【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种制备富含γ‑氨基丁酸发芽糙米的方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，将原料糙米进行冷冻胁迫预处理；第二步，对第一步得到的糙米进行水洗和沥干；第三步，将第二步得到的糙米放入浸泡液中浸泡；第四步，将第三步得到的糙米进行发芽处理，然后再进行低温干燥处理得到发芽糙米的成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吕齐明，徐焱，周远，付晓如，潘少鹏，何胜军，
申请(专利权)人：江西省粮油科学技术研究所，
类型：发明
国别省市：江西;36
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