一种果酒的制造方法技术

一种果酒的制造方法，是一种用柑桔、桃、梨等水果制取之汁，通过直接发酵，调制后再发酵制造果酒的方法，这种方法废弃了传统制造果酒发酵后蒸馏制取法，因而可以节约因素蒸馏所需用的大量能源，另一方面，由于是用水果之汁直接制取果酒，所以它制取的果酒保持了水果的有效成分；保持了水果所含的微量元素；保持了水果所特有的香味。因此，这种方法所制取之果酒比用原来制取果酒的方法有较高的营养价值和较好的口感，有利于人们的身体健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用柑桔、桃、梨等水果果酒的制造方法，其特征在于：用柑桔、桃、梨等水果粉碎压榨制成水果汁液，将水果汁发酵制成初级果酒；初级果酒用含食用酒精18%的调制液进行调制勾兑。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：廖小武，
类型：发明
国别省市：广西;45