本发明专利技术中一种含叶黄素的保健饮品，其原料组成为水果、叶黄素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和水，按质量比，水果∶叶黄素∶维生素C∶维生素E∶β-胡萝卜素∶水为100∶250∶(1000～2300)∶(100～160)∶(2～5)∶5。将水果粉碎，提取，浓缩，干燥，得水果粉；将水果粉放入水中打浆，得水果浆液；将水果浆液过滤，再将滤液倒入调和罐，加入叶黄素、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，得混合液；将混合液灭菌后浓缩，再将浓缩液均质，然后干燥，整料，检验，即得叶黄素饮品。不仅具有缓解视疲劳、提高视力的作用，而且具有预防干眼症、近视和老年性黄斑变性等作用。具有水果芳香味，吸收效果更好。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术中一种含叶黄素的保健饮品 ， 其原料组成为水果、叶黄素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和水，按质量比，水果∶叶黄素∶维生素C∶维生素E∶β-胡萝卜素∶水为100∶250∶(1000～2300)∶(100～160)∶(2～5)∶5。将水果粉碎，提取，浓缩，干燥，得水果粉；将水果粉放入水中打浆，得水果浆液；将水果浆液过滤，再将滤液倒入调和罐，加入叶黄素、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，得混合液；将混合液灭菌后浓缩，再将浓缩液均质，然后干燥，整料，检验，即得叶黄素饮品。不仅具有缓解视疲劳、提高视力的作用，而且具有预防干眼症、近视和老年性黄斑变性等作用。具有水果芳香味，吸收效果更好。【专利说明】一种含叶黄素的保健饮品
本专利技术涉及一种饮品，尤其是涉及一种含叶黄素的保健饮品。
技术介绍
研究表明，叶黄素具有有效防治某些眼睛疾病的功能，尤其是可补充人体因叶黄 素缺少而引发眼睛疾病，延缓眼睛的老化。中国专利CN101366529公开一种可以有效补充 眼睛叶黄素营养的保健饮品、保健牛奶。 营养物质的主要成份是：叶黄素、二十二碳六烯酸（DHA)、Ve和Vc。中国专利 CN102008108A公开一种叶黄素微胶囊添加到甜玉米汁中，制备强化叶黄素的甜玉米饮料。 以反式叶黄素晶体为芯材，辛烯基琥珀酸酯化淀粉和蔗糖为壁材，通过乳化、均质、喷雾干 燥等工艺，制备叶黄素微胶囊。将速冻甜玉米粒原料解冻，经打浆、调节pH、酶解、过滤后，力口 入复合稳定剂（黄原胶和海藻酸钠）、果糖、柠檬酸、抗坏血酸钠、叶黄素微胶囊进行调配， 杀菌、灌装后即可制得强化叶黄素的甜玉米饮料。 中国专利CN101496624公开一种含有竹叶黄酮提取物和叶黄素的植物饮料。该 植物饮料每千克含有竹叶黄酮提取物100?500mg，叶黄素6?50mg，牛磺酸100? 300mg，白砂糖10?30g，余量为水。该饮料为植物饮料，具有清痰止咳、提高视力、抗氧化、 抗疲劳的作用，同时带有典型的竹叶清香。中国专利CN101433357公开一种含有叶黄素微 胶囊的功能性饮料，由叶黄素微胶囊、竹叶提取物、氨基酸及维生素为主要原料。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供含一种叶黄素的保健饮品。 所述叶黄素饮品的原料组成为水果、叶黄素、维生素 C、维生素 Ε、β-胡萝 卜素和水，按质量比，水果：叶黄素：维生素 C :维生素 E : β-胡萝卜素：水为 100 : 250 : (1000 ?2300) : (100 ?160) : (2 ?5) : 5。 所述水果可选自葡萄、水蜜桃、芒果、菠萝、草莓、桔子、橙、柠檬等中的至少一种， 最好选自葡萄、水蜜桃、芒果、菠萝、草莓、桔子、橙、柠檬等中的1?3种。 所述叶黄素饮品可采用以下制备方法制备： 1)将水果粉碎，提取，浓缩，干燥，得水果粉；所述水果粉的粒度可为100?200目。 2)将水果粉放入水中打浆，得水果浆液；所述打浆的水温可为25?55°C。 3)将水果浆液过滤，再将滤液倒入调和罐，加入叶黄素、维生素 C、维生素 E和 胡萝卜素，得混合液； 4)将混合液灭菌后浓缩，再将浓缩液均质，然后干燥，整料，检验，即得叶黄素饮品。所 述干燥可采用喷雾干燥机干燥，所述喷雾干燥机的入风口温度最好为120°C，出风口温度最 好为70°C ;所述浓缩可将混合液灭菌后倒入真空浓缩锅浓缩；所述均质可将浓缩液在均质 机中均质，均质的条件可为1500?3000rpm，持续5?lOmin。 与现有的叶黄素饮品相比，本专利技术所述叶黄素固体饮品具有以下突出优点： 1)由于叶黄素本身具有抗氧化性，再添加了维生素 C、维生素 E和β-胡萝卜素后， 更增强了本专利技术所述叶黄素饮品的抗氧化性，不仅具有缓解视疲劳、提高视力的作用，而且 具有预防干眼症、近视和老年性黄斑变性等作用。 2)本专利技术所述叶黄素饮品具有水果芳香味，可掩盖其他的不适味道。 3)食用方便，吸收效果更好。 【具体实施方式】 实施例1 所述叶黄素饮品的原料组成为水果、叶黄素、维生素 C、维生素 Ε、β-胡萝卜素 和水，按质量比，水果：叶黄素：维生素 C :维生素 E : β-胡萝卜素：水为 100 : 250 : 1000 : 160 : 5 : 5 ;所述水果选自葡萄或水蜜桃。 以下给出所述叶黄素饮品的制备方法，包括以下步骤： 1)将水果粉碎，提取，浓缩，干燥，得水果粉；所述水果粉的粒度为100目。 2)将水果粉放入水中打浆，得水果浆液；所述打浆的水温为35°C。 3)将水果浆液过滤，再将滤液倒入调和罐，加入叶黄素、维生素 C、维生素 E和 胡萝卜素，得混合液； 4)将混合液灭菌后浓缩，再将浓缩液均质，然后干燥，整料，检验，即得叶黄素饮品。所 述干燥采用喷雾干燥机干燥，所述喷雾干燥机的入风口温度为120°C，出风口温度为70°C ; 所述浓缩可将混合液灭菌后倒入真空浓缩锅浓缩；所述均质可将浓缩液在均质机中均质， 均质的条件为2000rpm，持续7min。 实施例2 所述叶黄素饮品的原料组成为水果、叶黄素、维生素 C、维生素 Ε、β-胡萝卜 素和水，按质量比，水果：叶黄素：维生素 C :维生素 E : β-胡萝卜素：水为 100 : 250 : 1500 : 120 : 4 : 5。 所述水果选自葡萄和草莓，或芒果和橙。 以下给出所述叶黄素饮品的制备方法，包括以下步骤： 1)将水果粉碎，提取，浓缩，干燥，得水果粉；所述水果粉的粒度为200目。 2)将水果粉放入水中打浆，得水果浆液；所述打浆的水温为25°C。 3)将水果浆液过滤，再将滤液倒入调和罐，加入叶黄素、维生素 C、维生素 E和 胡萝卜素，得混合液； 4)将混合液灭菌后浓缩，再将浓缩液均质，然后干燥，整料，检验，即得叶黄素饮品。所 述干燥采用喷雾干燥机干燥，所述喷雾干燥机的入风口温度为120°C，出风口温度为70°C ; 所述浓缩可将混合液灭菌后倒入真空浓缩锅浓缩；所述均质可将浓缩液在均质机中均质， 均质的条件为2500rpm，持续6min。 实施例3 所述叶黄素饮品的原料组成为水果、叶黄素、维生素 C、维生素 Ε、β-胡萝卜素和水， 按质量比，水果：叶黄素：维生素 C :维生素 E : β-胡萝卜素：水为100 : 250 : 2000 : 150 : 3 : 5。 所述水果选自水蜜桃、桔子和柠檬，或草莓、芒果和柠檬。 以下给出所述叶黄素饮品的制备方法，包括以下步骤： 1)将水果粉碎，提取，浓缩，干燥，得水果粉；所述水果粉的粒度为120目。 2)将水果粉放入水中打浆，得水果浆液；所述打浆的水温为45°C。 3)将水果浆液过滤，再将滤液倒入调和罐，加入叶黄素、维生素 C、维生素 E和 胡萝卜素，得混合液； 4)将混合液灭菌后浓缩，再将浓缩液均质，然后干燥，整料，检验，即得叶黄素饮品。所 述干燥采用喷雾干燥机干燥，所述喷雾干燥机的入风口温度为120°C，出风口温度为70°C ; 所述浓缩可将混合液灭菌后倒入真空浓缩锅浓缩；所述均质可将浓缩液在均质机中均质， 均质的条件为1500rpm，持续lOmin。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种含叶黄素的保健饮品，其特征在于其原料组成为水果、叶黄素、维生素C、维生素E、β‑ 胡萝卜素和水，按质量比，水果∶叶黄素∶维生素C ∶维生素E∶β‑ 胡萝卜素∶水为100∶250∶(1000 ～2300)∶ (100 ～ 160)∶(2～5) ∶ 5。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：侯维，
申请(专利权)人：青岛中人智业生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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