一种甘草风味饮料配方组成比例

一种甘草风味饮料配方，所述配方包括：纯水、甘草浸膏、白糖、香精、焦糖色素、甜味剂、六偏磷酸钠、助色剂、防腐剂，本发明专利技术主要利用甘草加工生产甘草酸和甘草黄酮后剩余的甘草浸膏制备饮料，相对于直接用甘草制备风味饮料成本更低，且有效解决了甘草风味饮料草腥味的问题。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
:本专利技术所属饮料领域，具体是一种甘草风味饮料配方。
技术介绍
:甘草是一种药食同源的植物，近年来甘草在食品中应用越来越广泛，甘草风味饮料不仅其具有独特的甘草味道，并且具有镇咳祛痰、清热解毒等功效，但目前的甘草风味饮料主要利用甘草直接制备而成，具有甘草特有风味，但是成本高而且有一定草腥味，口味不佳。
技术实现思路
:本专利技术提供一种甘草风味饮料配方，通过以下技术方案实现:一种甘草风味饮料配方，所述配方包括:纯水、甘草浸膏、白糖、香精、焦糖色素、甜味剂、六偏磷酸钠、助色剂、防腐剂。所述配方的组成重量份数为:纯水l-2kg，甘草浸膏5-50g，白糖40-150g，香精0.5-1.2g，焦糖色0.2g-lg，甜味剂0.2-0.5g，六偏磷酸钠0.1-0.5g，助色剂0.2-lg,防腐剂0.5~2g0所述配方的组成最佳重量份数为:纯水1kg，甘草浸膏10g，白糖50g，香精1.2g，焦糖色0.35g，甜味剂0.3g，六偏磷酸钠0.2g，助色剂0.2g,防腐剂0.7g。本专利技术所采用的原料性质及作用如下:纯水:饮料的主要溶剂。甘草浸膏:主要成分为甘草多糖、蛋白质及氨基酸、甘草酸和甘草黄酮，有甘草特有的味道和气味。白糖:主要成为为蔗糖，提升饮料的甜度。香精:有特殊香味，可改善饮料的风味。焦糖色:易溶于水，用于饮料着色。甜味剂:提升饮料的甜度。六偏磷酸钠:易溶于水，增高粘度。助色剂:保持饮料色泽及风味。防腐剂:延迟饮料腐败。本专利技术的有益效果是:本专利技术主要利用甘草浸膏制备饮料，相对于直接用甘草制备风味饮料成本更低，且有效解决了甘草风味饮料草腥味的问题。【具体实施方式】:下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明:实施例1:一种甘草风味饮料配方的组成重量份数为:纯水1kg，甘草浸膏10g，白糖50g，香精1.2g，焦糖色0.35g，甜味剂0.3g，六偏磷酸钠0.2g，助色剂0.2g,防腐剂0.7g。首先将纯水放入搅拌罐中，加入甘草浸膏、白糖、甜味剂、香精、焦糖色、六偏磷酸钠，搅拌30分钟，再加入助色剂和防腐剂，搅拌30分钟，灌装后即制成甘草风味饮料。以上表述仅为本专利技术的优选方式，应当指出，对本行业的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些也应视为本专利技术的保护范围之内。【主权项】1.一种甘草风味饮料配方，所述配方包括:纯水、甘草浸膏、白糖、香精、焦糖色素、甜味剂、六偏磷酸钠、助色剂、防腐剂。2.根据权利要求1所述的一种甘草风味饮料配方，其特征在于，所述配方的组成重量份数为:纯水l_2kg，甘草浸膏5-50g，白糖40-150g，香精0.5-1.2g，焦糖色0.2g_lg，甜味剂0.2-0.5g，六偏磷酸钠0.1-0.5g，助色剂0.2-lg,防腐剂0.5_2g。3.根据权利要求1所述的一种甘草风味饮料配方，其特征在于，所述配方的组成最佳重量份数为:纯水1kg，甘草浸膏10g，白糖50g，香精1.2g，焦糖色0.35g，甜味剂0.3g，六偏磷酸钠0.2g，助色剂0.2g,防腐剂0.7g。【专利摘要】一种甘草风味饮料配方，所述配方包括：纯水、甘草浸膏、白糖、香精、焦糖色素、甜味剂、六偏磷酸钠、助色剂、防腐剂，本专利技术主要利用甘草加工生产甘草酸和甘草黄酮后剩余的甘草浸膏制备饮料，相对于直接用甘草制备风味饮料成本更低，且有效解决了甘草风味饮料草腥味的问题。【IPC分类】A23L2-38, A23L2-52, A23L1-29【公开号】CN104522791【申请号】CN201410592929【专利技术人】周海超, 程源斌, 朱兵超, 牛丹丹, 张跃宏, 赵晓东, 王卫 【申请人】洛阳蓝斯利科技有限公司【公开日】2015年4月22日【申请日】2014年10月30日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甘草风味饮料配方，所述配方包括：纯水、甘草浸膏、白糖、香精、焦糖色素、甜味剂、六偏磷酸钠、助色剂、防腐剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周海超，程源斌，朱兵超，牛丹丹，张跃宏，赵晓东，王卫，
申请(专利权)人：洛阳蓝斯利科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41