精制油脂的制造方法、降低油脂中的乙醛类量的方法、降低油脂的曝光臭的方法、以及改善大豆油的耐冷性的方法技术

本发明专利技术提供一种风味良好的精制油脂的制造方法，该制造方法包含对原料油脂进行脱臭的脱臭工序，所述脱臭工序包含在205～225℃的温度条件下，300～800Pa的真空度中使所述原料油脂和水蒸气接触53～100分钟的接触工序；所述原料油脂为选自大豆油、玉米油、棉籽油、亚麻油以及棕榈类油脂中的1种以上的油脂，与所述原料油脂相接触的水蒸气的量相对于所述原料油脂为1.0～7.0质量％。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种精制油脂的制造方法，其包含对原料油脂进行脱臭的脱臭工序，所述脱臭工序包含在205～225℃的温度条件下，300～800Pa的真空度中使所述原料油脂和水蒸气接触53～100分钟的接触工序；所述原料油脂为选自大豆油、玉米油、棉籽油、亚麻油以及棕榈类油脂中的1种以上的油脂，与所述原料油脂相接触的水蒸气的量相对于所述原料油脂为1.0～7.0质量％。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：豊岛尊，野坂直久，笠井通雄，亀谷刚，
申请(专利权)人：日清奥利友集团株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP