一种防滑多刀铡刀制造技术

本发明专利技术公开了一种防滑多刀铡刀，包括：底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一对滑槽，所述滑槽对称分布于底座的前后两侧，滑槽沿底座的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽的下壁向下凸出形成方形档孔，方形档孔设为多个并沿滑槽的下壁均匀分布，方形档孔的左右壁的间距等于滑槽的上下壁间距，滑槽的右端部设有滑口；挡片设有主缝隙和滑竿，滑竿固定连接于挡片的两侧；通过设置挡片，起到防滑作用，防止手部受伤；铡刀还包括副切刀，一次可以切掉两片食物，提高工作效率；刀刃设置为锯齿状，可以防滑；底座的底端四角均设有支架，可以把盘子放在底座下面接收食物，保持台面的整洁；刀体材料为不锈钢，坚固耐用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种厨房用的刀具，尤其是一种切鱼、鸡肉等肉食用的铡刀。
技术介绍
厨房用的刀具多种多样，用于切蔬菜，水果，肉类等食物，普通的切刀可以很容易地切割蔬菜、水果，但切割肉类食物时却非常不便，因为肉类食物表面比较光滑，柔韧度比较大，切割时需要用手用力按住食物，而且还要加大用刀的力度，尤其是鱼类食物，表面极为光滑，难以固定鱼肉的位置，一不小心，刀刃的位置就会失控而划破手部，而且切割效率极低，费时费力。为此，刀具制造商设计出一种铡刀，由于铡刀的结构特征，用起来比普通的切刀要节省力气，铡刀的底座上也设计了一些凸起，起到一定的防滑作用，但防滑的效果不是很好，切割鱼肉时刀刃仍然会滑动，而且只有一个切刀，一次只能切一片食物，切割效率仍然较低。
技术实现思路
专利技术目的:为了克服现有技术中存在的不足，本专利技术提供了一种防滑多刀铡刀，用于解决现有技术中存在的切割时防滑效果差、容易划破手部及切割效率低的问题。技术方案:为实现上述目的，本专利技术采用了如下的技术方案:一种防滑多刀铡刀，包括:底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一对滑槽和挡片； 一对滑槽对称分布于底座的前后两侧，滑槽沿底座的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽的下壁向下凸出形成方形档孔，方形档孔设为多个并沿滑槽的下壁均匀分布，方形档孔的左右壁的间距等于滑槽的上下壁间距，滑槽的右端部设有滑P ； 挡片的长度等于底座的宽度，挡片本体上设有主缝隙和滑竿，主缝隙的顶端开口，主缝的底端向下延伸形成主凹槽，主凹槽的深度不小于主切刀的宽度，滑竿固定连接于挡片的两侧，滑竿的横截面为方形； 滑竿通过滑口活动安装在滑槽中，滑竿的外壁紧贴档孔的内壁，挡片的主凹槽插在主铡缝内，主凹槽的外壁紧贴主铡缝的内壁，主切刀插在主缝隙内； 刀轴位于底座的左端，主切刀通过刀轴与底座轴连接；主切刀的末端设有刀柄。切割鱼类等光滑的食物时，将挡片两侧的滑竿通过滑口放入滑槽中，滑竿可在滑槽内左右移动，根据食物的宽度调整滑竿在滑槽中的位置，当滑片的位置确定时，将滑竿滑入滑槽的档孔中，滑竿横截面为方形，滑竿的外壁紧贴档孔的内壁，可以固定滑竿的位置，从而固定挡片的位置，由于挡片和铡刀的夹紧作用，鱼类等食物不宜滑动，省时省力，提供了工作效率，使用完毕后，还可以将滑竿从滑口滑出滑槽，取掉挡片。主切刀上固连有垂直于主切刀外表面的横杆，横杆的末端固连有垂直于横杆的副切刀，副切刀刀体的形状大小与主切刀相同，副切刀的左端轴连接在刀轴上，副切刀的右端固连在横杆上；通过设置副切刀，可以一次切两块食物。底座上设有副铡缝，副铡缝与主铡缝的间距等于副切刀与主切刀的间距，副切刀可以刚好落入副铡缝内切割食物。挡片上设有副缝隙，副缝隙的结构与主缝隙相同，副缝隙与主缝隙的间距等于副铡缝与主铡缝的间距，挡片可以通过副缝隙的底部插入在副铡缝内阻挡食物滑动。副切刀通过刀轴和横杆与主切刀固定连接在一起，按压手柄，副切刀会围绕刀轴随着主切刀一起运动，可以一次切两块食物，提高了工作效率。主切刀和副切刀的刀刃设置为锯齿状，锯齿状的刀刃起到防滑的作用。底座的底端四角均设有支架，支架支撑整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收食物，保持台面的整洁。主切刀和副切刀的刀体各设有一组穿孔，节省材料。铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。铡刀的刀柄材料为木材，外观漂亮，节约成本。有益效果: 本专利技术为一种防滑多刀铡刀，包括底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一对滑槽和挡片; 1、通过设置挡片，切割鱼类等光滑的食物时，将挡片两侧的滑竿通过滑口放入滑槽中，滑竿可在滑槽内左右移动，根据食物的宽度调整滑竿在滑槽中的位置，当滑片的位置确定时，将滑竿滑入滑槽的档孔中，固定滑竿的位置，从而固定挡片的位置，由于挡片和铡刀的夹紧作用，切割时鱼类等食物不宜滑动，不用手部按压食物，避免划伤手部，省时省力，提高了工作效率，使用完毕后，还可以将滑竿从滑口滑出滑槽，取掉挡片。2、滑竿的横截面设计为方形，滑竿的外壁紧贴滑槽的档孔的内壁，使挡片不易围绕滑竿旋转，固定挡片的位置。3、铡刀上设置有副切刀，副切刀通过刀轴和横杆与主切刀固定连接在一起，切割时，副切刀围绕刀轴随着主切刀一起运动，可以一次切掉两块食物，提高了工作效率。4、主切刀和副切刀的刀刃设置为锯齿状，锯齿状的刀刃起到防滑的作用。5、底座的底端四角均设有支架，支架支撑整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收切下的食物及渣肩，保持台面的整洁。6、主切刀和副切刀的刀体各设有一组穿孔，节省材料。7、铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。8、刀柄的材料为木材，外观漂亮，且节约成本。【附图说明】图1是本专利技术防滑多刀铡刀的立体图； 图2是本专利技术防滑多刀铡刀上的挡片主视图。【具体实施方式】下面结合附图对本专利技术作更进一步的说明。如图1所示，一种防滑多刀铡刀，包括:底座1、主铡缝16、主切刀2和刀轴3，还包括一对滑槽4和挡片5 ； 一对滑槽4对称分布于底座I的前后两侧，滑槽4沿底座I的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽4的下壁向下凸出形成方形档孔6，方形档孔6设为多个并沿滑槽4的下壁均匀分布，方形档孔6的左右壁的间距等于滑槽4的上下壁间距，滑槽4的右端部设有滑口 9 ； 如图2所示，挡片5的长度等于底座I的宽度，挡片5本体上设有主缝隙7和滑竿8，主缝隙7的顶端开口，主缝隙7的底端向下延伸形成主凹槽18，主凹槽18的深度不小于主切刀2的宽度，滑竿8固定连接于挡片5的两侧，滑竿8的横截面为方形； 滑竿8通过滑口 9活动安装在滑槽4中，滑竿8的外壁紧贴档孔6的内壁，挡片5的主凹槽18插在主铡缝16当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防滑多刀铡刀，包括：底座（1）、底座（1）上的主铡缝（16）、主切刀（2）和刀轴（3），其特征在于：还包括一对滑槽（4）和挡片（5）；所述一对滑槽（4）对称分布于底座（1）的前后两侧，滑槽（4）沿底座（1）的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽（4）的下壁向下凸出形成方形档孔（6），方形档孔（6）设为多个并沿滑槽（4）的下壁均匀分布，方形档孔（6）的左右壁的间距等于滑槽（4）的上下壁间距，滑槽（4）的右端部设有滑口（9）；所述挡片（5）的长度等于底座（1）的宽度，挡片（5）本体上设有主缝隙（7）和滑竿（8），主缝隙（7）的顶端开口，主缝隙（7）的底端向下延伸形成主凹槽（18），主凹槽（18）的深度不小于主切刀（2）的宽度，所述滑竿（8）固定连接于挡片（5）的两侧，滑竿（8）的横截面为方形；所述滑竿（8）通过滑口（9）活动安装在滑槽（4）中，滑竿（8）的外壁紧贴档孔（6）的内壁，挡片（5）的主凹槽（18）插在主铡缝（16）内，主凹槽（18）的外壁紧贴主铡缝（16）的内壁，主切刀（2）插在主缝隙（7）内；所述刀轴（3）位于底座（1）的左端，主切刀（2）通过刀轴（3）与底座（1）轴连接；所述主切刀（2）的末端设有刀柄（10）。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐金海，祁长岭，
申请(专利权)人：苏州欧美克合金工具有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32