【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种蜂乳蛋白多肽,其特征在于,所述蜂乳蛋白多肽由包括以下步骤的方法制备而成:1)取蜂王浆,加入饱和氯化钠溶液,静置,离心后取上清液;用盐酸将上清液pH值调至3.8~4.2,静置,离心后弃上清,用pH3.8~4.2的盐酸洗涤沉淀物,即得蜂乳蛋白;2)在步骤1)所得述蜂乳蛋白中,以体积比1:10~20加入浓度0.3~0.4%的稀盐酸溶液,得蜂乳蛋白溶液;3)将步骤2)所述蜂乳蛋白溶液置于36~38℃水浴中,加入胃蛋白酶,充分酶解,得胃蛋白酶酶解液;4)将步骤3)所得胃蛋白酶酶解液的pH调至6.0~8.0,将水浴温度调节至48~52℃,加入中性蛋白酶,反应3~5h;将水浴温度调节至53~57℃,加入菠萝蛋白酶,反应3~5h,即得酶解液;5)取步骤4)所得酶解液,在70~73℃的水浴中放置10~20min;依次使用0.4~0.5μm的滤膜和截留分子量为4~5kD的超滤膜过滤,加入活性炭脱苦脱色,真空浓缩,干燥,即得蜂乳蛋白多肽。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:陈光,刘洁,赵云霞,
申请(专利权)人:唯美度科技北京有限公司,
类型:发明
国别省市:北京;11
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。