一株青春双歧杆菌在制备活性双歧杆菌发酵饮料中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一株青春双歧杆菌在制备发酵沙棘饮料中的应用。所采用青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)BL-8CGMCC No.7791，是一株具有广谱抑菌效果的产细菌素双歧杆菌，且具有很强的耐消化道逆环境、生物拮抗和抗氧化能力，可用于制备活菌发酵饮料。本发明专利技术制备的双歧杆菌发酵沙棘汁活菌饮料色泽温和(图1)，口感好，风味佳，活菌数高，货架期较长，是具有良好保健效果的活菌饮品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种生产双歧杆菌发酵沙棘汁活菌饮料的方法，是用产细菌素青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)BL‑8 CGMCC7791发酵沙棘汁得到的活菌饮料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘国荣，苏航，宋铮，张彪，王成涛，
申请(专利权)人：北京工商大学，
类型：发明
国别省市：北京;11