蚂蚁醋饮料制造技术

本发明专利技术所述的蚂蚁醋饮料主要由蚂蚁粉、醋、蜂蜜、蔗糖或果葡糖浆、水按下述重量份配比制备而成：第一步、蚂蚁醋的制备：将蚂蚁粉：醋按1:8~20进行浸泡24-48小时，浸泡温度28-32℃，滤出蚂蚁渣，得蚂蚁醋液和蚂蚁渣；第二步：将第一步所得的蚂蚁醋液，蚂蚁渣适量，和蜂蜜按100:30~60配兑，搅拌均匀；得蚂蚁醋；第三步：将第二步所得的蚂蚁醋2~10%，余量为冷却到室温的温开水，加入适量的蔗糖或果葡糖浆调整甜味，在容器中配兑，搅拌均匀后，得蚂蚁醋饮料。本发明专利技术的优点在于选取科学的配比和制作步骤，使蚂蚁的营养成分得到充分提取，制备的蚂蚁醋饮料营养、口感、味道独特，且具有极佳的保健功能。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蚂蚁醋饮料，其特征在于：它主要由蚂蚁粉、醋、蜂蜜、蔗糖或果葡糖浆、水按下述重量份配比制备而成：第一步、蚂蚁醋汁的制备：将蚂蚁粉：醋按1:8~20进行浸泡24‑48小时，浸泡温度28‑32℃，滤出蚂蚁渣，得蚂蚁醋液和蚂蚁渣；第二步：将第一步所得的蚂蚁醋液，蚂蚁渣适量，和蜂蜜按100:30~60配兑，搅拌均匀；得蚂蚁醋；第三步：将第二步所得的蚂蚁醋2~10%，余量为冷却到室温的温开水，加入适量的蔗糖或果葡糖浆调整甜味，在容器中配兑，搅拌均匀后，得蚂蚁醋饮料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李浩荣，
申请(专利权)人：李浩荣，
类型：发明
国别省市：广东;44