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酸辣干果制造技术

技术编号:11440766 阅读:187 留言:0更新日期:2015-05-13 11:01
本发明专利技术涉及一种食品干果加工,酸辣干果及其生产方法,其主要是将原料葡萄干经过处理程序后,倒入球形转动锅,将尖椒、柠檬汁和混合物充分搅拌均匀,浸泡12-24小时,室温在50-70℃左右,然后捞出沥干,进行干燥即可。该酸辣葡萄干制做工艺简单,营养丰富,口感细腻,具有独特风格。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酸辣干果,其特征在于,将处理后的葡萄干原料倒入球形转动锅后,将尖椒、柠檬汁和混合物充分搅拌均匀,浸泡12‑24小时。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:李志清
申请(专利权)人:李志清
类型:发明
国别省市:山西;14

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