2-6份，果葡糖浆2-6份，白砂糖1-3份，食盐1-5份，柠檬酸0.05-0.2份，柠檬酸钠0.05-0.2份，苹果酸0.05-0.2份，多肽0.2-5份，甜味剂0.01-0.06份，食用香精1-1.5份。本发明专利技术食醋便于携带、摄入轻松、口感多变、果香浓郁、具有抗疲劳功效，本产品除含有普通食醋的营养成分以外，还添加了多肽，强化了本产品的抗疲劳功能。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种食醋，其特征在于，重量份的组分为：浓缩果汁1.5‑5份，蜂蜜1‑5份，食醋2‑6 份，果葡糖浆2‑6 份，白砂糖1‑3 份，食盐1‑5份，柠檬酸0.05‑0.2份，柠檬酸钠0.05‑0.2份，苹果酸0.05‑0.2份，多肽0.2‑5份，甜味剂0.01‑0.06份，食用香精1‑1.5份；所述浓缩果汁的质量浓度为65%以上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周国萍，
申请(专利权)人：周国萍，
类型：发明
国别省市：江苏;32