一种菊芋低醇保健饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种菊芋低醇保健饮料及其制备方法，是以菊芋为主要原料，通过预处理、打浆、发酵等工艺制备菊芋发酵液，经过滤除渣、静置沉降、硅藻土过滤制备菊芋澄清汁，再添加蜂蜜、柠檬酸、木糖醇、食盐、山梨酸钾等辅料，再经灌装、巴氏杀菌、冷却而制成。本产品含一定酒精度，风味独特、滋味协调柔和、色泽金黄，富含菊糖、菊芋低聚果糖、萜烯类物质等功能因子，长期饮用有利于有效补充各种人体必需营养因子，维持膳食平衡，增强肠道功能，调节血糖、延缓衰老、提高身体免疫力。尤其适合糖尿病人饮用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种菊芋低醇保健饮料，其特征在于：所述菊芋低醇保健饮料主要原料如下：菊芋澄清汁、水、蜂蜜、柠檬酸、木糖醇、食盐、山梨酸钾，质量比为：45~55：45~55：2~3：0.2~0.3：5：1.5：0.04。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马艳弘，张宏志，李亚辉，黄开红，朱铖培，乔月芳，赵延存，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：江苏;32