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一种辣酱黄瓜片的制作方法技术

技术编号:11284794 阅读:77 留言:0更新日期:2015-04-10 22:09
本发明专利技术涉及食品加工的技术领域,具体为一种辣酱黄瓜片的制作方法。其由如下重量份的原料制成:鲜红椒900-1000份,食用油1000-1200份,豆瓣500-600份,味精400-450份,花椒200-260份,芝麻酱210-280份,酱油4500-5000份,鲜黄瓜1000-1100份,食盐1300-1900份;其有益效果在于:该辣酱黄瓜香气浓郁,有红褐色或褐色、有光泽,咸辣适口、黏度适中、不添加防腐剂、保质期长,并且不会丧失辣椒和黄瓜原有的风味,其操作简单、食用安全。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种辣酱黄瓜片的制作方法,其特征在于:其由如下重量份的原料制成:鲜红椒900‑1000份,食用油1000‑1200份,豆瓣500‑600份,味精400‑450份,花椒200‑260份,芝麻酱210‑280份,酱油4500‑5000份,鲜黄瓜1000‑1100份,食盐1300‑1900份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:李润霞
申请(专利权)人:李润霞
类型:发明
国别省市:甘肃;62

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