一种组合式厨用刀具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种组合式厨用刀具，包括刀体和刀柄，所述刀体的一端与刀柄连接，所述刀体包括刀身和刀刃，所述刀身的下侧端面设有条状的卡槽，所述刀身的下侧后端设有锁扣，所述刀身的下侧前端设有挡块；所述刀刃的两端分别设有第一延伸部和第二延伸部，所述刀刃插入卡槽，且所述锁扣锁住第一延伸部，所述第二延伸部插入挡块上方的卡槽。本实用新型专利技术中的刀刃和刀身可拆装连接，减少了刀具的使用制造配料，也减少了消费者的使用成本。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了一种组合式厨用刀具，包括刀体和刀柄，所述刀体的一端与刀柄连接，所述刀体包括刀身和刀刃，所述刀身的下侧端面设有条状的卡槽，所述刀身的下侧后端设有锁扣，所述刀身的下侧前端设有挡块；所述刀刃的两端分别设有第一延伸部和第二延伸部，所述刀刃插入卡槽，且所述锁扣锁住第一延伸部，所述第二延伸部插入挡块上方的卡槽。本技术中的刀刃和刀身可拆装连接，减少了刀具的使用制造配料，也减少了消费者的使用成本。【专利说明】一种组合式厨用刀具
本技术涉及刀具，具体涉及一种组合式厨用刀具。
技术介绍
在厨房中，常需要使用刀具切不同的食材，如骨头、肉和果菜等。由于切不同的食材时需要使用不同的刀具，因此厨房常会配置多把刀。使用多把刀时，不仅占用了厨房的空间，也会增加使用成本。同时,针对不同的食材生产多把刀也会增加制造材料,这导致生产成本的增加。还有的是，目前厨房里使用的刀具功能单一。
技术实现思路
本技术的目的是为了克服以上现有技术存在的不足，提供了一种结构简单、合理，成本低、占用空间少的组合式厨用刀具。 本技术的目的通过以下的技术方案实现:本组合式厨用刀具，包括刀体和刀柄，所述刀体的一端与刀柄连接，所述刀体包括刀身和刀刃，所述刀身的下侧端面设有条状的卡槽，所述刀身的下侧后端设有锁扣，所述刀身的下侧前端设有挡块；所述刀刃的两端分别设有第一延伸部和第二延伸部，所述刀刃插入卡槽，且所述锁扣锁住第一延伸部，所述第二延伸部插入挡块上方的卡槽。 在使用过程中，针对不同的食材，选择适合的刀刃安装于刀身。安装前，先拨开锁扣，然后将刀刃的上端插入卡槽内，且令第二延伸部插入挡块上方的卡槽内，此时回拨锁扣，锁扣锁紧第一延伸部，即卡槽、挡块和锁扣三者互相配合，从而使刀刃可拆装的与刀身连接。采用此设计，更换刀刃时操作简单方便、操作时间少。 作为一种优选，为方便加工，所述挡块与刀身一体成形。 作为一种优选，所述锁扣呈U型，所述锁扣的开口端与刀身铰接。 作为一种优选，为使刀具功能多样化，所述刀身的上侧前端设有开瓶缺口。 作为一种优选，所述刀刃的刃口呈弧形或锯齿状。刃口的形状不止上述两种，刃口还可为直线形。切割不同的食材使用不同形状的刃口，如当切割骨头时，采用锯齿状的刃口 ；当切肉类时，采用弧形的刃口。因刀刃可方便拆装，采用适合的刀刃可对食材进行更有效的切割。 作为一种优选，为使刀刃安装得更稳定，所述刀身设有用于加固刀刃的螺钉。 作为一种优选，为提高使用刀具的适度性及减少刀具脱手机率，所述刀柄套接有防滑的柄套。 本技术相对于现有技术具有如下的优点:本组合式厨用刀具中的刀体主要由刀身和刀刃两部分组合，且刀身和刀刃采用可拆装的方式连接，故可根据不同的食材更换合适的刀刃，使厨房不需要配置多把刀，减少了刀具的存放空间，同时也降低了使用成本。本组合式厨用刀具的刀身和刀刃可拆装连接，则刀刃损坏后，只需要更换刀刃即可，不需要购买整把刀，故进一步减少使得成本。本组合式厨用刀具中刀身和刀刃采用可拆装的方式连接，则只需要制造一个刀身及多个不同的刀刃即可，减少了制造材料，从而减少了制造成本。本组合式厨用刀具的刀刃可更换，可针对不同的食材选择适应刀刃，且刀身设有用于开瓶的缺口，从而使刀具的功能多样化。 【专利附图】【附图说明】 图1是实施例1的组合式厨用刀具的结构示意图。 图2是图1中A-A方向的剖视图。 图3是实施例1的刀刃的结构示意图。 图4是实施例2的刀刃的结构示意图。 【具体实施方式】 下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明。 实施例1 如图1至图3所示的本组合式厨用刀具，包括刀体I和刀柄2，所述刀体I的一端与刀柄2连接，所述刀体I包括刀身11和刀刃12，所述刀身11的下侧端面设有条状的卡槽111，所述刀身11的下侧后端设有锁扣112，所述刀身11的下侧前端设有挡块113 ;所述刀刃12的两端分别设有第一延伸部121和第二延伸部122，所述刀刃12插入卡槽111，且所述锁扣112锁住第一延伸部121，所述第二延伸部122插入挡块113上方的卡槽111。 在使用过程中，针对不同的食材，选择适合的刀刃12安装于刀身11。安装前，先拨开锁扣112，然后将刀刃12的上端插入卡槽111内，且令第二延伸121部插入挡块113上方的卡槽111内，此时回拨锁扣112，锁扣112锁紧第一延伸部121，即卡槽111、挡块113和锁扣112三者互相配合，从而使刀刃12可拆装的与刀身11连接。采用此设计，更换刀刃12时操作简单方便、操作时间少。 为方便加工，所述挡块113与刀身11 一体成形。一体形成的方式，保使挡块的稳定性高，且加工工艺简单。 所述锁扣112呈U型，所述锁扣112的开口端与刀身11铰接。采用此锁扣固定刀刃，这使操作简单方便。 为使刀具功能多样化，所述刀身11的上侧前端设有开瓶缺口 3。开瓶缺口 3主要用于打开瓶盖。 如图3所示，所述刀刃12的刃口 123呈弧形。在本实施例中，采用呈弧形刃口的刀刃可对肉类食材进行更好效的切割。 为使刀刃12安装得更稳定，所述刀身11设有用于加固刀刃12的螺钉4。如图1和图2所示，螺钉的数量为2个。螺钉的一端自刀身的一侧插入卡槽，且螺钉的端面顶住刀刃的上端，从而使刀刃的稳定性更高。 为提高使用刀具的适度性及减少刀具脱手机率，所述刀柄2套接有防滑的柄套5。 实施例2 本组合式厨用刀具除以下技术特征外同实施例1:如图4所示，所述刀刃12的刃口 123呈锯齿状。在本实施例中，采用呈锯齿状刃口的刀刃可对肉类食材进行更好效的切割。 上述【具体实施方式】为本技术的优选实施例，并不能对本技术进行限定，其他的任何未背离本技术的技术方案而所做的改变或其它等效的置换方式，都包含在本技术的保护范围之内。【权利要求】1.一种组合式厨用刀具，包括刀体和刀柄，所述刀体的一端与刀柄连接，其特征在于:所述刀体包括刀身和刀刃，所述刀身的下侧端面设有条状的卡槽，所述刀身的下侧后端设有锁扣，所述刀身的下侧前端设有挡块；所述刀刃的两端分别设有第一延伸部和第二延伸部，所述刀刃插入卡槽，且所述锁扣锁住第一延伸部，所述第二延伸部插入挡块上方的卡槽。2.根据权利要求1所述的组合式厨用刀具，其特征在于:所述挡块与刀身一体成形。3.根据权利要求2所述的组合式厨用刀具，其特征在于:所述锁扣呈U型，所述锁扣的开口端与刀身铰接。4.根据权利要求2所述的组合式厨用刀具，其特征在于:所述刀身的上侧前端设有开瓶缺口。5.根据权利要求1所述的组合式厨用刀具，其特征在于:所述刀刃的刃口呈弧形或锯齿状。6.根据权利要求1所述的组合式厨用刀具，其特征在于:所述刀身设有用于加固刀刃的螺钉。7.根据权利要求1所述的组合式厨用刀具，其特征在于:所述刀柄套接有防滑的柄套。【文档编号】B26B11/00GK204263186SQ201420495886【公开日】2015年4月15日 申请日期:2014年8月29日 优先权日:2014年8月29日 【专利技术者】李国安 申请人:阳东县鸿涛厨业有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种组合式厨用刀具，包括刀体和刀柄，所述刀体的一端与刀柄连接，其特征在于：所述刀体包括刀身和刀刃，所述刀身的下侧端面设有条状的卡槽，所述刀身的下侧后端设有锁扣，所述刀身的下侧前端设有挡块；所述刀刃的两端分别设有第一延伸部和第二延伸部，所述刀刃插入卡槽，且所述锁扣锁住第一延伸部，所述第二延伸部插入挡块上方的卡槽。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李国安，
申请(专利权)人：阳东县鸿涛厨业有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44