一种浸渍冻结室装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种浸渍冻结室装置，包括搅拌室、冷却室、浸渍冻结室和搅拌器，所述搅拌室和所述冷却室被第一隔墙分隔，所述冷却室和所述浸渍冻结室被第二隔墙分隔，所述搅拌室和所述浸渍冻结室被第三隔墙分隔，所述搅拌室、冷却室和浸渍冻结室的外边界由外壁限定，在所述搅拌室中设置所述搅拌器，所述第一隔墙的底部设有排出口，该排出口连通所述搅拌室与所述冷却室，所述第二隔墙的外端部设有循环口，该循环口连通所述冷却室与所述浸渍冻结室，所述第三隔墙的上端部设有流入口，该流入口连通所述浸渍冻结室与所述搅拌室。本发明专利技术的浸渍冻结室装置使冻结液循环更容易，经济性好，又节能且易维护，拆卸操作简单，能够灵活移动，实用性好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及冷冻
，具体而言，涉及一种浸渍冻结室装置。
技术介绍
现有技术中已知用于物品储藏的冷冻技术，主要有在利用氟利昂气体等制冷剂将冷冻室的温度降低的情况下将物品放入冷冻室冷冻一段时间的气冷式冷冻技术和浸渍到冷却的制冷液中冷冻的浸渍式冷冻技术。保鲜冷冻产品，最重要的是以多低的温度速冻。但是气冷式冷冻技术是在冷冻库里慢慢冷冻，直至冰点，因产品的水分其组织会膨胀，这也就是解冻时口感差的主要原因。此外气冷式冷冻技术冷冻效率低，冻结不均匀，干耗严重。浸渍式冷冻技术就是将物品浸泡在已冷却的防冻液即冻结液中进行速冻的方法。浸渍式冷冻技术应用比空气迅速20倍以上的热传递速度的液态冻结技术，将生物体细胞在低温状态下的冰结晶状态按照其冻结曲线在冻结液中直接冻结的同时，根据物品的品种和物品的大小可在10-30分以内完成对物品的冻结，防止物品本身细胞膜冻破且生物体维持细微的冻结状态，从而能够保存食品类物品固有的醇香、营养和口感。但是现有技术的冻结室结构，只具有用于冻结液和蒸发器换热的冷却室以及用于物品冻结的浸渍冻结室，另外单独设置储液罐，这种冷冻设备由于需要设置独立的储液罐，不仅制造单价高且结构复杂，维护比较困难且存在冷冻效率低的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种浸渍冻结室装置，使冻结液循环更容易，经济性和生产效率最大化，又节能且易维护，还提高了使用便利性，拆卸操作简单，能够灵活移动，实用性好。为此本专利技术提出一种浸渍冻结室装置，包括搅拌室、冷却室、浸渍冻结室和搅拌器，所述搅拌室和所述冷却室被第一隔墙分隔，所述冷却室和所述浸渍冻结室被第二隔墙分隔，所述搅拌室和所述浸渍冻结室被第三隔墙分隔，所述搅拌室、冷却室和浸渍冻结室的外边界由外壁限定，在所述搅拌室中设置所述搅拌器，所述第一隔墙的底部设有排出口，该排出口连通所述搅拌室与所述冷却室，所述第二隔墙的外端部设有循环口，该循环口连通所述冷却室与所述浸渍冻结室，所述第三隔墙的上端部设有流入口，该流入口连通所述浸渍冻结室与所述搅拌室。本专利技术进一步提出，还包括电动机，该电动机设在所述搅拌室上，该电动机用于驱动所述搅拌器，使在所述搅拌室、冷却室和浸渍冻结室之间循环的冻结液以每分钟15m-25m的速度运动。本专利技术进一步提出，还包括循环部件，该循环部件在所述外壁内侧设在所述搅拌室底部，该循环部件具有相对搅拌室底部倾斜并朝向所述冷却室的倾斜面。本专利技术进一步提出，所述冷却室的容积大于所述搅拌室。本专利技术进一步提出，所述第三隔墙为所述第二隔墙的延伸部。本专利技术进一步提出，所述倾斜面为内凹的曲面。本专利技术进一步提出，所述循环部件由板材制成。本专利技术进一步提出，还包括支架，该支架设在所述浸渍冻结室底部。本专利技术进一步提出，所述排出口、循环口和流入口设有防护网。本专利技术进一步提出，所述浸渍冻结室装置用于食品速冻，冻结液为氯化钠、乙醇和水的混合溶液，或者为氯化钠水溶液、氯化钙水溶液或乙醇水溶液。本专利技术至少具有以下有益效果：1、本专利技术的浸渍冻结室装置，将室内结构区分为搅拌室、冷却室、浸渍冻结室三个空间，在搅拌室中设置搅拌器，推动冻结液在搅拌室、冷却室、浸渍冻结室之间循环，与现有技术中只具有两个空间的浸渍冻结室装置相比，无需附加的独立储液罐，使得冻结液的循环更容易，结构简单紧凑，能耗低，经济性和生产效率最大化，且易于维护，拆卸操作简单，能够灵活移动，提高了使用便利性，实用性好。2、本专利技术通过电动机驱动搅拌器，能够较精确地控制冻结液以每分钟15m-25m的速度在本专利技术的浸渍冻结室装置中循环运动，从而保持浸渍冻结室中合适的冻结状态。如果冻结液的速度低于15m/min，则冻结状态太强，如果冻结液的速度高于25m/min，则冻结状态太弱，导致效率不佳。3、本专利技术在搅拌室底部设置循环部件，在本实施例中，通过循环部件及其朝向冷却室的倾斜面，尤其是内凹的曲线形倾斜面，能够对由搅拌机驱动的冻结液产生扰流和节流效应，使得冻结液的循环更加顺畅，有利于维持适当的冻结液温度。4、本专利技术在浸渍冻结室底部安装支架，使用于容纳要被冻结的物品的篮子或多级浸渍操作工具能够按流速依次移动，能改善冻结效果，提高冻结产品的质量。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本专利技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1为本专利技术第一实施例的俯视图，图2为本专利技术第一实施例的纵向剖视图，图3为本专利技术第一实施例的室内结构示意图，图4为本专利技术第二实施例的俯视图，图5为本专利技术第二实施例的纵向剖视图，图6为本专利技术第二实施例的室内结构示意图，其中设有循环部。附图标记汇总：搅拌室110；冷却室120；浸渍冻结室130；第一隔墙150；排出口151；第二隔墙160；循环口161；第三隔墙170；流入口171；外壁140；搅拌器200；旋转轴201；电动机300；搅拌室顶盖111；蒸发器400；第一冷媒接口410；第二冷媒接口420；循环部件500；倾斜面501。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本专利技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本专利技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本专利技术的范围，而是仅仅表示本专利技术的选定实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。在本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种浸渍冻结室装置，其特征在于，包括搅拌室、冷却室、浸渍冻结室和搅拌器，所述搅拌室和所述冷却室被第一隔墙分隔，所述冷却室和所述浸渍冻结室被第二隔墙分隔，所述搅拌室和所述浸渍冻结室被第三隔墙分隔，所述搅拌室、冷却室和浸渍冻结室的外边界由外壁限定，在所述搅拌室中设置所述搅拌器，所述第一隔墙的底部设有排出口，该排出口连通所述搅拌室与所述冷却室，所述第二隔墙的外端部设有循环口，该循环口连通所述冷却室与所述浸渍冻结室，所述第三隔墙的上端部设有流入口，该流入口连通所述浸渍冻结室与所述搅拌室。

【技术特征摘要】
1.一种浸渍冻结室装置，其特征在于，包括搅拌室、冷却室、
浸渍冻结室和搅拌器，所述搅拌室和所述冷却室被第一隔墙分隔，
所述冷却室和所述浸渍冻结室被第二隔墙分隔，所述搅拌室和所述
浸渍冻结室被第三隔墙分隔，所述搅拌室、冷却室和浸渍冻结室的
外边界由外壁限定，在所述搅拌室中设置所述搅拌器，所述第一隔
墙的底部设有排出口，该排出口连通所述搅拌室与所述冷却室，所
述第二隔墙的外端部设有循环口，该循环口连通所述冷却室与所述
浸渍冻结室，所述第三隔墙的上端部设有流入口，该流入口连通所
述浸渍冻结室与所述搅拌室。
2.根据权利要求1所述的浸渍冻结室装置，其特征在于，还包
括电动机，该电动机设在所述搅拌室上，该电动机用于驱动所述搅
拌器，使在所述搅拌室、冷却室和浸渍冻结室之间循环的冻结液以
每分钟15m-25m的速度运动。
3.根据权利要求1所述的浸渍冻结室装置，其特征在于，还包
括循环部件，该循环部件在所述外壁内侧设在所述搅拌室底...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜学庆，
申请(专利权)人：珲春双龙环保科技有限公司，
类型：发明
国别省市：吉林;22