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一种基于成熟规律的水果成熟度评价方法技术

技术编号:11410845 阅读:150 留言:0更新日期:2015-05-06 10:18
本发明专利技术属于农产品加工技术领域,具体涉及一种基于水果成熟规律的成熟度评价方法。该方法的特点在于依据水果成熟过程的有效积温,研究水果成熟过程中果实硬度、果皮颜色、果皮叶绿素含量、果实可溶性固形物含量和维生素C含量等特征理化指标的变化规律,并在此基础上建立水果的成熟模型。选取模型所涵盖的任意理化指标,定义水果的成熟度为该指标成熟过程中变化量占整个成熟期变化总量的百分比。本方法以有效积温为研究基础,对水果成熟度进行量化评价,同时应用成熟度建立了水果成熟有效积温和成熟过程中理化指标间的数学关系,可以完成成熟有效积温、成熟度和成熟期理化指标间的相互预测,根据水果采后的不同加工方式指导水果的采摘。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种基于成熟规律的水果成熟度评价方法,其特征在于以水果成熟有效积温为基础,研究水果成熟过程中果实硬度、果皮颜色、果皮叶绿素含量、果实可溶性固形物含量和维生素C含量等特征理化指标的变化规律,并在此基础上建立水果的成熟模型。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:兰海鹏张宏唐玉荣
申请(专利权)人:塔里木大学
类型:发明
国别省市:新疆;65

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