鱼肉松酥性线切曲奇及其制作方法技术

鱼肉松酥性线切曲奇及其制作方法，由和好的面团成型烘焙制成，所述的面团的原料由精炼植物油、低筋面粉、国标一级白砂糖、鸡蛋液、食盐、碳酸氢钠、鱼肉松、水组成，经制备面团，成型和烘焙制成。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
鱼肉松酥性线切曲奇，由和好的面团成型烘焙制成，其特征在于：所述的面团的原料由精炼植物油、低筋面粉、国标一级白砂糖、鸡蛋液、食盐、碳酸氢钠、鱼肉松、水组成，其加入量按照重量份数加入为精炼植物油15‑25份、低筋面粉30‑50份、国标一级白砂糖11‑15份、鸡蛋液2‑6份、食盐2.5‑4份、质量浓度为5‑10%的碳酸氢钠溶液2份、鱼肉松10‑15份、水3‑5份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵崧森，赵冠峰，
申请(专利权)人：河南梦想食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41