本发明专利技术涉及一种减肥组合物，所述减肥组合物按重量份数由以下原料组成：植物高吸水材料40～70份；食品凝固剂10～20份；魔芋粉20～30份；左旋肉碱3～5份；淀粉酶抑制剂3～8份；脂肪酶抑制剂2～6份；红豆4～7份；糖醇5～8份；牛奶10～20份；硫酸锌3～6份；本发明专利技术提供的减肥组合物的食品原料绿色天然，不含任何化学添加剂，使用安全，本发明专利技术不会对人体有毒副作用且无不良反应，为一种安全有效的减肥产品，可长期食用用以控制饮食保持体重。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及减肥领域，具体的涉及一种减肥组合物。
技术介绍
肥胖症是现在社会中的一种疾病，快节奏的生活使得人们尤其是上班族长期的使用高热量的垃圾食品且缺乏体育锻炼形成了肥胖症，它给人们带来了许多不便之处而且影响到人们的尊严，减肥成了当今社会的热门话题；但是往往大多数人都减肥失败了，其主要原因是因为患者自身不能合理的控制其饮食造成的，且人们在减肥的过程中往往不能够坚持下去，这就为体内的脂肪造就了很好的生存空间。通过单纯的强制控制食欲，靠单方面节食来达到减肥的效果，一般往往难于坚持，即便减肥成功了，人体健康有可能也受到了严重的危害。所以，在保证足够的体育锻炼的同时寻求一种合理的减肥食品，在满足食欲、达到腹胀感的同时有效降低热量的摄入仍是减肥领域孜孜不倦的一个研宄课题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种减肥组合物，该减肥组合物的食品原料绿色天然，不含任何化学添加剂，使用安全，本专利技术不会对人体有毒副作用且无不良反应，为一种安全有效的减肥产品，可长期食用用以控制饮食保持体重。本专利技术的另一目的在于提供上述减肥组合物在减肥食品中的应用。本专利技术的另一目的在于提供上述减肥组合物的制备方法，所述减肥组合物制作成颗粒状、条状、丁状、片状，干燥后，即为常规食品。为解决上述技术问题，本专利技术采取如下技术方案: 一种减肥组合物，所述减肥组合物按重量份数由以下原料组成: 食品级吸水材料 40?70份； 食品凝固剂10?20份； 魔芋粉20?30份； 左旋肉碱3?5份； 淀粉酶抑制剂 3?8份； 脂肪酶抑制剂 2?6份； 红豆4?7份； 糖醇5?8份； 牛奶10?20份； 硫酸锌3?6份。现有技术中的减肥食品或减肥药品主要通过控制食欲或应用缓泻剂进行减肥，控制食欲的药物中的主要成分为苯丙胺及其衍生物，此类药物虽可以消除瞌睡和疲劳感以及具有控制食欲的作用，但是长期服用这类药物会产生精神依赖等不良反应；而服用缓泻剂除造成体液丧失之外同时也使人软弱无力。本专利技术并没有采取现有技术中的常规原料及化学药物为配料，本专利技术通过食品级吸水材料食用后吸水能膨胀10?100倍的作用来增强腹胀感；通过食品凝固剂促进各原料凝固成型；通过淀粉酶抑制剂和脂肪酶抑制剂来抑制碳水化合物即淀粉和脂肪的吸收；通过加入硫酸锌、牛奶、红豆等其它配料来增强减肥组合物的营养价值，避免减肥过程中营养素的缺乏；同时本专利技术中还加入适量的糖醇，以糖醇取代白糖或红糖等食糖，在保证口感的同时降低热量的摄入；本专利技术提供的减肥组合物在保证足够的营养素的摄入的同时能够减少热量摄入同时增加腹胀感，对减肥有较好的效果。优选地，所述食品级吸水材料为薯类淀粉或食用胶；进一步优选地，所述薯类淀粉为木薯淀粉、马铃薯淀粉或甘薯淀粉中的一种或几种；所述食用胶为阿拉伯胶、卡拉胶、海藻胶或沙篙子胶中的一种或几种。优选地，所述食品凝固剂为植物提取物或食用碱中的一种或几种。优选地，所述植物提取物为胡萝卜提取物和/或菠菜提取物。优选地，所述食用碱为食品级氢氧化钙、食品级氢氧化钠或食品级氢氧化钾中的一种或几种。优选地，所述淀粉酶抑制剂为α -淀粉酶抑制剂和/或β -淀粉酶抑制剂。优选地，所述糖醇为麦芽糖醇和/或木糖醇。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果:本专利技术提供的减肥组合物的食品原料绿色天然，不含任何化学添加剂，使用安全，本专利技术不会对人体有毒副作用且无不良反应，为一种安全有效的减肥产品，可长期食用用以控制饮食保持体重；另外，本专利技术提供的组合物可以制作成颗粒状、条状、丁状、片状，干燥后，即为常规食品，制备工艺简单，本专利技术的组合物可在食品加工厂中大规模进行加工也可用于普通家庭制作。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术做进一步的描述。这些实施例仅是对本专利技术的典型描述，但本专利技术不限于此。下述实施例中所用的试验方法如无特殊说明，均为常规方法，所使用的原料，试剂等，如无特殊说明，均为可从常规市购等商业途径得到的原料和试剂。实施例1 一种减肥组合物，所述减肥组合物按重量份数由以下原料组成:木薯淀粉40份；食品级氢氧化钙10份；魔芋粉20份；左旋肉碱3份；α -淀粉酶抑制剂3份；脂肪酶抑制剂2份；红豆4份；木糖醇5份；牛奶10份；硫酸锌3份。本实施例中的上述减肥组合物可加工成颗粒状冲剂用于减肥。其具体制备方法如下: (1)先将食品级氢氧化钠溶解于一定量的温水中搅拌溶解，然后升温得溶液备用，其中，保持溶液体系的浓度为弱碱性；然后再向溶液中加入木薯淀粉及其它配料，搅拌至木薯淀粉完全糊化后得木薯淀粉糊； (2)将上述木薯淀粉糊倒入所需模具中，置于水蒸气中蒸半小时，或也可将上述木薯淀粉糊置于碱性沸水中煮半小时，蒸或煮之后所得产物备用； (3)将步骤(2)所得产物进行真空冷冻干燥，干燥后得到疏松多孔的片状糕体； (4)将步骤(3)所得糕体放入粉碎机中粉碎，并过100目筛，所得颗粒再经常温烘箱干燥，即得所需颗粒状减肥食品。实施例2 一种减肥组合物，所述减肥组合物按重量份数由以下原料组成:阿拉伯胶70份；食品级氢氧化钾20份；魔芋粉30份；左旋肉碱5份；α -淀粉酶抑制剂8份；脂肪酶抑制剂6份；红豆7份；麦芽糖醇8份；牛奶20份；硫酸锌6份。本实施例中的上述减肥组合物可制备成饼干供食用，其具体制作方法同实施例1，不同之处在于，步骤(4)中将过筛并经烘箱干燥后得到的颗粒压制成饼干状，通过烤制后制得饼干型减肥食品成品，该减肥食品既可以当零食食用也可以当主食食用。实施例3 一种减肥组合物，所述减肥组合物按重量份数由以下原料组成:甘薯淀粉50份；食品级氢氧化钠15份；魔芋粉25份；左旋肉碱4份；β -淀粉酶抑制剂6份；脂肪酶抑制剂5份；红豆6份；木糖醇6份；牛奶15份；硫酸锌4份。本实施例的上述减肥组合物可制得糕点型减肥食品，其具体制作方法同实施例1，不同之处在于，将步骤(3)中的糕体直接制备成湿态糕点型减肥食品。实施例4 一种减肥组合物，所述减肥组合物按重量份数由以下原料组成:甘薯淀粉60份；食品级氢氧化钙12份；魔芋粉23份；左旋肉碱4份；β -淀粉酶抑制剂3份；脂肪酶抑制剂6份；红豆6份；木糖醇6份；牛奶14份；硫酸锌5份。本实施例的上述减肥组合物可制成薯条状减肥食品，经干燥后可采用类似方法与用果酱粉制成的果酱拌合食用。薯条状减肥食品的具体制作方法同实施例1，不同之处在于，将步骤(3)中的糕体切成薯条状，然后干燥即可。实施例5 一种减肥组合物，所述减肥组合物按重量份数由以下原料组成:卡拉胶45份；食品级氢氧化钠12份；魔芋粉24份；左旋肉碱5份；β -淀粉酶抑制剂8份；脂肪酶抑制剂6份；红豆7份；麦芽糖醇8份；牛奶18份；硫酸锌5份。本实施例的上述减肥组合物可制成面条状，例如可以制作成方便面，经复水后，可适用于炒、烩、汤等多种常规的烹饪方法食用。上述面条状减肥食品的具体制作方法同实施例1，不同之处在于，将步骤(3)中的糕体切成面条状，然后干燥即可。【主权项】1.一种减肥组合物，其特征在于，所述减肥组合物按重量份数由以下原料组成: 食品级吸水材料 40?70份； 食品凝固剂10?20份； 魔芋粉20?30份； 左旋肉碱3?5份； 淀粉酶抑制剂 3?8份； 脂肪酶抑制剂 2?6份；本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种减肥组合物，其特征在于，所述减肥组合物按重量份数由以下原料组成：食品级吸水材料 40～70份；食品凝固剂 10 ～20份；魔芋粉 20～30份；左旋肉碱 3～5份；淀粉酶抑制剂 3～8份；脂肪酶抑制剂 2～6份；红豆 4～7份；糖醇 5～8份；牛奶 10～20份；硫酸锌 3～6份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：林康艺，
申请(专利权)人：林康艺，
类型：发明
国别省市：广东;44
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