咸甜复合味型功能性海带酱及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种咸甜复合味型功能性海带酱，其组分如下：葱姜油、盐、香油、料酒、猪骨汤、海带泥、味达美酱油、复合调味料、鸡汁、猪肉泥、糖色、中草药提取物、蚝油。本发明专利技术还公开了一种咸甜复合味型功能性海带酱的制备方法，食品与药品有效结合，功能性突出。海带酱既具有良好的食用性又具有防治高血压症作用。海带本身被国家认定为药食两用原料，具有显著的降压、降脂功效，另外又配合具有一定药效的中草药提取物，使其具有一定防、降高血压功能。本海带酱风味独特，口味醇厚；配方科学规范；营养丰富；绿色、天然食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种咸甜复合味型功能性海带酱，其特征在于，该咸甜复合味型功能性海带酱的组分及其含量如下：葱姜油25g‑35g、食用盐1g‑3g、芝麻油3g‑7g、料酒15g‑25g、猪骨汤80ml‑120ml、海带泥150‑250g、味达美酱油10ml‑40ml、复合调味料0.3g‑1.2g、鸡汁3ml‑7ml、猪肉泥10g‑20g、糖色10ml‑40ml、中草药提取物5ml‑20ml、蚝油0ml‑30ml。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：范涛，纪东旭，
申请(专利权)人：济南大学，
类型：发明
国别省市：山东;37