【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮料，属食品
技术介绍
目前国际国内已有十大类多品种饮料，包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料等。植物蛋白饮料有大豆汁、平菇大豆复合饮料、金针菇大豆复合饮料、黑豆饮料、黄豆芽饮料、绿豆芽饮料等。
技术实现思路
本专利技术提供一种植物蛋白饮料，它是一种新品种豆类与一种草药(也可作蔬菜食用)制成的复合饮料，具有蛋白质含量高、味道独特可口的特点和清热解毒的作用。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：将按规定工艺流程制备的鱼腥草汁、姬手亡豆乳和食品添加剂按一定比例组合经规定的调制、均质、杀菌等工艺流程处理，即形成鱼腥草姬手亡豆复合饮料。本专利技术的有益效果是：姬手亡豆是从日本引进的豆种，营养丰富，鱼腥草系一种草药，有清热解毒的作用，也可食用，并具有独特的风味。鱼腥草姬手亡豆复合饮料一方面可充分利用姬手亡豆和鱼腥草资源，增加饮料花色品种，另一方面也可提高饮料的营养价值，满足人们对高营养饮品的需求。附图说明下面结合附图和实施例对本专利技术作进一步说明。附图1鱼腥草汁制备工艺流程图附图2姬手亡豆乳制备工艺流程图-->附图3鱼腥草姬手亡豆复合饮料制备工艺流程图具体实施方式按以下比例准备原料、辅料：姬手亡豆100kg 鱼腥草0.5kg 三聚磷酸盐2kg蔗糖酯1kg 酪蛋白酸钠1.5kg 精盐1.5kg复合稳定剂2kg按图1所示的工艺流程制备鱼腥草汁，将采收的新鲜鱼腥草去根除杂(1)后，在清水中充分清洗(2)，破成碎块(3)，加水送入螺旋榨汁机进行榨汁(4)，汁液用200目滤布过滤(5)，得鱼腥草原汁。按图2...
【技术保护点】
一种植物蛋白复合饮料，由鱼腥草和姬手亡豆及食品稳定剂、添加剂组成，其特征是，这种饮料由以下成分组成：姬手亡豆１００ｋｇ、鱼腥草０．５ｋｇ、三聚磷酸盐２ｋｇ、蔗糖酯１ｋｇ、酪蛋白酸钠１．５ｋｇ、精盐１．５ｋｇ、复合稳定剂２ｋｇ。
【技术特征摘要】
一种植物蛋白复合饮料，由鱼腥草和姬手亡豆及食品稳定剂、添加剂组成，其特征是，这种饮料由以下成分组成：姬手亡豆10...
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