本发明专利技术一种啤酒蛋羹的配方及制作方法，所述啤酒蛋羹的配方，包括鲜禽蛋20份-30份，盐2份-3份，啤酒30份-45份，水30份-45份，所述啤酒蛋羹制作方法是先将鲜禽蛋磕入容器中，加入盐进行打散；打散后加入啤酒，进行充分搅拌，再兑入水，放入已盛有水的蒸锅中，蒸10-15分钟即可；从蒸锅端出后，加入鲜虾仁或虾干或虾米或虾皮任意搭配香菜、海苔或紫菜中的一种或多种。本方法所采用的鲜禽蛋均属于纯天然的配方，绿色无添加剂，该啤酒蛋羹营养丰富，养阴润肺，止咳降燥，口感极佳，入口即化，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染，有药膳功效，此外，可口的样子色香味俱全，还具美丽心情，缓解压力的功效。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种啤酒蛋羹的配方，其特征在于：包括鲜禽蛋20份‑30份，盐2份‑3份，啤酒30份‑45份，水30份‑45份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王剑峰，
申请(专利权)人：王剑峰，
类型：发明
国别省市：浙江;33
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