【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种用于制备卤牛肉的卤料浸膏,其特征在于:由以下分量的原料组成,川盐20‑30份、冰糖15‑25份、老姜25‑35份、大葱15‑25份、料酒30‑40份、鸡精15‑25份、山奈2‑4份、八角3‑5份、丁香3‑5份、白蔻5‑7份、茴香6‑8份、香叶5‑7份、白芷8‑10份、草果2‑4份、香草6‑8份、橘皮8‑10份、桂皮5‑7份、筚拨1‑3份、千里香2‑4份、香茅草6‑8份、排草4‑6份、干辣椒4‑6份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:李建军,李彬,
申请(专利权)人:安徽香泽源食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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