【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种虫草米,其特征在于包括如下步骤:(1)选料:选用无变质、无霉变、色泽正常、颗粒大小均匀的大米为原料;(2)制备营养液:原料是由100克马铃薯、20克黄豆粉、20克白糖、1000毫升水组成,制备方法是先将马铃薯切成丁,然后放置于水中加热煮沸,接着依次添加黄豆粉和白糖,最后过滤得澄清的营养液;(3)混料:将大米放置于广口培养容器中,放置的厚度是3~4厘米,然后根据大米的重量加入同等量的营养液;(4)灭茵:将装有大米和营养液的培养容器进行灭菌,在1.5公斤/cm2压力、温度为121℃的高压、高温条件下维持灭菌2小时;常压灭菌时,当常压锅内温度已达到100℃的条件下维持灭菌10~12小时;(5)接种:在无菌环境下往培养容器中的大米基质里接入菌球大小均匀、活力强的虫草液体菌种;(6)培养:将接种后的培养容器移到温度是25~30℃、相对湿度为60~65%的环境下培养5~7天,虫草菌丝长满大米粒;(7)烘干:将长满虫草菌丝的大米粒从培养容器中移开,然后烘干至米粒水分含量低于5~8%得虫草米原料;(8)包装:将虫草米原料按量分装于包装袋中而得商品虫草米。
【技术特征摘要】
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