本实用新型专利技术提供一种食醋生产晒醅装置，属于食醋生产技术领域。所述食醋生产晒醅装置包括晾晒槽和设置在晾晒槽上的透明的盖板。所述晾晒槽包括底板，第一侧板和第二侧板；所述第一侧板的高度小于第二侧板的高度；所述盖板与第二侧板可转动连接。还包括带动盖板在竖直面内转动的盖板活动装置。本实用新型专利技术提供的食醋生产的晒醅装置，可方便地对进行晒醅工艺，生产条件可控，保证醋醅的质量，减少工艺对自然条件的依赖，缩短食醋生产的周期，利于食醋生产的进行。
【技术实现步骤摘要】
一种食醋生产晒醅装置
本技术涉及食醋生产
，尤其涉及一种食醋生产晒醅装置。
技术介绍
食醋是人们日常生活中常用的调味品，其中含有氨基酸和有机酸等物质，具有健胃助消化、良好的保健功能等优点，长期食用食醋可减少盐分的摄取、、降低血压和血清胆固醇，有益于人们的人体健康。食醋的生产过程中，原料经糖化、酒精发酵、醋酸发酵等过程后形成醋醅，需要对醋醅进行翻晒，使下盐后的醋醅进一步熟化，醋醅与阳光长时间接触，利于酯化过程的进行，使成品的口感更为醇厚，食醋的香味浓厚。现有的工艺中，晒醅多为人工进行，直接将醋醅晾晒在开阔地上进行晒醅工艺。这种方法对自然环境的依赖程度较高，不易把控，且晒醅的质量不易保障，延长了晒醅的时间，影响食醋的生产周期，影响最终广品的品质。
技术实现思路
本技术要解决的问题是现有的晒醅多为人工在开阔地进行，对自然环境的依赖程度较高，不易把控，且晒醅的质量不易保障。 为解决上述技术问题，本技术采用的技术方案是:提供一种食醋生产晒醅装置。所述食醋生产晒醅装置，包括晾晒槽和设置在晾晒槽上的透明盖板。所述晾晒槽包括底板，第一侧板和第二侧板。所述第一侧板的高度小于第二侧板的高度，第一侧板与第二侧板顶端的连线与水平面的夹角大于25°，小于70°。所述盖板与第二侧板可转动连接。还包括带动盖板在竖直面内转动的盖板活动装置。 进一步地，所述盖板活动装置设置在晾晒槽第二侧板的一侧，包括支撑架，设置在支撑架上的卷轴，带动卷轴转动的电机，卷轴上设有提升索，所述提升索一端与卷轴固定连接，另一端与盖板的靠近第一侧板的一端固定连接。 优选地，所述盖板靠近第一侧板的一端上设有吊拌，所述提升索与吊拌固定连接。 优选地，所述吊拌为三个，沿平行于晾晒槽的长度方向均匀分布在盖板上，所述提升索为三条，分别与吊拌相对应。 进一步地，还包括隔板，所述第一侧板和第二侧板的内侧面设有位于同一水平面上的凸台，隔板设置在凸台上。 优选地，所述隔板为网格状结构。 进一步地，第一侧板与第二侧板上设有照明装置，第一侧板和第二侧板的的内侧面上均设有反射板，所述反射板距底板的距离大于隔板距底板的距离。 进一步地，所述第一侧板的外侧面上设有太阳能板，所述太阳能板与照明装置电连接。 优选地，所述第一侧板的内侧面、第二侧板的内侧面和隔板的上表面上均设有聚四氟涂层。 本技术具有的优点和积极效果是:本技术提供的食醋生产的晒醅装置，可方便地对进行晒醅工艺，生产条件可控，保证醋醅的质量，减少工艺对自然条件的依赖，缩短食醋生产的周期，利于食醋生产的进行。本技术中，醋醅可防止在晾晒槽中进行晒醅，其上设有盖板，可防止恶劣天气对醋醅的影响。本技术中还设有盖板活动装置，可使盖板盖合和远离晾晒槽，方便进料和出料，方便晒醅过程中翻醅装置的活动。本技术中还设有隔板，隔板为网格状结构，隔板与底板之间形成通风通道，进一步方便晒醅的进行，缩短晒醅的周期。本技术中，晾晒槽内还设有照明装置，使得在夜间时，晒醅也可正常进行，防止昼夜温差过大对醋醅性质的损伤，进一步缩短晒醅的时间。本技术中，第一侧板的外侧面上设有太阳能板，为晾晒槽中的照明装置提供能量，节能环保。本食醋生产晒醅装置中第一侧板、第二侧板和隔板上均设有聚四氟涂层，防止醋醅腐蚀装置，提高整个装置的使用寿命。 【附图说明】 图1是本技术的结构示意图。 图2是本技术省略盖板活动装置的主视示意图。 图中:1-晾晒槽，101-底板，102-第一侧板，103-第二侧板，104-凸台，105-隔板，106-反射板，107-照明装置，108-通风通道，2-盖板，201-转轴，202-吊拌，3-盖板活动装置，301-支撑架，302-卷轴，303-电机，304-提升索，4-太阳能板。 【具体实施方式】 为了更好的理解本技术，下面结合具体实施例和附图对本技术进行进一步的描述。 如图1和图2所示，一种食醋生产晒醅装置，包括晾晒槽1、透明的盖板2和盖板活动装置3。 晾晒槽I包括底板101、第一侧板102、第二侧板103和隔板105，醋醅设置在隔板105上。第一侧板102的高度小于第二侧板103的高度，第一侧板102与第二侧板103顶端的连线与水平面的夹角大于25°，小于70°。第一侧板102和第二侧板103的内侧面设有位于同一水平面上的凸台104，其支撑隔板105。隔板105为网格状结构，其与底板101之间形成通风通道108，方便醋醅的进一步晾晒。第一侧板102的内侧面、第二侧板103的内侧面和隔板105的上表面上均设有聚四氟涂层，防止醋醅腐蚀设备。 晾晒槽I外，第一侧板102的外侧面上设有太阳能板4。晾晒槽I内，第一侧板102与第二侧板103上设有照明装置107，太阳能板4与照明装置107电连接，为其提供电源。第一侧板102和第二侧板103的的内侧面上均设有反射板108，其距底板101的距离大于隔板105距底板101的距离。反射板108可反射阳关或灯光，使隔板105上的醋醅均能被照射到，醋醅晾晒均匀。 盖板2设置在晾晒槽I上，与第二侧板103可转动连接，盖板2伸出第一侧板，可盖合晾晒槽I。如图2所示，盖板2沿晾晒槽I的长度方向上设有转轴201，盖板2可绕转轴201在竖直面内转动。盖板2靠近第一侧板102的一端沿平行于晾晒槽I的长度方向均匀分布设有三个吊拌202。提升索与吊拌固定连接。盖板活动装置3设置在晾晒槽I第二侧板103的一侧，包括支撑架301，设置在支撑架301上的卷轴302，带动卷轴302转动的电机303。卷轴302上设有提升索304，提升索304为三条，分别与吊拌202相对应。提升索304的一端与卷轴302固定连接，另一端与吊拌202固定连接。电机303工作，带动卷轴302转动，使得提升索304卷绕在卷轴302上，从而带动盖板2绕转轴201在竖直面内转动，打开晾晒槽1，方便进料、出料或翻醅。 以上对本技术的实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本技术的较佳实施例，不能被认为用于限定本技术的实施范围。凡依本技术范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本专利涵盖范围之内。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种食醋生产晒醅装置，其特征在于：包括晾晒槽和设置在晾晒槽上的透明的盖板；所述晾晒槽包括底板，第一侧板和第二侧板；所述第一侧板的高度小于第二侧板的高度，第一侧板与第二侧板顶端的连线与水平面的夹角大于25°，小于70°；所述盖板与第二侧板可转动连接；还包括带动盖板在竖直面内转动的盖板活动装置。
【技术特征摘要】
1.一种食醋生产晒醅装置，其特征在于:包括晾晒槽和设置在晾晒槽上的透明的盖板； 所述晾晒槽包括底板，第一侧板和第二侧板；所述第一侧板的高度小于第二侧板的高度，第一侧板与第二侧板顶端的连线与水平面的夹角大于25°，小于70° ; 所述盖板与第二侧板可转动连接； 还包括带动盖板在竖直面内转动的盖板活动装置。2.根据权利要求1所述的食醋生产晒醅装置，其特征在于:所述盖板活动装置设置在晾晒槽第二侧板的一侧，包括支撑架，设置在支撑架上的卷轴，带动卷轴转动的电机，卷轴上设有提升索，所述提升索一端与卷轴固定连接，另一端与盖板的靠近第一侧板的一端固定连接。3.根据权利要求2所述的食醋生产晒醅装置，其特征在于:所述盖板靠近第一侧板的一端上设有吊拌，所述提升索与吊拌固定连接。4.根据权利要求3所述的食醋生产晒醅...
【专利技术属性】
技术研发人员：董树彪，
申请(专利权)人：天津创一科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：天津;12
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