一种即食茶树菇的生产方法技术

技术编号:11493075 阅读:110 留言:0更新日期:2015-05-21 14:46
本发明专利技术公开了一种即食茶树菇的生产方法,包含如下步骤:将茶树菇洗净,单根撕开,挑选6cm长的茶树菇,自然晾干。将备用的茶树菇均匀撒上以下配料粉,配料粉为面粉、淀粉、吉士粉、泡打粉、盐混合。将配料粉和水按比例混合均匀成浆,将撒好粉的茶树菇裹上浆,在170℃-190℃油温煎2-4分钟,真空离心脱油,调味和包装。本方法生产的茶树菇脆片外形美观,口感酥脆,具有食用方便、安全、吸收高效、老少皆宜等优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种即食茶树菇的生产方法,其特征在于,以100份质量计,该即食茶树菇含有以下成分:茶树菇80~90份,面粉9~15份,淀粉3~6份,吉士粉0.2~0.3份,泡打粉0.1~0.2份,盐0.1~0.15份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:陈顺志许登泉王林
申请(专利权)人:江苏学府生物工程有限公司
类型:发明
国别省市:江苏;32

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