蜂王浆软胶囊产品及其制备制造技术

本发明专利技术公开了一种蜂王浆软胶囊产品，发明专利技术属于食品领域，特别涉及蜂产品。主要原料组成如下：蜂王浆冻干粉40-60，植物油60-80，蜂蜡10-20，食用菌酶解粉1-3，胶囊皮：采用明胶、甘油和水为原料制备。本发明专利技术产品主要原料为蜂王浆冻干粉，还添加了食用菌酶解粉、益生菌胶囊，具有缓解体力疲劳的保健功能。加入食用菌酶解粉提供食用菌多糖及其他食用菌保健物质，对于缓解机体疲劳起到有效地作用。加入益生菌胶囊能够有助于维护肠道健康，有助于营养物质的吸收利用。产品能明显解除疲劳的发生，有助缓解体力疲劳。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
：专利技术属于食品领域，特别涉及蜂产品。
技术介绍
： 蜂王浆是自然界最有营养的食物之一，含有王浆酸、12种蛋白质、矿物质、30多种 氨基酸，20多种脂肪酸，16种以上维生素、微量元素等多种人体必需的营养成份（10-羟 基-Λ 2-癸烯酸，人体必需的多种氨基酸、蛋白质、乙酰胆碱、生物活性酶、核酸及多种维生 素、微量元素等），它可以使蜂王的寿命比工蜂长三十倍，蜂王浆已被广泛的用于全面提升 健康状况。 蜂王浆软胶囊是以纯蜂王浆冻干粉为原料，经先进工艺科学加工而成，经国家食 品药品监督管理局批准，具有增强免疫力的保健食品。含有王浆酸、蛋白质、氨基酸、脂肪 酸、维生素、胆碱、矿物质、核酸与核苷酸等对人体有益的30余种营养物质。其中王浆酸是 最重要的一种，也是迄今为止仅在蜂王浆中发现的天然存在的有机酸，具有很好的抑菌及 强化免疫力的功能。 纯天然鲜蜂王浆的味道应该是辛辣酸的味道，但很清爽。 蜂王浆的作用：可以调节各种神经系统功能：使神经失调状态恢复正常，特别是 对神经衰弱有显著疗效，可以迅速改善食欲和睡眠质量，使人精神充沛，完全提高脑力及身 体素质。双向调节血压：使高血压患者血压降低，低血压患者血压升高，逐渐趋向正常。抗 疲劳。有助于抑制多种病菌和癌细胞，延缓癌症病人的寿命。调节内分泌，对更年期综合征、 性机能失调、风湿病等产生明显作用，但其激素含量有很少，成年人长期服用不会产生副作 用。协调胃肠功能，改善便秘状况。修复受损肝细胞，促进肝功能恢复，对传染性肝炎有较 好疗效，尤其对无黄疸型传染性肝炎疗效非常好，有效高达96. 6%。降低血糖。抗衰老。在 蜂王浆中还可以找到一种胶原蛋白的替代物一凝胶体。此胶原蛋白替代物是一种强力的 抗衰成分它有助于保持身体（特别是皮肤）的年轻、活力。所以，蜂王浆不仅有预防、治疗 皮肤病的作用，还有护肤效果，使皮肤润滑、细腻、故被广泛应用于化妆品中。蜂王浆非常适 用于身体虚弱，免疫力低下，食欲不振、失眠多梦、贫血、溃疡、冻伤、放化疗恢复及大体力和 脑力劳动者和大病初愈的患者食用。 鲜蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4°C左右冷藏期为3个月，-5°c左右冷冻保存一 年，-18°C以下保存两年以上。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用 和保存。 蜂王浆冻干粉是用冰箱冷藏的蜂王浆经过真空低温干燥出来的，一般是3公斤的 冰箱冷藏的鲜蜂王浆做1公斤的王浆冻干粉。这时做出来的1公斤的蜂王浆干粉中的王浆 酸的含量是1公斤冰箱冷藏的鲜蜂王浆的3倍，因为在加工过程中，王浆酸是不会流失的。 蜂王浆冻干粉制作流程 将鲜蜂王浆在低温下快速冻结，然后在压强小于4. 6mmHg的真空条件下，供给升 华热，使蜂王浆中的细腻冰晶直接升华成水气逸出。由于蜂王浆的干燥处在低温的条件下， 故干燥过程中不易产生气泡、氧化、浓缩和生物活性物质的大量破坏，从而保证了产品高质 量的特性。 2.加工流程 鲜蜂王浆一加水一搅拌均匀一过滤一分装一冷冻（真空低温干燥）一粉碎一干粉 成品一封装一粉碎一真空蒸发 (1)鲜蜂王浆中加入等量的蒸馏水，搅拌均匀，再用100目尼龙纱网过滤，除去其 中的杂质。 (2)将经过过滤的鲜蜂王浆分装入真空冷冻干燥机的托盘中，王浆的厚度为8? 10_，或装入安瓶架上的安瓶内，暂不封口，放进冷冻干燥室内。 (3)真空低温干燥：开动真空冷冻干燥机，将真空干燥室的温度降至-40°C，使蜂 王浆快速冻结，然后将真空度控制在IOmmHg左右，使蜂王浆料温保持在-25°C上下，冷凝器 的温度控制在_50°C上下，形成较大的蒸汽压差，促进水蒸气排出。同时给冷冻干燥室部件 加热，传给料盘，促进水分升华。每kg冰的升华热为672千卡。1度电的热能为860千卡， 所以1度电可满足Ikg水升华的热能需要。真空低温干燥持续进行12小时左右后，蜂王 浆中的水分已降至10%左右，此时已初步达到干燥的目的，但还不能长期保存，必须继续干 燥。此时可以提高干燥室的温度至30°C，最高不超过40°C，持续4?5小时，让水分快速蒸 发，使蜂王浆的水分含量降低到2%左右，即完成干燥过程。蜂王浆是否干燥的依据是：王 浆干粉和保持恒温的搁板温度或泵组与干燥室的真空度基本一致并能保持一段时间。 (4)粉碎：未加水而直接放入干燥室进行冷冻干燥的鲜蜂王浆通常只需要12小时 就可完成干燥过程，但在脱水后质地坚硬，形成块状，需加以粉碎并过筛，以使其便于利用。 有时在蜂王浆中加人部分医用淀粉后再进行冷冻干燥，这种产品常呈板结状，加水不能复 原，经粉碎过筛，可作为加工蜂王浆胶囊和片剂等产品的原料。 (5)封装保存：蜂王浆冻干粉具有很强的吸湿性，封口必须在相对湿度低于60% 的室内进行，因此进行此项操作的车间应该加装空调和除湿机。分装封口和安瓶封口都需 快速进行。最好采用真空封口或充氮气封口。 鲜蜂王浆在常温下很难保存，非常容易受空气、日光和水的作用而使其中的活性 物质受到破坏，从而影响其功效。科学家发现将蜂王浆通过真空冷冻干燥加工工艺处理，除 去其中大部分水分，使其成为结晶粉末，即可解决这一难题。通过这样处理所得到的产品就 是蜂王衆冻干粉。 蜂赌为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus分泌的赌。将 蜂巢置水中加热，滤过，冷凝取蜡或再精制而成。 蜂蜡用时熔化，澄清，除去杂质。其主要成份有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和 碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素 A、芳香物质等。 性状为不规则团块，大小不一。呈黄色、淡黄棕色或黄白色，不透明或微透明，表面 光滑。体较轻，蜡质，断面砂粒状，用手搓捏能软化。有蜂蜜样香气，味微甘。功能主治：收 涩，敛疮，生肌，止痛，调理。外用于溃疡不敛。 市场销售的倍健蜂王浆软胶囊含有12种蛋白质、矿物质、30多种氨基酸、20多种 脂肪酸、16种以上维生素、微量元素等多种人体必需的营养成分。生产工艺先进以超微活化 技术，将蜂王浆在低温下粉碎成3微米的超微粒子，在经超低温真空冷冻干燥工艺精制而 成，保证其活性和易吸收性。 为枸杞蜂王浆胶囊及其制备方法，专利号为03117913. 4,该专利技术公开了 一种用胶囊封装枸杞粉和蜂王浆冻干粉的保健品及其制备方法，原料组成包括蜂王浆冻干 粉和枸杞粉，其重量配比为I : 1?5;工艺步骤包括：枸杞粉的生产、蜂王浆冻干粉的生 产、用胶囊封装枸杞粉和蜂王浆冻干粉混合物，在混合封装工序中，将蜂王浆冻干粉与枸杞 粉的混合物置入离心搅拌器内，以5?25转/小时的速度旋转，搅拌1?3小时后置入真 空干燥箱内保持15?45分钟，取出充填入规格为0. 2克/粒的胶囊内制成成品；本专利技术能 完好地保留鲜蜂王浆及枸杞的有效成分，更好地促进人体的新陈代谢，其保健免疫功能强， 补肾明目效果更佳，且产品便于携带，食用方便，较单一产品有更长的保质期。 西洋参蜂王浆软胶囊及其制备方法，【申请号】201010193424. 6 ;专利技术公开了西洋 参蜂王浆软胶囊及其制备方法。按照重量计算，该软胶囊是用蜂王浆冻干粉300?400克、 西洋参粉30?50克、山茶油400?800克，加入适量辅料制成胶囊剂2000粒。本专利技术能 完好地保留蜂王浆和西洋参的有效成分，本专利技术具有滋补本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂王浆软胶囊产品，重量份数组成如下：蜂王浆冻干粉40‑60，植物油60‑80，蜂蜡10‑20，食用菌酶解粉1‑3，益生菌微胶囊1‑3，胶囊皮：采用明胶、甘油和水为原料制备。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：任迪维，
申请(专利权)人：北京蜜蜂堂生物医药股份有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11